Co vařit s pohankou? Jak se vařit pohanka s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?

Jedním z nejpopulárnějších kasáren v Rusku byl pohanka. Dnes byla nahrazena jinými obilovinami a produkty. Ano, a recepty mnoha jídel s ní jsou jednoduše zapomenuty nebo ztraceny. Ale naši předkové věděli, co vařit s pohankou. Pro ně to bylo více obvyklé než pro nás těstoviny a brambory. Samozřejmě, že vše není možné udělat na konvenčním sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je docela cenově dostupné. Zbývá to pouze naučit se vařit obiloviny a pak připravovat nádobí.

Uvolněná kaše z pohank

Existuje mnoho způsobů, jak ji svázat. Nejčastěji pohanková kaše na sporáku. Je pravda, že ne každý to má pravdu. Proto to nefunguje tak, jak by mělo. Nejčastěji jsou dvě věci špatné: poměry a doba vaření, protože to není to samé, co vařit drobnou pohanku na sporáku av ruském kameně. To je způsobeno skutečností, že tyto dvě metody vaření jsou dramaticky odlišné a došlo k takovému zmatku.

Nejprve je třeba připravit krupici: vyčistit a opláchnout. To je nutné k odstranění neotevřených zrn a jiných nečistot. Pak v hrnci, nejlépe s tlustým dnem, vylijte pohanku s vodou v poměru jedna k dvěma. To znamená, že 1 sklenici obilovin vezme 2 šálky tekutiny. Přiveďte k varu vysokou teplotu, sůl a snižte plamen na minimum. Můžete také přidat koření a koření podle vkusu. Takže vařte, dokud nebudete připraveni pod dobře uzavřeným víkem. Nebude to trvat déle než 15-20 minut. Připravená k naplnění kaše s máslem. Hotovo, můžete jíst.

Masová omáčka na pohanku

Nicméně, dokonce i vědět, jak dělat drobivý pohanka, mnozí nepospíší, aby představil to do jejich stravy. Někteří lidé si myslí, že tato kaše je čerstvá a suchá, ale někdo je příliš lehký a nenasytný. V některých ohledech mají pravdu. Ale můžete si udělat chutnou masovou omáčku a pohanka bude již vnímána úplně jiným způsobem.

Pro přípravu 4 porcí budete potřebovat:

• 200 gramů mletého masa;
• 100 gramů hub;
• 1 hlava cibule;
• 3 lžíce rajčatové pasty;
• 1 rajčata;
• 400 ml masného bujónu;
• rostlinný olej;
• greeny;
• koření;
• sůl.

A tak, jak vařit omáčku k pohánkovi? Jemně nakrájíme houby, cibuli, rajče, odložte. Mleté maso (hovězí nebo vepřové) smažte do rostlinného oleje až do okamžiku, kdy změní barvu. Pak přidejte houby a smažte asi 5 minut. Během této doby musí dát šťávu. Pak nakrájíme nakrájenou cibuli a rajčata. To vše pro smíšené chutě a chuti vynese asi 10 minut.

Nyní můžete přidat chuť na sůl, koření a samozřejmě rajčatovou pastu. Dobře promíchejte a další 3 minuty. Nalijte vývar, přivedete k varu a vaříme pod uzavřeným víkem na malém ohni, dokud nebude připraven. Na samém konci přidáme jemně nasekané zeleniny a promícháme. Je zcela zřejmé, že jde o univerzální recept, jak vařit Budu se nalít na pohanky, rýže nebo těstoviny. Nicméně z toho se nestane méně chutné a chutné.

Pohanka v obchodě

Ale stejně pro mnohé ženy v domácnosti zůstává otázka, co vařit s pohankou. Ve skutečnosti je s ním spousta zajímavých a snadno připravených jídel. Mezi nimi jsou známa i zapomenuta. Ale pohanka v obchodní cestě je opravdový hit. Její recept může být vždy přizpůsoben Vašemu chuti, jen trochu se mění. Ale jeho hlavní výhodou je, že je velmi uspokojivá kaše. Rozhodně není čerstvý a suchý.

Složky

Chcete-li vařit pohanky obchodním způsobem pro čtyři, musíte vzít:

• 500 gramů veškerého masa, včetně kuřete;
• 200 g hub, nejlépe les;
• 2 střední žárovky;
• 150 gramů mrkvy;
• 2 šálky krkovice pohanky;
• rostlinný olej;
• koření;
• sůl.

Toto jídlo je také vhodné pro ty, kteří chtějí jednoduše a chutně vařit pohanku s kuřecím masem.

Postup při vaření

1. Připravte si jídlo. Maso nakrájejte na plátky přes vlákna. Silně malý je možné neříznout. Měli by se dobře cítit v hotové kaši. Cibule a mrkev nakrájené na proužky. Ačkoli můžete jen nakrájet.
2. Houby nakrájené na desky. Les předem vaříme a položíme na síto. Šampiňóny mohou být čerstvé, avšak v tomto případě to bude výrazný odklon od klasické receptury.
3. Vezměte hlubokou pánvi nebo hrnce. Můžete si také vzít kotlík nebo hřeben. Jsou perfektní. Předehřejte rostlinný olej a smažte na vysokém teple, nejprve maso, dokud se veškeré džusy nevyvaří.
4. Pak přidejte cibuli a mrkev, trochu smažte. Dejte houby. Smažte asi 3-5 minut. Všechna uvolněná kapalina musí vařit.
5. Nahoře naléváme již připravenou pohanku, nalijeme 4 šálky vody nebo vývaru. Přidejte koření, sůl. V tomto receptu to udělá nějaký vývar, včetně hub.
6. Zakryjte víko, přivést k varu, snižte teplo a vařte, dokud tekutina úplně neplní. Ale je lepší, aby se to okamžitě nepokusilo. Nechte pohanku obchodníkem trochu.

Můžete podávat s žitným chlebem a čerstvou zeleninou. Možná, toto je nejobvyklejší možnost, že můžete vařit z pohánky. Ale jsou tu také slavnostní pokrmy, které již používají hotové cereálie. Například, každý ví, Řekové, nebo bity.

Pečená pohanka pohanka

Ale skutečný pocit může tento pokrm vyrobit. Dokonce i ten, kdo to učiní, sotva uvěří, že je možné vařit takový báječný z pohanky. Výrobky se dokonale přizpůsobují a navzájem se doplňují. Ačkoli se používá totéž - houby, kuřecí filety, sýry a samozřejmě pohanková kaše. Pečení v troubě nicméně změní vše. Zbývá jen pochopit, jak vařit pohanká s kuřecím masem, a co je pro to nezbytné.

Složky

Seznam produktů je jednoduchý:

• jeden a půl šálku pohanky;
• 50 gramů másla;
• 400 gramů kuřecího filé;
• 200 gramů žampionů;
• hlava cibule;
• 300 gramů tučné zakysané smetany;
• 300 gramů sýrů tvrdých odrůd;
• 2-3 vejce;
• rostlinný olej;
• koření;
• sůl.

Je to úžasné, ale málo lidí si myslí, že vaření s pohankou může být vynikající kastrol. Ačkoli dříve takové pokrmy byly hůlkou-zashchalochkoy, byly obvykle použity k likvidaci zbytků.

Postup při vaření

1. Nejprve musíte vařit drobnou kaši. Chcete-li to provést, vaříme pohanku ve 3 šálcích vody, dokud nebude vařená. Sezona a sezóna s máslem. Můžete použít včerejší zbytky. Hotová kaše by měla být již dvakrát vyšší.
2. Při vaření pohanky připravte náplň. Kuřecí filé se vaří až do vaření ve slané vodě. Luk a houby (může být nahrazeno lilek) jemně sekané a potěr pánev na zahřívá až do odpaření kapaliny.
3. Přidejte kuřecí filetu, opejte trochu víc a vložte 100 gramů zakysané smetany. Mícháme. Mírně se zahřejte a odstraňte z tepla. Tato výplň je připravená pro kastr.
4. Ve tvaru mastnoty položte polovinu polévky pohankové a posypeme strouhaným sýrem, pak položíme výplň kuřecího masa a houb, znovu posypeme sýrem. Další vrstvou jsou zbytky pohanky a strouhaného sýra.
5. Pro vyplnění smíchejte vajíčka a zbývající kysanou smetanu. Přidejte různé druhy koření a soli. Nalijte kastról ve tvaru a trochu ho protřepejte, aby se kapalina dostala do dna. Toto je možnost vaření pohanka v troubě.
6. Formu vložte do již vyhřáté trouby a pečte, dokud nebude hnědý. Obvykle to trvá asi 25-30 minut.
7. Připravený kastról z pohanky mírně chladný. Nechte všechny vrstvy uchopit. Nakrájejte na plátky a podáváme se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou. Mimochodem, toto je jedna z pokrmů, která mohou být jedena jak horká, tak studená.

Máte-li alespoň dvě nebo tři z těchto pokrmů, už není ani otázka, co vařit pohanku ve svém skladu. Kromě toho jsou tyto krupice považovány za jednu z nejužitečnějších.