Recepty pro každý den: jak vařit pohanka

Pohanka je nepochybně považována za krále královny. Faktem je, že obsahuje obrovské množství užitečných látek a vitamínů. Doporučuje se pro chudokrevnost, zažívací potíže a mnoho dalších onemocnění. Tato krupice je jednou z prvních, která byla zavedena do stravy dítěte, je užitečná pro starší lidi. Se všemi těmito věcmi málo vědí, jak vařit pohanku tak, aby se ukázalo, že je to drobivá, nevařená kaše.

Před vařením je třeba kůry očistit a opláchnout studenou vodou. To je děláno, aby se zbavili malých oblázků a různých vrhů, které se v nich mohou dostat. Někteří lidé dávají přednost mírnému roštu surového kýta před vařením pohanky. Musí to však být provedeno s velkou opatrností, protože se může začít tleskat a otevřít jako popcorn. Abyste tomu zabránili, je velmi úhledné jej promíchat dřevěnou špachtlí.

Opečená kaše se doporučuje v misce s hustými stěnami, jako kotle nebo stará litina. Obilovina se nalije do misky a nalije se vodou v přibližném poměru 1: 2. Varnou kaši na středním ohni, dokud voda, která je v ní, neteří. Nedoporučujeme se s ním během vaření rušit. Po vaření se horká kaše osolela. Doporučuje se, aby se zabalil do teplé deky na půl hodiny, aby se "páral". Můžete však udělat totéž jiným způsobem, jak vařit drobné pohanky, existuje několik názorů. Kaše se vaří na vysokou teplotu. 15 minut po vaření je pánve s ním vytažena z ohně a umístěna do vyhřívané trouby na 180 stupňů, kde se připravuje. Ve vařené kaši je přidáno máslo.

Existuje jiný způsob jak se vařit pohanka lahodně. K tomu se krupice mírně smažou ve smažce a nalije se do již vařící vody. Dvě části obilovin se odebírají ze tří částí vody. Během vaření vařené kaše se mletá cibule a mrkev současně smažou v slunečnicovém oleji. Poté, co se pohanka vaří, obvaz se přidá a vše se mísí dobře. Navíc spolu se zeleninou můžete nakrájet jemně nasekané houby a do kaše přidat lžíci sójové omáčky a pak vše zapustit několik minut pod uzavřeným víkem. Další možností pro fanoušky houbové chuti bude přidání suchých hub ve vodě spolu s krupiérem.

Kromě toho je důležité vědět, jak vařit pohanka s mlékem. Samozřejmě můžete přidávat mléko k hotovému obilí a dát ho na stůl. Nicméně, vařené na mléko, pohanka má zvláštní, jedinečnou chuť. Za to, pohár pohánky má půl litru mléka. Dává se do ohně až do varu, po níž nalije krupici, cukr na chuť (můžete to udělat bez něj) a miska je umístěna na malý oheň. Vařená kaše se vaří asi 20 minut, po které je po určitou dobu pokrytá víkem. Mléko by se nemělo úplně vypustit až do doby, kdy bude pohanka vyjmuta z desky. Pokud ano, můžete přidat trochu vody. To umožní, aby kaše nehořila na spodní část nádobí. Pohanka a mléko jsou naplněny malým kusem másla. Můžete dát takovou kaši na stůl s uvíznutím nebo uvíznutím.

Můžete ovocit vařit na ovocný vývar s přidáním drceného ovoce a bobulí. Za tímto účelem mražené nebo čerstvé bobule přivedou k varu do malého množství vody, po které jsou odstraněny, a kapalina naplní připravovanou krupici. Pět minut před připravenou kaší, přidejte drcené bobule a cukr podle chuti.

Existuje tedy mnoho způsobů, jak vařit pohanku, aby se udělala nejen dobrá a zdravá příloha, ale také úplně nezávislá lahodná a voňavá jídlo. A není to tak těžké, jak se může zdát, a není věnováno moc času.