Chřest: recepty na vaření s fotografií

Chřest je neuvěřitelně užitečná zelenina, jejíž cenné vlastnosti byly známy lidem, kteří žili ve starověku. Bohužel se dnes v naší stravě neobjevuje, protože mnoho žen v domácnosti jednoduše neví, co s ní dělat. V tomto článku budeme zvažovat několik jednoduchých receptů s chřestem.

Salát s kuřecím masem a ananasem

Tato nízkokalorická a velmi světlá mísa jistě osloví dívky, které sledují svou postavu. Ukazuje se velmi chutné a je optimální pro slavnostní stůl. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 g chřestu.
• 100 g konzervovaného ananasu.
• 300 g vařeného kuřecího filé.
• 200 ml přírodního jogurtu.

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů. Chřest opláchnout pod tekoucí vodou, snížena o čtyři minuty v osolené vroucí vody, ochladí se, nakrájíme na kousky a přesunout do hluboké mísy čisté. Tam jsou posílány drcené ananas a kostky vařeného kuřete. To vše se mísí s nesladeným přírodním jogurtem a položí se na stůl.

Salát s rýží a zeleninou

Podle níže popsané technologie je dosaženo výživného a krásného jídla. Má bohatou chuť a jasný výhled. Vzhledem k tomu, že tento recept na šparglový salát přebírá dostupnost určitého obchodu s potravinami, předem si ověřte, zda máte po ruce:

• 200 g hnědé rýže.
• 500 ml stojaté vody.
• 350 g chřestu.
• 2 sladké papriky.
• Červená cibule.
• O 2 polévkové lžíce. l. jablečný jablečný ocet a chudý olej.
• Sůl a všechny zelené.

Předem vypraná a destilovaná rýže se vaří až do okamžiku, kdy je připravena, ochlazena a umístěna do hluboké misky. Je také nakládáno s tepelně ošetřenými kusy chřestu, tenkých cibulových polokruhů a proužků sladkého pepře. Vše je nalité, smíchané s dresinkem z jablečného octa a štíhlého oleje a posypané nějakým drceným bylinami.

Chřest v korejštině

Receptura tohoto jídla je velmi jednoduchá. Je zajímavé, že zahrnuje použití širokého sortimentu koření. Díky tomu vařené chřestem získává zvláštní, mírně štiplavou chuť. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• 250 g sojového chřestu.
• By frac12-tsp. cukru, černé a červené práškové pepře.
• 1,5 lžíce. l. sójová omáčka.
• 3 stroužky česneku.
• 1,5 lžíce. l. mletá paprika.
• Štipce soli.

Suchý chřest zacházeno v souladu s doporučeními výrobce, na obalu, a poté se spojí se směsí sojové omáčky, rostlinný olej, cukr, sůl, česnek a koření. To vše se vloží do těsně uzavřené nádoby a vloží se do chladničky. Po asi dvanáct hodin bude nádobí zcela připravena k použití.

Kastrol s kuřecím masem a brokolicí

Tento recept na vaření chřestu nebude ponechán bez pozornosti mladých hospodyňek, kteří krmí své členy domácnosti nejen chutnou, ale také užitečnou stravou. V nádobě na ní úspěšně kombinuje šťavnatou zeleninu, jemné ptáky a speciální nalévání. Chcete-li vytvořit takový kastrol, budete potřebovat:

• 250 g chřestu.
• 400 gramů brokolice.
• 300 g kuřecího masa.
• Velká cibule.
• 3 rajčata.
• 3 vejce.
• 200 g čerstvé kysané smetany.
• Sýry, rafinovaný olej, sůl a koření.

Brokolice a chřest jsou opláchnuty pod kohoutem, vařeny a hněděny v horkém rostlinném tuku. Pak jsou převedeny do hluboké, tepelně odolné podoby. Jsou nalévány kusy vařeného kuřete, smažených rajčat a nakrájené cibule. Vše se nalije se zakysanou smetanou, v kombinaci s rozbitými vejci, sůlmi a kořením, posypané sýrovými hoblinami a vložené do teplé pece. Pečte nádobí na 200 stupňů asi 30 minut.

Losos s chřestem

Receptura tohoto jídla jistě unikne z pohledu znalců mořských plodů. Jídlo, které má, má vynikající chuťové vlastnosti a je snadno stravitelné. K přípravě takového léčení budete potřebovat:

• Dva tucty špargle bez hrubých konců.
• 4 kusy lososa, každá 200 g.
• Velký citron.
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej.
• Sůl a veškeré koření.

Promývaná chřest je smíchána s lžící olivového oleje. Pak se nalije, posype se kořením a roztírá se na jedné straně pánve. Na druhé straně umístí lososové steaky. Ryby se také třejí se solí a kořením. To vše je zasláno do trouby a pečeno o 220 stupňů asi třináct minut. Hotová miska se přenese na desky a posype zbývajícím olivovým olejem smíchaným s drcenou citrusovou kůrou. Podávejte losos s chřestem a plátky citronu.

Krémová polévka

Tento recept na chřest bude určitě vhodný pro ženy v domácnosti, které nevědí, co se mají podřídit rodinné večeři. Nádobka na ní má příjemnou chuť a jemnou krémovou strukturu. K vaření takové polévky budete potřebovat:

• 500 g chřestu (zelená).
• 3 střední brambory.
• 2 malé žárovky.
• 1 polévková lžíce. l. měkký olej.
• 100 ml krému.
• 1,5 litru vodního nebo zeleninového vývaru.
• Sůl.

Nakrájená cibule se smaží v kotlíku s roztaveným máslem. Jakmile se stanou průhlednými, vylévají se na něj plátky bramboru. Všechno je plněno vodou nebo vývarem a vařeno na nízké teplotě. Po deseti minutách, v celkovém objemu, přidejte plátky prané chřesty, uvolněné z hrubých konců. Po čtvrthodině se to vše změní na pyré s mixérem, v kombinaci se smetanou, nalije se a znovu se vaří.

Risotto

Jedná se o jeden z nejpopulárnějších a nejzajímavějších receptů na chřest. S fotografiemi tohoto pokrmu najdeme trochu později, ale prozatím zjistíme, jaké komponenty jsou součástí jeho složení. K přípravě tohoto risotto budete potřebovat:

• Banda chřestu.
• 1 šálek rýže.
• 220 g surových hub.
• 3 šálky čerstvého zeleninového vývaru.
• Malá žárovka.
• frac12 - sklenka bílého vína.
• 5 stroužků česneku.
• 120 gramů špenátu.
• Pro 1 lžičku. mělká sůl a suchý tymián.
• Pro 2 lžičky kvasnice a citronové šťávy.
• frac14-tsp. cibulový prášek.

Ve vyhřívané hluboké pánvi položte umytou chřest a drcený česnek. Také pošlete jemně nakrájenou cibuli. Všechno toto je smaženo po dobu sedmi minut a pak se mísí s houbovými talíři, solí, tymiánem a bílým vínem. Po nějaké době se promytá rýže nalije do společné nádoby. Po rozkrojení se v nich nalévají malé části zeleninového vývaru. Krátce před koncem tepelného zpracování přidejte do risotto citrusové šťávy, droždí, cibuli a nasekaný špenát.

Chřest s česnekem

Takto připravená zelenina má pikantní, mírně ostrou chuť. Dokonale se hodí na pečené kuře a nejlépe se hodí pro rodinnou večeři. K replikaci tohoto receptu s chřestem doma budete potřebovat:

• 3 stroužky česneku.
• 500 g čerstvé chřesty.
• 4 polévková lžíce. l. olivový olej.
• 20 ml přírodní citronové šťávy.
• Sůl a veškeré koření.

S chřesty umyté jsou tvrdé konce řezány. Zelenina takto ošetřené se smíchá s nasekaný česnek, dvojici velkých lžiček olivového oleje, soli, koření a posunu v žáruvzdorné tvaru vymazané zbývající rostlinný tuk. Pečte chřest na 200 stupňů asi deset minut. Před podáním je posypána citrónovou šťávou.

Chřest se smetanovou omáčkou

Tato lahodná a voňavá kastrolka má příjemnou, jemnou konzistenci. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 20 chřestových výhonků.
• 90 gramů sýra.
• 350 ml krému o obsahu 33% tuku.
• Sůl.

Prominuté stonky chřestu se uvolňují z hrubých spodních částí a zbarvují se ve slané vroucí vodě. Po třech minutách se snižují na ledovou vodu, vrací se do cedníku a přemístí do hluboké podoby. Nahoře s chřestem nalít omáčku z teplé smetany, smíchané se sýrovými lupínky. Pečte nádobu při střední teplotě po dobu deseti minut. Jsou to horké i studené.