Co je dáno a jak je připraveno?

Jídlo je jednou z věcí, bez níž nemůže žít žádná osoba na zemi. Mnoho z nich tvoří stravu a podporuje ji po určitou dobu, ale je čas chtít něco nového. Různé jídlo pomůže pokrmům z jiných zemí. Například to je zajímavé dost dobře chutnat a snadno připravit indické jídlo. Mnozí se zajímají o to, co je dáno. Ve skutečnosti je to jedna z populárních a kořeněných pokrmů východní země. Jedná se o tradiční pikantní polévkové pyré založené na vařených luštěninách.

Původ nádobí

Polévka dala - národní pokrmy Indie, které je velmi snadné vařit, a můžete si vychutnat chuť tak dlouho, jak budete chtít. Kromě toho obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů. Například v polévce je spousta bílkovin a může být kombinována s různými složkami. Často se k němu přidávají rajčata, česnek, citrónová šťáva, kokosové mléko, kari a další.

Abychom pochopili, co je dáno, stačí jen dešifrovat název misky. To znamená "fazole". Při přípravě na vaření, lidé Indie vyberte si oblíbenou odrůdu této rostliny a udělejte ji skutečnému mistrovskému dílu vaření. Nejčastěji se v místech, jako je Pákistán, Bangladéš, Srí Lanka, Neapol, nachází polévka, a to je chyba současnosti, protože v každé zemi je třeba připravit úžasné pokrmy. Je užitečné, jednoduché a neobvykle chutné. Hotová polévka může být vařena různými způsoby, stačí vybrat to nejvhodnější.

Podstata polévky dala

Spolu s otázkou toho, co je dáno, je jiná. Jak ho vařit? Podstatou je, že fazole se zeleninou je třeba vařit tak, aby existovala příležitost míchat vše v pyré. Samozřejmě, v misce je třeba přidat koření - to je nedílnou složkou Indická kuchyně. Takto vařené fazole nahradí jakékoliv maso (pokud jde o vitamíny) a živí všechny kolem. Indie - země, ve které všichni dodržují zásady vegetariánství, takže lidé strávili hodně času tím, že dali polévku.

Je také zajímavé, že existuje spousta fazolí, ale dávají přednost červeným odrůdám, pak přijdou ovoce zelené a černé. Nejužitečnější věc jíst polévku v létě, kdy je ulice skutečným teplem. Miska dokonale sýří, ale v zimě vás také udrží v teple.

Hlavní pravidlo vaření

Existují jistá pravidla a zásady, které je třeba dodržovat. Prvním je příprava fazolí. Před přípravou je třeba namočit ovoce. Také je nutné vyrobit máslo nebo olej Gu (ze smetany). A konečně, koření indických kuchařů a místních lidí pečené před přidáním k fazolem. Pokud jde o zeleninu, pak v polévce můžete přidat mrkvu, cibuli, česnek, chilli, rajčata, koriandr, květák a mnoho dalšího. Ve skutečnosti neexistují žádné konkrétní omezení, kulinářský odborník sám má právo vybrat suroviny pro své pokrmy.

Tajemství národního jídla Indie

Indiáni vědí, že koření je hlavní složkou polévky. Receptura na nádobí je velmi jednoduchá a některé součásti lze změnit. Ale vše, co se týká koření, není předmětem diskuse je základní prvek, nenahraditelný v průběhu přípravy. Poté, co jsou pečeni na olej Gi měli by stát trochu. Přidejte koření pouze na konci vaření. V klasické polévce přidejte zázvor, garam masala, Kurkuma, sůl, takfoetida a kmín. Můžete také přidat kari listy, černý a bílý pepř, koriandr, muškátový oříšek, suchý česnek, hořčice, chilli prášek, listy malabar skořice.

Chcete-li vyrobit olej z Ghee, budete potřebovat máslo. Ohřeje se, oloupe a smaží se kořením. Přitom musíte postupovat podle určité sekvence. Nejprve smažený kmín, pak zázvor, česnek, koriandr a směs garam masala. Vždy míchat obsah, doba vaření by neměla přesáhnout 1,5 minut. Nevztahuje se na základní pravidla, takže kuchař může mít za následek spálení koření.

Recepty na vaření

Když bylo jasné, co to dalo, promluvme si o receptech na bramborové polévky. Jako suroviny je třeba vzít 200 g fazolí jakéhokoliv druhu, 2 l vody, soli, 5-7 st. lžíce oleje Gi, koření. Pro přípravu nádobí potřebujete 3 lžičky. kurkuma, 2 polévkové lžíce. l. garam masala, 1 kokosový ořech. Pokud ne, můžete přidat koriandr, květy, kardamon, muškátový oříšek, černý pepř.

Takže, nejprve je nutné důkladně umýt fazole a vyčistit je od nečistot. Pak byste měli vařit vodu a po ochucení je vařte asi 30 minut. Po dokončení této fáze je nutné smažit všechny koření v oleji Gi (při dodržení konzistence). Zde také musíte přidat zeleninu a počkat, až se masa změní na omáčku. Výsledná směs se přidává do fazolí a vaří až do okamžiku, kdy je kokosové mléko připraveno. Doporučujeme nechat polévku vroucí po dobu pěti až deseti minut. Nyní je zřejmé, jak dát vařit. Je to velmi jednoduché! Pokuste se vařit, zejména proto, že správné produkty nejsou příliš obtížné najít. Bude se vám líbit.