Omáčka s masem a bramborami

Toto je téměř univerzální pokrm všech národů, univerzálnější a jednodušší, pravděpodobně a nemůže být. K přípravě omáčky s masem a brambory, bude vyhovovat žádné maso, ne nutně vzít syrové, například zbytky kuřete obleku také připraveny dříve, kromě toho, že v tomto případě, bude pokrm vařit rychleji, dokud brambory budou vařené

Pokud chcete připravit bramborovou omáčku s masem, budete potřebovat:

1,5 kg masa (vepřové výhodný), 2 cibule, 2 kg brambor, 100 g margarínu nebo másla, soli, 6 bobkový list, paprikou (2 lžičky).

Maso by mělo být nakrájeno na střední kusy a dáno do pánve s poměrně silným dnem nebo ve speciálním kotli s olejem, který se v něm zahřívá, a smaží se asi 5 minut.

Pak položíme pepř, sůl a vylijeme do masa další maso, takže při vaření pokrývají maso slabší oheň, zavřete víko a nakrájejte, dokud nebude prakticky připraven. Pro vepřové maso - to je 1 hodina 30 minut, pro hovězí - více, pro kuře - méně.

Prozatím maso je dušené, jemně nakrájejte cibuli a smažte je v pánvi s máslem, dokud nebude lahodná vůně a odpařování kapaliny.

Brambory jsou předem vyčištěny a nakrájeny na kusy větší než maso. Dali jsme ho do misky se studenou vodou.

Jakmile je maso prakticky připraveno, smažeme cibuli do pánve. Dobře promíchejte.

Rozložte rovnoměrně na maso připravené brambory, nalijte všechnu vodu, ale nemělo by to úplně zakrýt brambory, posílit oheň, jakmile se vaří, je třeba sůl, odstranit pěnu, dát bobkový list

Omáčka s masem a bramborami bude hotová, když se brambory vaří, asi půl hodiny, v závislosti na odrůdě a velikosti, brambor by měl být dostatečně citlivý, ale ne vařený

Navrhujeme také připravit omáčku s masem a bramborami v Kabardově. Cibule a maso musí být nakrájeny, maso by mělo být vařeno v sauté pánvi nebo v nízkém pánečku a nalijte jej vodou.

Jakmile je voda vařená, musíte ji přidat slunečnicový olej a cibule a smažte dohromady několik minut. Potom nakrájíme dostatečně velké brambory a položíme je do pánve nahoře. Naplňte vodou, sůl, pepř.

Zakryjte víko a zavařte, dokud nebude hotové. Pokud existuje touha, pak můžete dát lžíci zakysané smetany.

V případě, že brambory nejsou příliš škrobové, omáčka se neztuhne. V tomto případě, samostatně v suché pánvi, je třeba pražit trochu mouky před vznikem zlatavě hnědého odstínu, ochlaďte, rozpusťte sklenici studeného mléka a nalijte do pomalu vařící omáčky.

Toto omáčka s masem a brambory jsou poměrně kapalné, a proto se doporučuje jíst s chlebem, které je třeba vzít ručně a ponořit do omáčky.

Stále můžete vařit masovou omáčkou se brambory.

Budete to potřebovat (částka je přibližná, vše můžete vzít oko).

Kilogram brambor, libra masa (nejlépe vepřové, ale můžete také hovězí), 2 mrkve, jednu cibuli, koření, rostlinný olej.

Maso by mělo být nakrájeno na kousky, které jsou o něco větší než u gulášů, ale pokud chcete, můžete ho zkrátit a smažit až do zlatohnědého na středním ohni. Během smažení by měl být mírně sůl, pepř, posypte vhodnými kořeními, například tymiánem nebo rozmarýnem.

Grilované maso by měl být kladen na pánev s silným dnem, a na zbývající olej v pánvi smažit malé mrkve a cibule (cibule by měly být sníženy na kostky a mrkev polukruzhkami nebo brčka). Musí být také umístěny do pánve s masem. Maso nalijte trochu slanou vodou, aby bylo maso jen mírně pokryté vodou.

Brambory nakrájíme na plátky o něco větší než na smažení a na všechny ostatní součásti (voda by neměla brambory úplně zakrývat, protože by se ukázala příliš tekutá).

Zakryjte víko a přivést k nízkému teplu až do měkkých brambor. Omáčka s masem a bramborami je připravena.