Jak smažit hovězí játra tak, aby příbuzní a krmivo, a jejich kulinářský talent překvapení

Každý ví o výhodách jater, ale problém je, že mnozí jej často nežívají. Říkají, že se jim nelíbí. A faktem je, že jen mnozí ženy v domácnosti nevědí, jak skvěle vařit játra!

Za prvé, měli byste to vědět vepřová játra více šťavnaté a měkké než hovězí. Právě proto se o problémech s hovězími játry setkáváme dnes.

Tak jak chutné pečené hovězí játra je možné pouze tehdy, pokud jste si koupili kvalitní produkt pro vaření, správný výběr a to je hlavní problém hostitelka. Že v první řadě byste měli pochopit, hovězí játra musí být jednotné tmavě hnědé nebo hnědé, bez lehkých impregnací. Pokuste se také zakoupit produkt, který není zmrzlý, aby bylo snadnější určit stupeň čerstvosti. Na dotek by měl být vlhký a pružný.

Před smažením hovězí pece je nutné film odstranit a odstranit pruhy a kanály. Film je odstraněn je velmi jednoduchá: je nutné provést řez s ostrým nožem ze strany, páčením fólii s nožem a vytáhněte ji nahoru. Obvykle je snadno oddělena velkou vrstvou. Pokud dojde k přerušení, zopakujte akci znovu.

Existuje ještě jedna důležitá podmínka: doba, kdy má být do misky přidána sůl. Nikdy sůl játra předem nebo na začátku vaření - to bude to suché a tvrdé! Takže jak vařit hovězí játra měkké, obtížné, pokud je to staré zvíře než mladé, pak se v tomto případě doporučuje namočit do mléka.

K játrech nebylo těžké, mnozí kuchaři dávají přednost tomu, aby se smažili déle než 10 minut. Ale takové pražení může zanechat krev uvnitř kusů, takže tato metoda je pro amatér. Ale jak smažit hovězí játra měkkou, ale bez krve - často tato otázka čelí většina kulinářských odborníků.

K dispozici je pouze jedna cesta: po krátké pečení přidejte do pánve vodu nebo mléko, kysanou smetanu nebo majonézu. A pak ji zakryjte víčkem a trochu ho rozložte. Obvykle v tuto chvíli jídlo a sůl.

Zatímco někteří kuchaři poskytnout takové užitečné rady, jak upéct hovězí játra jsou chutné a originální. Jen poté, co byl rozřezán na proužky jater lehce smažit na pánvi v rostlinném oleji, lahodné kousky jsou stanoveny na hrnci za horka se šťávou vysráží. Dále, cibulkou, plátky polokroužky, mrkev, strouhaný na hrubé struhadlo, nebo na plátky. Tyto složky jsou rovněž rozděleny na části hrnce.

Nyní je čas připravit omáčku. Pro něj je třeba míchat kečup se zakysanou smetanou a přidat ke koření koření, sůl a pepř. Omáčka nalijte obsah hrnců. A nahoře je vše posypáno strouhaným tvrdým sýrem.

Poté můžete pokrýt hrnce a dát je do trouby po dobu půl hodiny. Budete příjemně překvapeni, ne-li více, jedinečnou, úžasnou chutí tohoto jídla! Dá se vařit denně a můžete se pochlubit vaší dovedností a před hosty.

A stále existuje jaterní předpis v Berlíně. Tímto způsobem také zachránit hostesku před meditacemi, jak smažit hovězí játra, aby se jí líbila jak dospělí, tak i děti. Pro toto jídlo je třeba zabít půl kilogramu hlavního produktu, dva zelené jablko, jedna cibule, trochu mouky, koření - byliny, pepř, mletý černý a červený, půl lžička kari, sladká mletá paprika - lžičky. Sůl se přidává podle chuti. Vaření by v rostlinném oleji.

Toto jídlo se začíná připravovat nikoliv s odstraněním filmu, ale ihned, protože nejprve musíme odříznout porce. Po válcování mouky začněte smažit - 10 minut. Během smažení můžete přidat pepř, koření, sůl. Pak položte kousky na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej z produktu.

Nyní budete muset nakrájet jablka, které můžete ještě předtím vyčistit. Fry jablka ve stejném oleji, na kterém byla játra vařena tak, aby nasákli v její chuti. Dávejte pozor na to, aby jablka dosáhly pouze měkkosti, ale neztváří se.

Na misce nebo keramické misky (to vše závisí na tom, kde vzít kulinářské speciality, dokud se pečou v troubě nebo mikrovlnné troubě) jsou rozloženy v kruhu jablka, pak kruh leží v játrech vrstvu, a ve středu je smažené do poloviny nakrájené cibulové kroužky, smísí se s paprika a kari. Mimochodem, smažit cibuli stejného oleje, který se připravuje na játra a jablka.

Poslední stupeň vaření probíhá v troubě (5-7 minut) nebo v mikrovlnné troubě (2-3 minuty). Ukazuje se to tak chutné a nádherné, že můžete s potěšením potlačit jazyk! Proto se při večeři všichni většinou mlčí, pouze s lžícími, které klepou.