Vegetariánské kotletky: recepty. Lístek hamburgery

Ne každý může dělat vegetariánské kotlety. Koneckonců, tato jídlo je vyrobeno výhradně z masa. Ale pokud budete držet půst, nebo vás navštíví vegetariánský host, pak stačí znát recept těchto produktů.

Dnes vám představíme několik způsobů, jak vytvořit takové jídlo. Pomocí nich připravíte nejen chutnou, ale také užitečnou večeři pro celou rodinu.

Vegetariánské kotletky: recepty na vaření brambor

Existuje mnoho způsobů, jak tyto výrobky vyrábět. Rozhodli jsme se, že vám představíme nejlevnější a nejjednodušší. Například vegetariánské kotletky z drcených brambor jsou velmi chutné. K jejich přípravě budeme potřebovat:

• sůl, nakrájené a nakrájené černé pepř - chuť;
• brambory jsou velké - 5 ks;
• vejce čerstvé rustikální - 1 ks;
• mléčné tuky - frac12-sklo;
• sladká cibule - střední hlava;
• přírodní máslo - 2 malé lžíce;
• strouhanka - plné sklo;
• rafinovaný olej - používá se kuličky pro smažení;
• kopr čerstvý - pár větviček.

Příprava základů

Vegetariánský kotlety z brambor jsou prováděny poměrně snadno. Nejdříve je třeba oloupat zeleninu, nakrájet na polovinu, dát do pánve, naplnit vodou, sůl, přivést k varu a vařit po dobu půl hodiny. Dále z nádobí musíte vypustit celý vývar. Přidáním nakrájené pepře, mléka, másla a syrového vejce do horkého bramboru je potřeba pomačkat v pyré za pomoci rozdrcení. Také v základě je třeba přidat nakrájený čerstvý kopr a nakrájenou sladkou cibuli.

Proces tvorby a smažení

Po obdržení husté a voňavé bramborové kaše můžete snadno vytvářet vegetariánské kotlety. K tomu je třeba zvednout rostlinnou základnu ve výši 1,5 velkých lžiček a pak ji vytáhnout a trochu zmáčknout. Poté je třeba, aby se produkty nakládaly do strouhanky a vložily do pánve s vařícím olejem. Kroužky opražte ze dvou stran před zbarvením.

Jak sloužit ke stolu?

Poté, co jsou všechny vegetariánské kotletky pražené, měly by být rozloženy na desky a předloženy ke stolu. Je žádoucí jíst takovou misku s chlebem a nějakou omáčkou. Mimochodem, někteří kuchaři obsluhují výrobky z bramborových brambor na stůl jako příloha k masa nebo klobásám.

Vytvořte čočkovou vejce

Klettle pro vegetariány lze vyrobit z různých druhů zeleniny. Nicméně, nejchutnější a uspokojující tyto produkty jsou získány s použitím obilovin a luštěnin.

Takže, vegetarián kotlety z čočky jsou vyráběny s použitím následujících složek:

• čočka zelená - asi 250 g;
• Rýže z kulatého zrna - frac12-sklo;
• sladká cibule - střední hlava;
• mrkev čerstvé velké - 2 ks;
• strouhanka - plné sklo;
• sůl, mletý pepř, koriandr - aplikujte na chuť;
• slunečnicový olej - pro pečení rohlíků a zeleniny.

Vytváříme základ

Pokud chcete vyrábět kotlíky z čočky, budete muset předem zpracovat základnu produktu. K tomu je třeba třídit, dobře umýt, naplnit pitnou vodou a nechat v místnosti celou noc. Během této doby by měla čočka dobře nabobtnat a zklidnit. Pak by měl být vložen do mixéru mísy a zbit až do homogenní pasty.

Po zpracování hlavního produktu je třeba přepnout na vaření rýže. Je třeba umýt a vařit ve vařící slané vodě.

Co se týče mrkve a sladké cibule, měly by být vyčištěny a broušeny stříhacím nástrojem a nožem. Poté se zelenina musí vyprážet v rostlinném oleji.

Na závěr musí být všechny produkty (čočková pasta, vařená rýže, hnědá cibule a mrkev, koření) vloženy do jednoho kontejneru a poté důkladně promíchány.

Tváření a pražení výrobků

Formulární vegetariánské kotletky by měly být přesně stejné jako běžné masné výrobky. K tomu je třeba zvednout základnu ve výši 1,5 velkých lžic a poté z ní promítnout míč a stlačit pramen. Před smažením ve smažce musí být všechny polotovary smaženy do strouhanky.

Sloužíme k večeři

Při přípravě kotlenek z čočky je třeba je dát na talíř a podávat se spolu s omáčkou nebo salátem čerstvé zeleniny. Pokud je to požadováno, může být tato mísa použita také jako příloha.

Dělat domácí hamburgery z pohankové krupice

Vegetariánský kotlety z pohanu jsou velmi chutné a uspokojující. Chcete-li je vařit doma, budete potřebovat produkty:

• krémová pohanka - plné sklo;
• vodní filtrovaný pití - 2 šálky;
• čerstvé houby - 700 g;
• sladká cibule - střední hlava;
• sůl, mletý pepř - aplikujte na chuť;
• zelenina (kopr, petržel) - na chuť;
• strouhanka - plné sklo;
• slunečnicový olej na pečení rohlíků a zeleniny.

Příprava základů

Nejprve připravte základnu pro kotlety. K tomu je třeba třídit, dobře opláchnout a poté dát do pánve, nalít vodu a vařit půl hodiny. Během této doby by se pohanka měla přeměnit na hustou suspenzi. Dále je třeba ho ochladit a mletím v mixéru.

Chcete-li připravit vegetariánské kotlety chutné, měli byste určitě přidat smažené houby s cibulí. Pro jejich přípravu je nutné zahřát rafinovaný olej v pánvi a potom rozložte obě složky. Smažte je na středním ohni asi 20 minut.

Po houbách s cibulí jsou vařené, měly by být položeny na pohankou kaše, posypané kořením a nakrájenou zeleninou. Míchání ingrediencí byste měli získat viskózní hmotu. Pokud si nedrží formu, která jí byla dána, může být k základům přidáno jedno surové vejce.

Jak vytvořit a smažit jídlo?

Princip tvorby a tepelné úpravy koňské kotlety stejně jako v předchozích receptech. Poté, co byly produkty vařeny, je třeba je rozložit na talíře a pak sloužit rodinným příslušníkům spolu s omáčkou a čerstvým salátem. Bon appetit!