"Sleď z tučného auta": recept na vaření

Každá hostitelka chce, aby její rodina měla čerstvé a kvalitní výrobky. Mnoho lidí jako slaná ryba, ale je těžké najít v obchodě opravdu chutný a šetrný k životnímu prostředí. Nejlepší způsob, jak se vyhnout situaci, je vařit doma. Velmi příjemná jídlo chutná jako "Sleď z kapra". Fotky, recepty na vaření budou uvedeny v tomto článku.

Proč kapr?

To je nejvhodnější pro solení ryb. Má velké kosti, které lze rychle a snadno odstranit a maso je mírně něžné, ale ne příliš tučné. Proto, "Sleď z carvery" - docela slavné a oblíbené jídlo. Kromě toho je tato ryba snadno trávena a vstřebávána tělem, což jí umožňuje klasifikovat jako dietní produkt. Obsahuje cenný protein a celý komplex aminokyselin a nenasycených mastných kyselin, které pomáhají předcházet různým chorobám. Normalizují také krevní tlak, blokují vývoj aterosklerózy a stimulují práci mozku. Takže v menu každé osoby musí být přítomen "Sleď od řezníka." Recepty na přípravu misky budou popsány níže.

Nutné složky

Je velmi jednoduché při vaření a lahodném jídle. "Sleď z kapra" je vhodný pro všechny přílohy. Koření způsobí, že ryba bude jemná a jemná.

Složení:

• cibule - 3-4 kusy;
• kapr - 2 kg;
• rostlinný olej - 200 mililitrů;
• ocot - 100 mililitrů;
• pepř černý hrášek - 4-5 kusů;
• vavřínový list - 4-5 kusů;
• sůl - 200 gramů;
• voda - 1 litr.

Způsob přípravy

1. Za prvé, musíte vyčistit kostru masožravců z váhy, důkladně umýt a vyčistit vnitřek.
2. Poté je třeba odříznout hlavu, ploutve, ocas a důkladně je opláchnout dovnitř a ven.
3. Pak byste měli řezníka řezat, odstranit hřeben a velké kosti z něj.
4. Nyní musíte udělat solanku. K tomu je třeba v litru vařící vody rozpustit 200 gramů soli. Poté musí být roztok zcela ochlazen.
5. Dále musí být řezník přesunut do třírozměrné mísy a naplněn studenou solankou. Poté by měla být ryba odstraněna na tmavé místo na několik hodin, aby se důkladně vysolila. Poté musíte kapor odstranit z kapaliny a trochu jej uschnout.
6. Poté musíte vzít velký hrnec a položit na dno vavřínový list, několik kroužků z cibule a černého pepře. Kromě výše uvedených produktů musíte dát ryby. Měl by být napojen na rostlinný olej a ocot. Pak musíte pokračovat v střídání cibule a koření s kusy kapra. Tento olej by měl zcela zakrývat ryby.
7. Nyní "sleď carpal, recept které jsme právě popsali, by měli stát pod uzavřeným víkem asi půl hodiny.

Miska je připravená. S rodinou a sami můžete zacházet s nasolenými rybami.

Svačinka hořčičné omáčky

Složení:

• rohlík filé - 1 kilogram;
• slané moře - 3 polévkové lžíce;
• koňak - 2 polévkové lžíce;
• suchá hořčice - 2 polévkové lžíce;
• jablečný jablečný ocet - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• rostlinný olej - 5 lžícek;
• zelené kopre - podle chuti.

Způsob přípravy

1. Nejprve je třeba skočit kusy rybího filé, nalít do něj alkohol, míchat všechny ingredience pečlivě a dát je pod útisk. Jako zatížení je vhodná pětilitrová nádoba s vodou.
2. Poté musí být řezník položen na pár dní na chladném místě. Tato ryba bude slaná.
3. Pak se mrkvový filé má marinovat hořčičná omáčka. Chcete-li to udělat, musíte připravit marináda: v samostatném kontejneru míchat olej, ocot, cukr, suchou hořčici a koprovou zeleninu. V této směsi je třeba namočit rybu na další den.

To je hotovo doma "Sleď z carvery." Receptura na nádobí na vaření rychle a snadno zvládne i začátečníky. Předkrm má pěknou pikantní chuť a určitě potěší každého, kdo se o to pokusí.

Velká mrkev s mrkví a cibulí

Existuje názor, že recept na vaření "Sleď kapra, „se neobejde bez mrkví a cibulí pak, oni říkají, že ryba bude více šťavnaté a svěžím máte možnost podívat se na to doma, aby to potřebovat následující ingredience ...:

• mrkev - 100 gramů;
• citronová šťáva - 50 mililitrů;
• rostlinný olej - 100 mililitrů;
• listová vavřice, černá pepř - na chuť;
• kapr - 1,5 kg;
• sůl - 80 gramů;
• cukr - 40 gramů;
• cibule - 300 gramů.

Způsob přípravy

Netrpí příliš mnoho úsilí, aby se připravilo jídlo "Sleď obyčejný od kapra". Recept na tvorbu jídla zahrnuje následující akce.

1. Nejdříve je třeba ryby umýt a vyčistit. Ploutve, velké kosti, hlavu během solení obvykle nepoužívají. Potom by řezník měl být nakrájen na malé kousky.
2. Nyní byste měli smíchat cukr, sůl a rohlík v každém kusu kapra.
3. Poté musí být olej spojen s citrónovou šťávou a do nádrže s rybou přidat polovinu výsledné směsi. Všechny složky musí být dobře promíchány.
4. Poté je třeba brousit vyčištěnou a umyté zeleninu: nakrájejte cibuli na prsteny a mrkvovou mřížku na velkém strouhaní.
5. Pak by měl být hustě složený kapor do sklenice a posunut ho vrstvami zeleniny. Je-li to žádoucí, můžete v nádrži na ryby položit pár vavřínových listů a pár pepřových kamenů.
6. Pak se všechny ingredience musí naplnit zbytkem směsi ze šťávy z citronu a oleje.
7. Nyní musíte zavřít nádobu s uzávěrem na rybu a nechat ji několik hodin marinovat při pokojové teplotě. Pak by měla být nádrž s kaprem vytlačena za studena (nebo umístěna do chladničky) a nechat ji několik dní.

Po uplynutí této doby bude připraveno "Sleď z mrkvy", jehož recept se naučil z tohoto článku. Čím delší je ryba v marinádě, tím je chutnější. Bon appetit!