Vaření chřestu: recepty s fotografiemi

Příprava chřestu je nyní poměrně jednoduchá. Je třeba si uvědomit, že existuje několik odrůd tohoto užitečného produktu. Vaření fotografie chřest, který připomíná bělavé klíny, trvá déle, protože se používá pro sušené fazole produkt, který je v podstatě rostliny stejného jména nemá nic společného. Salát s kořením (korejský) se však připravuje ze sójové varianty chřestu.

Jaká je podstata sójových produktů?

Na prodej se objevily sušené béžové tyčinky, které se nazývají sojový chřest. Příprava z tohoto produktu je poměrně jednoduchá, každá milenka se s ním bude vyrovnávat. Jídla jsou velmi chutné a užitečné. Nicméně je třeba si uvědomit, že tento výrobek nemá nic společného s rostlinou se stejným názvem. Ve skutečnosti je tento polotovar nazýván fuchju. Prodává se v suchém stavu. Před vařením je na pár hodin ponořen do studené vody. Nepoužívejte vroucí vodu!

Získejte tento výrobek z pěny ze sójového mléka. Když je druh je vařený, pěna se tvoří na jeho povrchu, který se později stane chřest. Z této složky jsou často připravené saláty. Recepty na vaření chřestu v korejštině jsou široce používány a aktivně se používají v naší zemi.

Jak si vyrobit pikantní salát

Pro vaření chřestu v korejštině je třeba vzít:

• 150 gramů suchého produktu;
• jedna cibule;
• slunečnicový olej;
• pár stroužků česneku;
• koření pro korejské mrkve
• lžíce granulovaného cukru;
• lžička soli;
• 1 lžíci sójové omáčky;
• lžíce stolního octa.

Také v takovém salátu můžete přidat jednu nakrájenou mrkvu, takže bude ještě chutnější.

Sójový chřest: recept na vaření s fotografií

Začněte s tím, že je třeba vysát namočenou chřest z vody. Mělo by se stát plastem bez tuhého jádra. Vypouštějte vodu. Chřest dáme do misky.

Nalijte rostlinný olej na pánvi, nemusí to být pomlouváno. Nakrájejte cibuli na malé polokruhy, smažte, dokud se na pánvi nezavede. Potom se cibule vyjme z pánve. Česnek nakrájený jemně nakrájený, poslán na cibulový olej. Zůstanou ještě pár minut. Další horký olej je přidán do chřestu a smíchán.

Nyní přidejte všechny další přísady, zejména sůl, cukr, sójovou omáčku a ocot. Můžete použít měkčí volbu, například rýži.

Před podáváním je připravená chřest chlazena v chladničce asi hodinu.

Chřest s čerstvou zeleninou

Pro tak jednoduchý a čerstvý salát je třeba vzít:

• 400 gramů již připraveného produktu;
• dvě čerstvé okurky;
• jedna mrkev;
• banda zelené cibule;
• rostlinný olej;
• sušená bazalka, sůl a pepř.

Chřest je umístěn v misce na salát. Okurka se vyčistí, nakrájí se na tenké plátky. Mrkev se třepe na velkém strouhaní. Cibule na kusy. Vše kombinujte, sezamujte rostlinným olejem, promícháme a posypeme sušenou bazalkou. Tento salát je velmi šťavnatý. Přidáním bílkovinného produktu, tedy chřestu, se stává výživným.

Příprava nakládané chřesty

Pro takový jednoduchý pokrm, který se může stát vynikajícím přídavným místem, musíte mít:

• 400 gramů chřestu;
• jedna velká mrkev;
• pár stroužků česneku.

Pro chutné a ostré marinády:

• sklenici vody;
• na lžíci cukru a soli;
• dva hrách sladké pepře;
• trochu červené a černé mleté ​​papriky;
• dvě lžíce octa;
• 100 gramů rostlinného oleje.

Toto jídlo by mělo trvat asi tři hodiny v chladničce. Poté co je připraveno jídlo.

Příprava nakládané oblohy

Chřest stlačený z kapaliny. Mrkev nařezaný do pásů, dostatečně tenký. Česnek se nakrájí na malé kousky. Všichni se mísí. Začněte přímo připravovat marinádu.

Chcete-li to udělat, dát hrnec vody na sporáku, vařit, nalijte cukr, sůl, všechny koření, přidat olej. Po pěti minutách vaření nalijte oct. Okamžitě vypněte. Nalijte marinády na chřest a mrkev. pokryjte obrobek víkem a nechte jej vychladnout. Vynikajícím přírůstkem této chřesty může být vařená ryba nebo kuřecí filé. Ale jako nezávislé jídlo je tato chřest velmi dobrá.

Hot mísa s rajčaty

Tento recept na vaření chřestu vyžaduje následující složky:

• 400 gramů chřestu;
• dvě zralé rajčata;
• 300 g zelené fazolky;
• jedna mrkev;
• dvě cibule;
• rostlinný olej;
• sůl a koření.

Za prvé, stlačte chřest, nakrájené jemně. V pánvi na smažení s rostlinným olejem smažte mrkev na plátky. Přidejte jemně nakrájenou cibuli. Smažte až do připravenosti, vyjměte z pánve.

Nyní smažeme fazole za dobu asi deseti minut, přidáme chřest a vaříme dalších pět. Přidejte zeleninu. Uhněte pár minut, ochutnejte rajčaty a nakrájejte na velké kousky. Zakryjte víkem a přidejte další deset minut. Hotová jídlo může být posypáno nakrájeným koriandrem nebo petrželkou.

Chřest: královna stolu

Příprava chřestové sóji není obtížné. Ale co dělat se zeleným nebo bílým? Dále je třeba poznamenat, že je možné tuto rostlinu připravit různými způsoby. Existují dvě odrůdy chřestu: bílá a zelená. První je často vařená, důkladně vyčištěná. Zelená mohou být také konzumovány syrové. V jídle se používají výhony až šestnáct centimetrů. Ty, které již překročily tuto velikost, jsou považovány za tvrdé a nemají chuť.

Za prvé, chřest je vyčištěn. S tenkým nožem odlepte kůži od základny a končí špičkou. Před vařením hodně domácích vařičů pečeme asi pět minut ve slané vodě. Konečné jídlo se tak stane jemnějším. Příprava špargle doma je velmi jednoduchá. Nejjednodušší je vařit chřest po dobu pěti minut a vařit kyselou omáčku. Pro doplňování paliva vezměte pár stroužků česneku, sušené bylinky, sůl. Smíchejte zakysanou smetanou a kořením, strouhaným česnekem, uchovávejte v chladu asi deset minut. Podáváme samostatně v omáčce.

Chřest s holandskou omáčkou se žloutek

Recepty na vaření zeleného chřestu mohou být různé, v takovém případě se získaná miska může stát vynikajícím přídavným místem. Pro přípravu je nutné:

• 500 gramů chřestu;
• tři žloutky;
• 200 gramů másla;
• pár peří zelené cibule;
• poloviční citron pro džus;
• cukr, sůl, pepř - podle chuti;
• 25 ml vody.

Zelený chřest promýšlí, čistí tvrdé základny. Pak jsou shromážděny s jednoduchým závitem do svazku, spuštěny do vroucí solené vody a vařeny až do připravenosti. Čím jsou stonky silnější, tím delší je doba vaření. V průměru to může trvat od pěti do deseti minut.

Peří zelené cibule je třeba snížit na několik vteřin do vroucí vody. Když vyndou chřest z vroucí vody, odstraní vlákna. Přilepte spoustu zelené cibule a položte je na talíř.

Nyní připravte speciální omáčku. Maso roztát. Pokud je rozřezán na kusy, bude rychlejší. Surové vejce s vodou beat šlehačka na pěnu, a pak nalévat do hrnce na olej, vařit do tlustého, míchání. Když se zesiluje, vyjměte z desky, přidejte cukr, sůl, koření, citrónovou šťávu a promíchejte. Při odesílání jsou možné dvě možnosti. Na první omáčku se podává odděleně a hromada chřestu - samostatně. Nebo můžete okamžitě nalít stonky s omáčkou z žloutků a koření.

Vynikajícím doprovodem bude dušené hovězí maso nebo pečené kuře.

Alternativní příprava

Můžete dokonale pečeme chřest s kuřecím luskem. Budete potřebovat všechny stejné ingredience a kuřecí maso, které je jemně nasekané. Můžete také použít mleté ​​maso.

Předmrňte maso ve smažce. Chřest je vařený asi pět minut. Omáčka je připravena stejným způsobem. Ve formě pro pečení přidejte chřest, maso, nalijte omáčku a pošlete vše do pece pět minut při teplotě sto stupňů. Toto jídlo lze vařit v porciované podobě, která vypadá impozantně.

Chřest (zelená i sójová) je vynikajícím produktem pro diverzifikaci nabídky. Z nich můžete vařit nejen saláty, ale také vydatné delikátní přílohy na kuře nebo maso. A v kombinaci s omáčkami se tyto pokrmy stanou skutečnou dekorací nějakého svátku. Kromě toho nesmíme zapomínat, že tyto produkty jsou velmi užitečné.