Několik tipů, jak připravit fondue doma

Fondue nám přišel ze Švýcarska. Zpočátku to zahrnovalo složky, jako jsou sýry a víno, které jsou stanoveny v ohni, a po tom všem se stal směs, to namočeným malé kousky domácího chleba. V současné době je toto jídlo připravováno téměř po celém světě, přičemž se používají zcela jiné ingredience. Jak připravit fondue, napsal hodně, zatímco pro přípravu tohoto pokrmu, nemusí mít žádné zvláštní dovednosti a exotické výrobky.

Pokud budeme mluvit o tom, jak připravit sýrové fondue, pak je to dost sýr, koření, trochu bílého vína nebo cherry likér, stejně jako jakýkoliv produkt, který je na dosah ruky: chléb, zelenina, maso, mořské plody. Přípravu tohoto pokrmu velmi rychle, takže byste měli okamžitě podniknout před příjezdem hostů nebo několik minut před začátkem prázdnin.

Zpočátku, v misce se nalije trochu vína je mírně teplý na mírném ohni. Pak postupně přidejte sýr. Aby bylo možné lépe roztaví, je lepší nejprve rozpadat ji. Jakmile se na povrchu směsi bublin objeví, to přidalo koření (obvykle trvá černým pepřem a muškátovým oříškem, ale můžete si vzít na vlastní chuti, a další), stejně jako rozdrcený stroužek česneku. Po tom zpracovaný sýr držel na teplo po dobu tří minut, ale nemůže nechá se vařit, a pak se odstraní z tepla, ale malá hořící svíčka je umístěn pod ním, který nedovolí směs se nechá ochladit.

Malé kousky zeleniny (mrkev, brambory, brokolice, atd), toastový křupavý chléb, loupaných nebo vařené mořské plody filé maso je kladen na špízy, ponořen do směsi a po ochlazení trochu sýra, je jeden.

Před přípravou fondue stojí za to postarat se o nádobí. Za tímto účelem se používají speciální sady, nejčastěji z tepelně odolné keramiky, mědi nebo nerezové oceli. Obvykle obsahují hluboké mísy, a přičemž směs se připraví, stejně jako několik malých šálků a vidlice se dvěma speciálními zuby. Nicméně, pokud taková souprava neexistuje, může být použita mísa vyrobená z jakéhokoliv tepelně odolného materiálu a s vhodnou velikostí a objemem. Namísto vidličky můžete mít ke grilování špáradla nebo malé špízy z bambusu.

Před vařením čokoládové fondue, lépe se postarat o vodní lázně, kde se čokoláda rastaplivatsya. Pokud si to na normální oheň, může se lehce spálit a shromáždit do klubíčka, svíčka je lépe využit, směs nezamrzá, a nikoli jako způsob, jak tát (což je poměrně neefektivní).

O tom, jak připravit fondue z čokolády, stojí za zmínku, protože takový dezert se stává častějším. Čokoláda je lepší, aby si vzala kvalitní, slavné značky, její druh (tmavý, hořký atd.) Závisí na chuti, které má kuchař. Můžete experimentovat přidáním několika typů najednou. Kromě toho je třeba některé alkoholické nápoje (např., Whisky, brandy, rum, brandy) a koření (vanilka, skořice, zázvor, atd.). Pro příjemnější chuť můžete přidat trochu másla - těm, kteří milují posla, doporučujeme, abyste si užívali více cukru. Směs čokolády se zředí krémem.

Když mluvíme o tom, jak připravit fondue z čokolády, stojí za zmínku, že je lépe kombinovat s ní. Samozřejmě existuje spousta možností. Nejvíce univerzální volbou budou kusy chleba nebo chleba (můžete mít různé typy). Můžete také ovoce nebo bobule. Pokud se směs ukázala být sladká, pak je lepší vyjmout více, například citrus, angrešt, pokud je použito hořká čokoláda, pak se doporučuje, aby se ovoce odebralo v dávkách, zde nejúčinnější možností může být jahoda, banán nebo kombinace obou.