Pohanka v královském způsobu: jednoduchý recept na lahodné jídlo

V arzenálu každé hostesky je seznam pokrmů, které krásně kuchají kdykoli ve dne i v noci. Obvykle se jedná o pár polévek, těstoviny s kotlety, bramborová kaše nebo dušené zelí, stejně jako pilaf a pohanka s masem. Nepochybnou ozdobou vaší stravy bude pohanka "královským způsobem". Je velmi snadné vařit, nebude tam žádné zvláštní ingredience, ale ani nemůžete mluvit o výhodách pohanky. Tato krupice je nepostradatelnou součástí zdravé výživy. Ale musíte tento recept chutnat?

Proč milovat pohanky?

Proč se vám líbí pohánka "královsky"? Toto jídlo je plné lehce asimilovatelných bílkovin a užitečných aminokyselin, vitamínů a minerálů. Obzvláště užitečné je pohanka kombinovaná se zeleninou nebo nízkotučným masem. Jídlo může být skutečnou pomocí v boji proti anémii.

Celé tajemství vaření spočívá ve skutečnosti, že pohanka zůstává šťavnatá a chutná, ale ve stejné nízkokalorické formě. Možná to opravdu může být nazýváno královským, ale původ tohoto jména lze vysvětlit vizuální krásou pokrmu. Pohanka popela připomíná zlato. Královský luxus, ne?

Variance vaření

Jak vařit pohánka "královským způsobem"? Recept je jednoduchý a přístupný v plánu materiálu. Rodina bude potřebovat 12 polévkových lžic pohanky, 500 gramů hovězí nebo telecí drůbeže, 2 cibule, několik kostek z kuřecí nebo houbové polévky, bobkový list a koření podle chuti. Miska může být také štíhlá, takže maso není povinným prvkem. Ale s ním, samozřejmě, pohanka "v královském způsobu" dostane chutnější a uspokojující. Mimochodem, v receptu můžete dělat bez vývaru kostky, pokud si domácí bujónu. Perličková pohanka neznamená, že nádobí bude čerstvé. Pro jasnost chuti můžete vypít nebo smažit houby se zeleninou a zeleninou.

Pracovní postup podrobněji

Pohanka s vepřovým masem je výborná výživná jídla pro celou rodinu. Bude oceněn jak dospělými, tak i dětskými, protože krupice jsou drobivé a jemné a maso zůstává šťavnaté. Pro vaření by mělo být opláchnuto pod tekoucí vodou a pak vysušeno papírovým ručníkem. Odstraňte vrstvy tuku a nakrájejte plátek na malé kousky. Odlupujte žárovky žárovky, jemně nakrájejte a nalijte do masa, soli a pepře. Připravte keramické nebo litinové hrnce.

Nyní je čas začít pohanky. Je třeba je třídit, odstranit černou zrnku a opláchnout, dokud je voda zcela průhledná. Pokud je to potřeba, můžete do pohanu přidat pohankou. Je čas naplnit krupici s hrnci. Servírujeme jen 4 polévkové lžíce obilovin. Také v kvetináčích je třeba dát rozemletý vavřínový list, maso a vylévat vše vývarem. Zakryjte hrnce a podávejte v troubě po dobu jedné hodiny.

Nuance vaření

Pokud diverzifikujete tradiční recept, dostanete ještě víc chutné pohánky "královským způsobem". Kromě základních ingrediencí budete potřebovat rajčata, lžíci rajčatové pasty, rostlinného oleje a koření podle chuti. Pokud uděláte štíhlou verzi nádobí, nakrájejte houby a smažte je v másle s cibulí a česnekem. Přidejte rajčatovou pastu a houby na pohánku. Pečeme rajčaty vařenou vodou a sundáme slupku a pak ji nakrájíme a posíláme na pohanku.

Pro štíhlou verzi nakrájejte houby a smažte je v másle s cibulí a česnekem. Přidejte rajčatovou pastu a houby na pohánku. Pečeme rajčaty vařenou vodou a sundáme slupku a pak ji nakrájíme a posíláme na pohanku. Po 10 minutách vaření přidáme koření podle chuti.

Pokud je mísa vařená s masem, pak nejprve nalijte řez do vepřové víno a pak nakrájené na rajčata a cibuli. Po 15 minutách přidejte opláchnutou a omývanou rajčatovou kašičku, ředěnou vodou a bobkový list. Nádobí se připravuje nejdéle půl hodiny. Jen dost času na pokrytí stolu. Pěkná "královská" chuť!