Pečené vepřové maso s omáčkou v multivarkách

Pečení vepřového masa

Vepřová pečeně s omáčkou, jako v jídelně

Někteří si jistě pamatují ty chvíle, kdy se v sovětských jídelnách podávali výborné druhé kurzy s rajčatovou omáčkou a smaženým vepřovým masem. Je třeba poznamenat, že takový guláš lze snadno udělat doma. K tomu je třeba zakoupit produkty, jako jsou:

• vepřové maso s nízkým obsahem tuku - přibližně 750 g;
• rajčatová pasta - asi 3 velké lžíce;
• horká žárovka a velká mrkev - 1 kus;
• bílá mouka proseta - malá lžíce;
• pitná voda - 2 plné brýle;
• rostlinný deodorizovaný olej - 55 ml;
• pepřem, mořskou solí, sušenými bylinkami - doplňte chuť.

Zpracování přísad

Smažená vepřová omáčka se připravuje poměrně rychle. Než začnete připravovat tento guláš, měli byste připravit všechny ingredience. Nízkotučné vepřové maso by měly být opláchnuty v chladné nebo teplé vodě, poté vyčištěny z žil a nakrájeny na velké kusy.

Také mrkev a cibule by měly být zbaveny slupky. Musí být nakrájeny na malé kostky nebo polkruhy / poloviční kroužky.

Předběžné pražení výrobků

Pečené vepřové maso s omáčkou je velmi chutné a aromatické vzhledem k tomu, že maso a zelenina jsou podrobeny důkladnému tepelnému zpracování v rostlinném oleji.

Chcete-li vyrobit vepřový guláš, je nutné vylévat rafinovaný olej do hrnce a poté ho silně zahřát. Dále ve vroucím tuku je třeba rozložit kusy masa a smažit ho do lehké zlaté kůry. Po dosažení požadovaného výsledku by se vepřové maso mělo dát cibuli a mrkev. Smažte tyto ingredience dohromady, doporučujeme asi 5-9 minut.

Tušim maso v hrnci

Pečené vepřové maso s omáčkou se děje nejen s použitím masa a zeleniny. Poté, co tyto ingredience získaly zlatý odstín, musí být naplněny sklenicí vody a poté přidány pasta (rajčata), sůl a sladká paprika. Po smíchání všech produktů by měly být pokryty víkem a vařeny asi půl hodiny. Během této krátké doby by mělo být vepřové maso zcela měkké.

Chcete-li rajčatová omáčka bylo možné vyplnit celou oblohu, je žádoucí zvýšit její objem přidáním dalšího sklenice vody. Nicméně, to vyžaduje předem míchat malou lžíci bílé mouky. Tím bude guláš více hustý a chutný. Mimochodem, je žádoucí zavést tuto látku přes síto v omáčce nebyly vytvořeny mouka hrudky.

Správně představíme nádobí na stůl

Jak můžete vidět, pečené vepřové maso s omáčkou (s moukou a rajčatovou pastou) se připravuje velmi rychle. Po dokončení guláše je třeba vylévat celou oblohu a okamžitě se k stolu podávat spolu s plátkem chleba a čerstvými bylinkami. Bon appetit!

Jak vařit vepřové pečeně s omáčkou v multivarku?

Nahoře jsme mluvili o tom, jak rychle a chutně připravíme vepřový guláš s rajčatovou pastou. Toto jídlo však může být uvařeno nejen na sporáku, ale také s využitím multivark. V tomto případě potřebujeme:

• vepřové maso s nízkým obsahem tuku - přibližně 750 g;
• žárovka hořká - 1 ks;
• kysaná smetana mastná - 4 polévkové lžíce;
• bílá mouka proseta - malá lžíce;
• krém 20% - 2/3 šálku;
• pitná voda - 1 plné sklo;
• rostlinný deodorizovaný olej - 55 ml;
• pepřem, mořskou solí, sušenými bylinkami - doplňte chuť.

Příprava součástí

Jak se vepřové pečivo vyrábí s omáčkou? Ze zakysané smetany je velmi chutné a uspokojující. Před tepelným zpracováním takové nádoby s multivarkem by měly být všechny složky připraveny. Nejprve je třeba opláchnout masný výrobek a poté odříznout všechny žíly z něj a nakrájet ho do velkých kusů. Pokud jde o cibuli, je třeba je vyčistit a nakrájet na polkruhy.

Pražení přísad

Stejně jako v předchozím receptu by měla příprava vepřového guláše začít s pražením všech ingrediencí. Chcete-li to provést, je třeba v multivarku nalít trochu rostlinného oleje a potom ho zahřát v programu pečení a položit veškeré maso. Po odpaření veškeré přebytečné vlhkosti z misky se vepřové maso musí opékat ve stejném režimu, dokud nedojde ke zčervenání. Po určitou dobu musí masný výrobek dát cibuli a pokračovat v tepelném ošetření další čtvrtinu hodiny.

Hasicí prostředky

Poté, co vepřové maso a cibule jsou dobře opečený, měly by nalít sklenici vody a nalijte všechny připravené koření. V této podobě musí být guláš vařený ve vhodném režimu po dobu 25 minut. Po této době v misce multivarki je třeba nalít krém a přidat mastnou kyselou smetanu. Po smíchání produktů by měly být ponechány ve stejném programu ("Quenching") po dobu 15 minut. Během této doby bude maso namočené s mléčnými výrobky, bude ještě mírnější a chutnější.

V jídelním stole podáváme výborný druhý kurz

Nyní víte, jak můžete snadno a rychle vařit vepřový guláš na základě rajčat a kysané smetany. Je třeba poznamenat, že obloha, oblečená s touto omáčkou, je velmi uspokojující a chutná. Zpravidla se zakysaná smetana podává na stůl s těstovinami nebo pokrčenými bramborami. Ačkoli často guláš učí hosty a společně s pohanky, ječmene nebo rýže vařené.

Užitečné tipy

Pokud chcete výživnější a voňavější vepřové plece s omáčkou můžete dodatečně používat přísady, jako jsou sladké papriky a rajčata. Navíc na samém konci gulášového vaření doporučujeme přidat pár česneku česneku, nastrouhaného na jemném strouhaní. Dává druhému pokrmu zvláštní chuť a vůni. Vyzkoušejte to a jistě uvidíte sami.