Chřest v korejštině: recept

Pokrmy z chřestu - a na tom nezáleží, bílá to je, fialová, růžová, zelená nebo šeřík - velmi užitečné. Protože v této rostlině není žádný tuk, žádný cholesterol, žádný sodík. Ale má vitaminy C a A. Chci vám představit několik receptů na nádobí z bílého a zeleného chřestu. Například špargle v korejštině. Recepty jsou velmi jednoduché.

Připravte většinou chřest z fuchu. Takzvaná chřestová sója, sušená. To je od ní, že dělají tak populární salát jako "Asparagus v korejštině". Recepty jsou například nejjednodušší. 100 g fuzhu namočte na hodinky tímto způsobem 10 v chladné vodě. Pokud nemáte dostatek času, můžete proces urychlit tak, že naplníte sušenou chřest s vroucí vodou, a to 40-50 minut. Pravdou je, že zničíte látky, které jsou užitečné ve fuzhou, a proto se pokuste tuto metodu použít co nejméně. Pro urychlení procesu můžete rozdrtit již napuchnutý chřest ve vodě, rozdrobit ho na malé kousky nebo nakrájet na kostky o velikosti 4-5 cm.

Takže chřest je namočený a připraven k dalšímu zpracování. Stlačujeme to. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na menší kroužky a smaženy v oleji, samozřejmě zeleninou. Někdo a odchází smažené cibule v oleji a připraví s ním salát "Chřest v korejštině". Recept, který používám vždy, znamená jiný způsob vaření. To znamená, že vyndáme cibuli z másla a vložíme je do misky, a načežme česnekem (2-3 zuby) do oleje, projdeme skvrnami. K tomu přidáme pepřenou zem, červenou, abychom ochutnali. Rychlé míchání, ještě horké, tyto ingredience jsou přidány do špargle. Zde je připraven sloužit.

Chcete-li tento salát diverzifikovat, obvykle přidává mrkev v korejštině. Pro plnění tohoto nádobí je ideální rýžový ocet. Po smíchání všech složek salátu by měla být umístěna na chladném místě po dobu 2 hodin, aby byla chuť nasycená. Spěcháš? Čas může být zkrácen na 20 minut, ale chuť nebude tak originální.

Kromě mrkve je možné přidat houby, kuřecí vařené maso, nakrájené tenké plátky nebo slámy, čerstvé rajčata a okurky. A pokaždé, když salát získá novou chuť a vzhled. Jaké další koření, omáčky, koření, vonné byliny mohou kořenit pokrm "špargle v korejštině"? Receptura nabízí několik možností (vše záleží na vašich preferencích): sezamová, sójová omáčka, celer, citron, tymián, sůl, cibule zelená, olivový olej, cukr, petržel, vinný ocet, dokonce i sirup z džemu.

No, teď se pokusím udělat něco dobrého z jiného druhu této rostliny. Chřest je bílý, recepty, z nichž vám nabízíme, nejjemnější, chutnější a měkčí. Jedná se o bílou variantu chřestu považované za klasickou. Takže připravme salát "Bílá chřest se smetanou a šunkou". Chřest čistíme z kůry a vázáme stonky do kýty. Vaříme vodu a sůl. Chřest smažeme do něj a vaříme asi 10 minut. Získáme stonky a odstraníme vlákna z nich. Vložíme do tenké plátky šunky plátky chřestu a položíme na plech. Budeme mazat s šparglovým krémem. Posypte ho nakrájenou petrželkou a po 10 minut ji zasuňte do předehřáté trouby na 200 ° C. Podávejte chřest na stůl, my jej zaléváme smetanovou omáčkou, která byla vytvořena během vaření. Neuvěřitelně vynikající pokrm, který každého překvapíte!

Následující recept z bílé chřesty vás potěší rychlostí vaření. Předehřejte troubu na teplotu 120 ° C. Na žáruvzdorných deskách položíme kozí sýr, nakrájíme na něj - vařený chřest a nastavíme 5-6 minut. v troubě. Během této doby budeme mít čas připravit si dressing, míchat citrónovou šťávu s máslem, kořením a pepřem všeho. Vyndejte nádobí z trouby a okamžitě ji podávejte na stůl, zaléváte pouze připravenou omáčkou a posypeme bylinami (koprem, petrželí apod.).

Bílá chřest může být kombinována v talířích se zelenou. Před vámi jeden z těchto receptů. Vyčistěte chřest, odstraňte bílou kůru z bílé a odstraňte špičky tvrdého a odstraňte ze zelené zeleně pouze spodní část výstřelů. Jeden a druhý rozřezáme na 3 cm kusy. Připravíme vodu na vaření chřestu a vezmeme 3 sklenice vody, 0,5 lžíce. sůl, rostlinný olej a cukr. To vše se rozmíchá a přivede k varu. Bílé chřesty dáváme ve vroucí vodě po dobu 15 minut, ale po 5 minutách po něm přidáme zelenou. Hlavní věc zde není strávit zeleninu. Zatímco chřest je vařený, odlupujeme rajčata z kůže s pomocí vařící vody a nakrájíme je na poloviny, odstraníme semena. Řezali jsme rajčatovou kaši na kostky. S celerem a petrželkou si vytrháváme listy, nakrájíme cibulové kroužky zeleně a šťavnaté - tenké proužky. Zelí Peking, demontáž listů, položte na talíře. Na těchto listech dáme chřest (ochlazené) a rajčata, posypeme je šťovíkem. Zbývá jen nalijte obvaz, který připravujeme z citrónové šťávy, pepře, soli a rostlinného oleje. Posypeme šalátovou omáčkou šparglovou omáčkou, zdobíme ji zelenou cibulí, celerem a petrželkou.

Máte pouze zelenou chřest? Recepty na jeho přípravu si vyberte některý z výše uvedených. Jsem si jist, že saláty z chřestu se stanou jednou z oblíbených jídel ve vaší rodině!