Koláčky smažené ve pánvi,

Jistě každý člověk alespoň jednou za život jíst koláče, smažené na pánvi. Nicméně, ne všechny se snažili smažit. Ve skutečnosti není nic obtížného, ​​protože existuje dostatek receptů. Téměř každá milenka používá své vlastní. Karbanátky v pánvi, recept, který jsem vám dnes říct, dopadne neuvěřitelně chutné a vzduch, mohou jíst hodně, takže pokud chcete, aby váš pas, ty jsou žádáni, aby se zdržely.

Takže začněte. Za účelem šlehačky smažené ve slané pánvi byly vynikající, je nutné, aby těsto, z něhož jsou vařené, bylo něžné a čerstvé. Pečené těsto na pánvi se dělá jednoduše dost, hlavní věc je mít všechny potřebné ingredience, a to:

• 2 kg pšeničné mouky;
• 2 -3 vajec, granulovaný cukr;
• rostlinný olej;
• kvasnice 4 lžíce;
• kefír - 400g.

Než začnete hnětet těsto, nezapomeňte připravit malou pánvi s čistou vodou. Těsto se ukáže jako lepivé a voda se hodí pro jeho mytí z rukou.

Nyní vlastně samotný proces

Nalejte malý kontejner s kefírem, pokud možno není zahřátý, a pokud k tomu nedojde, klesne se kyselé mléko. Přidejte 1 sklenici cukru a 1 - 2 špetku soli, ne více. Nechceme, aby naše pečivo vyprážené ve smažce nebylo možné jíst? Ruku nebo lžíci, jak je uvedeno níže, promícháme obsah tak, aby se ukázalo homogenní směs. Nyní budete potřebovat droždí. Postupně přidáváme mouku, hněteme těsto. Aby těsto bylo dobré a rychle se přiblížilo, je zapotřebí pouze čerstvé kvasnice. Cesto by nemělo být příliš tlusté. V ideálním případě, pokud je přibližně jako těsto na palačinky, jen trochu silnější. Po dokončení pokrýt kontejner s víkem a umístěte těsto někde v teplém a tmavém místě, aby byl fit.

Zatímco naše těsto se zvedne, trvat 2 vejce a šlehejte, dokud hustou pěnou, a jakmile se těsto vařené, nalít do výsledné pěně. Navíc přidat 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje, aby se patty vůně. Znovu promíchejte vše, co by mělo. No, teď trochu tajemství. Použijte pytel vanilkového cukru. Nalijte obsah do těsta, přidejte mouku a znovu promíchejte. Po asi 15 minutách položte hotové těsto na desku a vyklopte ji. Potom těsto jemně zpět do hrnce nebo mísy, pre dno posypané moukou. Obalte a umístěte do chladničky po dobu jedné hodiny.

Promluvme si o náplni

Samozřejmě se můžete držet klasické verze: brambory, zelí, maso, ale experimentujte. Navrhuji, abych jako základ maliny, jablka nebo jiné ovoce. Nakrájejte je na malé kousky, měl by být takřka mush. I když je třeba poznamenat, že náplň může být libovolná, absolutně pro vaši chuť a barvu. Zatímco jsme upečovali, mělo by naše těsto už přijít. Pokud tomu tak je, pak ji vyjděte a vložte na palubu.

Těsto rozdělte na 2 stejné části a válec na desce tak, že každý tloušťka plechu nepřesahuje 2-3 mm. Nebojte se, v procesu smažení, které výrazně zvětšují a náplň se vyjít ven. Nakrájejte kousků těsta, jak chcete, a umístit jej na střed nádivkou a na vrcholu toho polovinu nebo dokonce celá (pro sladkoeshek), lžíci cukru. Nyní velmi důležitý a zodpovědný okamžik. Okraje patty musí být řádně zajištěny. Skutečnost, že buchty, smažené na pánvi, jsou prakticky koupání v oleji, a že nemají praskla, postarat se o to předem. To je všechno ve všech. Obchod pro malé. Použijte hlubokou pánev, zalijeme olejem a počkejte, až se zahřeje. Poté ponořte do ní. Doby vaření jsou ne více než 6-8 minut, jinak se stanou příliš tlustý. Koláče sloužil na talíř, a pamatujte si: čím více, tím lépe, protože chutnají stejně mimořádného!