Ukrajinská kuchyně: pečená chřest

Chřest nedávno získal obrovskou popularitu ve vaření. Je vařený, smažený, pečený, vařený v dvojitém kotli a tak dále. Tato zelenina se hodí dobře se saláty, omeletu,

Chřest pečený

Složení: 200 gramů chřestu, stejně jako citronová šťáva, mořská sůl, černý pepř, jedna lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Pečené chřest (recepty s fotografií v článku) začíná připravovat s mytí zeleniny. Pak v pokrmech nalít zeleninový olej (můžete použít olivový olej), namočte ho s chřestem a položte na fólii, která je předem pokrytá pánví. Posypeme všechno mořská sůl a pepř, poslal do trouby po dobu patnácti minut. Po varení se miska nalije citronovou šťávou a podává se ke stolu.

Pečená špargle v slanině

Složení: pět set gramů mladého chřestu, 200 gramů slaniny, parmezán na ochutnání.

Příprava

Podle tohoto receptu je chřest v troubě vařený. Nejprve se zelenina umyje a tvrdé konce se odříznou. Pak zalomíme každou laťku na proužky slaniny a rozložíme na plech, který byl předem naolejován. Pečte nádobí po dobu dvaceti minut, posypeme na konci přípravku strouhaným sýrem.

Chřest pečený s česnekem

Složení: pět set gramů mladého zeleného chřestu, dvě polévkové lžíce olivového oleje, dva stroužky česneku, pepř a sůl a citronovou šťávou podle chuti.

Příprava

Před vypálením zapečené chřesty se trouba zahřívá. Mezitím se zelenina vypláchne a odřezává je tlustými, tvrdými částmi. Chřest je umístěna na fólie, která zahaleno pánev, napojena to citronovou šťávou a olivový olej, smíšené a sypané strouhaným česnekem sůl a pepř. Pak je vše znovu smícháno a pečeme do trouby po dobu deseti minut. Během této doby by se měla objevit zlatá kůra a samotná chřest se změkne. Pak je posunut na velkou misku, nalije se citrónovou šťávou a okamžitě podává.

Chřest pečený v mléčné omáčce

Složení: jeden kilogram chřestu, tři polévkové lžíce másla, jedna lžička mletého strouhanka, jedna sklenice mléčná omáčka, sůl podle chuti. Pro omáčku: dvě sklenice mléka, dvě polévková lžíce mouky, jedna lžíce másla.

Příprava

Chřest, recepty s přiloženými fotografiemi, je velmi užitečný produkt, který se snadno připravuje. Nejdříve se zelenina vyčistí z žil, umyje a nakrájí se na malé kousky, které se vloží do nádobí, nalije se vařící vodou a vaří až do okamžiku připravenosti a poté se usuší. Pak je vše ve tvaru, naplněné horkým olejem a mléčnou omáčkou, posypáno strouhankami a pečeno v troubě. Připravené jídlo se podává teplé.

Chřest pečený v peci se smetanovou omáčkou

Složení: ten chřest, dvě lžíce másla, dvě polévkové lžíce mouky, jeden šálek mléka, jeden šálek smetany, citronové šťávy, sůl a pepř podle chuti.

Příprava

Chřest je nejprve vařený, nakrájený na kusy. Ve smažení rozetřete máslo, přidejte mouku a trochu ho opečte. Pak postupně zalijeme mlékem a vařte po dobu tří minut, na něž se vztahuje s víkem, přidejte půl šálku smetany, sůl a pepř, citrónovou šťávu, dobře promíchejte a odstraňte z ohně. Zbývající smetana se smíchá s připravenou omáčkou, sezoní se směsí chřestu, kousek másla nahoře a panva vloží do pece po dobu patnácti minut. Připravená chřest se podává horká, předem posypaná petrželkou.

Chřest pečený s citronem a majonézou

Složení: čtyři sta padesát gramů chřestu, dvě lžíce másla, půl šálku majonézy, špetka soli, špetka bílého pepře, špetku suché hořčice, citrónovou patře, půl šálku strouhanky, třicet gramů strouhaného sýra „Parmesan“.

Příprava

Recepty s chřestem jsou poměrně rozmanité. Například je velmi jednoduché připravit, jídlo je bohaté a chutné. Chcete-li to udělat, musíte dát chřest na mazat plech. Pak se máslo roztaví, majonéza se smíchá s citrónovou šťávou a kořením, napojená těmito dvěma směsmi zeleniny, posypaná chlebem a strouhaným sýrem. Panva je posílána do trouby po dobu patnácti minut. Připravené jídlo se podává teplé.

Chřest pečený s cibulí

Složení: dvě stě padesát gramů chřestu, dvacet pět gramů zelené cibule, jedno vejce, dva gramy šafránu infuze, dvacet gramů másle, patnáct gramů citron, petržel, mletý pepř, sůl.

Příprava

Podle tohoto receptu je pečená chřest připravena velmi jednoduše. K tomu je zelenina vyčištěna a nakrájena na malé kousky, promyta a vařena a pak nalije do cedníku. Pak cibule jemně nakrájená a smažená v oleji, přidána do chřestu s petrželkou, pepřem a šafránem. Vše dobře promíchejte a rozetřete na pečení, předem naolejované, nalijte směs s rozbitými vejci a vložte do trouby, aby se pečili po dobu patnácti minut. Připravená jídlo se nalije citronovou šťávou a podává se horké.

Konečně,

Chřest obsahuje velké množství kyseliny listové, která zabraňuje tvorbě vrásek a šedivých vlasů, posiluje vlasy. Tento produkt se nazývá "zelenina krásy", doporučuje se používat pravidelně, protože obsahuje asparagin, látku, která snižuje krevní tlak a posiluje kardiovaskulární systém.