Pečené hovězí maso

Kdo z nás nemá rád masové pokrmy, které jsou pro tělo výživné a zdravé (samozřejmě, pokud neexistují žádné kontraindikace)? Neexistují prakticky žádní takoví lidé, ale jak chutné je vařit takový pokrm je vážná záležitost. Pečená - to je nejvíce uspokojující a chutné pokrmy z masa, které potěší všechny členy rodiny. Každá rodina má svůj vlastní speciální recept na přípravu, ale vybíráme pouze jednu a další podrobnosti ji popisují. Navíc každá žena v domácnosti ji vždy připravuje trochu jinak, v závislosti na dostupnosti produktů a náladě. Předpokládá se, že recept na pečeně přišel Ruská kuchyně od Němců, kteří se nyní připravují na Vánoce na misku nakládaného masa - Sauerbraten. Vyzkoušejte pečenou hovězí maso marinovanou ve víně a navždy se stanete znalcem tohoto pokrmu.

Chutné jídlo však musí být řádně uvařeno, protože špatné chování kuchaře může vést nejen k poškození jídla, ale ik špatné náladě. A tak, recept na pečení z hovězího masa se skládá: za 5 porcí pečeného opečeme 0,5 kg hovězí drůbeže, velká cibule, mrkev, frac12- l bílého vína (suché) 1 pálivá paprika, 8-10 kartoshinu, 3 stroužky česneku, petržel malý svazek, rostlinný olej, sůl, koření - kurkuma, koriandr, bobkový list. Pokud jsou všechny výše uvedené přísady připraveny, můžete začít s vařením.

Hovězí maso rozřezané na kusy přes vlákna, posune cibule prsteny a nalijte marinád z vína a hořké pepře. Maso by mělo být marinováno po dobu nejméně jedné hodiny při pokojové teplotě a můžete ji dát do chladničky po celou noc.
Marinovaná cibule snížit na polovinu a smažit na pánvi v rostlinném oleji až transparentní, přidejte hrubě strouhané mrkve a guláš s cibulí. Maso vymačkané marinády, nakrájíme na proužky a smažíme se zeleninou po dobu 2-5 minut. Tím zajistíte zdokonalení chuti a nezapomenutelných pocitů, které zůstanou ve vaší paměti delší dobu. Dále vylijte do horké marinády a vaříme 10-15 minut přidáním soli a koření. Oloupeme brambory a nakrájíme na velkou kostku. Přestože některé ženy v domácnosti radši smažou brambory na menší kousky, což zrychluje proces vaření. Vyberte si sami.

Dále položte brambory na maso a přidejte vodu, aby se úplně zakryla. Zavřete vařičku s víkem a vařte pečenou z v troubě 10-15 minut při středním ohřevu. Několik minut před vařením v pečeném hovězím maso přidejte česnek a zeleninu. Pro ty, kteří nejí konzumaci brambor a preferují lehčí pokrmy, doporučujeme zkusit pečenou hovězí maso se smetanou. Chuťové vlastnosti jsou trochu jiné, ale je to vše pro amatéry. Tak, vzít 800 gr. hovězí maso, 2 ks. cibule-řepka, 2 ks. mrkev, 3 polévkové lžíce. lžíce másla nebo jiného tuku, 150 ml krémového tuku, soli a mletého černého pepře. Hovězí buničina (přednostně od kyčelní části) je nakrájena na řezy 1,5-2 cm plastový sáček a lehce porazil. To je nezbytné, aby bylo maso lépe šité a nádoba byla jemnější a příjemnější.

Další maso namažte na obou stranách změkčené máslo, pepř, sůl a smažte v horké pánvi. Ale nepřehánějte to, protože to může vést k poškození výrobku (kůra by měla být růžová). Dále nakrájejte cibulové polotovary a mrkev - tenké kruhy. Mírně hnědou zeleninu na másle nebo jiném tuku. Vezměte hlubokou pánvi nebo pánvi s nelepivým povlakem. Položte maso na něm, top s restovanou zeleninou, zalijeme veškerou smetanu a vaříme rostbíf na mírném ohni, dokud vařené. Jak můžete vidět, recept je poměrně jednoduchý a praktický pro použití v běžných domácích podmínkách. Takže nebuď líný a počkejte na někoho, kdo vaří vařit pro vás!