Chutná polévka

"Asijské a středomořské země získaly turecký hrách" cizrna ". V celém východním světě existuje několik tisíc odrůd různých pokrmů za použití produktu, jako je hrach. Recepty jejich přípravy přecházejí z generace na generaci. Polévku z cizrny lze připravit několika desítkami způsobů a pokaždé dosáhnout jedinečné chuti. Trochu neobvyklé pro nás druhy, cizrny vypadají jako malé semena zelené čočky.

Trvá dlouhou dobu vaření a vyžaduje předem namáčení. Ale když vaříte polévka v multivark, pak je možné vyhnout se takové pečlivé přípravě. Chuťová polévka je široce rozšířena v židovských a Turecké kuchyně. Abychom si uvědomili jeho zásluhy, moc není nutné. Je nutné vyzkoušet jednou polévku cínu připravenou všemi pravidly.

Židovská polévka s hráškem "Hamin"

Pro přípravu této polévky ochucené národní potřeba dvě stě padesát gramů jehněčího a basturma, dva litry hotového hovězí vývar, Tři sta gramů cizrna, brambor a jedna polovina cukety, rajčata, čtyři gramy, jedna žárovka. Také vyžadují deset stroužky česneku, čtyři malé mrkve, a padesát gramů zelenou čočkou, dvě stě gramů dlouhozrnné rýže smíchejte lžíci kurkuma a kmínu, čtyři feferonkou, citron, bobkovým listem a sekaným koriandrem, palce kus čerstvého zázvoru. Z tohoto množství produktu se získá v 10 dávkách.

Předběžně je nutné nasávat cizrnu ve studené vodě po celou noc. Veškerá zelenina je oloupaná. Smažil squash, brambory, cibuli a mrkev. Zázvor a česnek mletí a řezané rajčata na plátky nebo kruhy.

Ve velkém hrnci, který je určen k přípravě naší polévky, ohříváme olej. Vložíme cibuli, mrkev a česnek. Smažte až zlatavě hnědé. Z namočené cizrny spojte zbytky vody a přidejte ji do pánve. Přidáme čočku, rajčata, cukety a brambory.

Basturma se nakrájí na proužky, nakrájíme jehněčí na malé kousky a vložíme je do hrnce. Přidejte všechny koření najednou, připravte vývar a vařte pod víkem po dobu půl hodiny. Připravíme gázu, kterou umístíme do dvou vrstev.

Umyjte rýži pod tekoucí vodou a dejte ji na gázu, který je svázaný vak, takže hodně prostoru uvnitř. Gázovou sáčku snižujeme rýží v hrnci s připravenou polévkou a fixujeme ji krytem. Rice by se neměla dostat do vývaru, připravuje se na pár. Panvicu nastavíme v troubě o teplotu nejvýše 120 stupňů. Nechte, aby naše pokrmy zanikly hodinu a půl.

Zatímco se připravuje polévka, nakrájejte plátky citronu. Pikantní pepř my čistíme od vnitřností a rozdrtíme. Vezměme polévku z trouby a vylijte ji na desky. V každé porci položte velkou lžíci rýže, pár kusů masa. Vyzdobíme s citronovými klíny a pepřem.

Polévka z cizrny a rajčat

Tento recept je ideální pro každého, kdo z různých důvodů nemůže jíst ryby a maso. To je ideální volba pro vegetariány nebo během půstu.

Pro přípravu této polévky budete potřebovat čtyři gramy cizrnu, několik stroužků česneku, jednu cibuli, tři velké stonky celeru, trochu rostlinného oleje, čtyři čerstvých rajčat, tři sta gramů rajčatové šťávy z balíčku, nebo vyrobené z rajčatového protlaku, jednu paprika.

Cucka musí být předem namočená ve studené vodě, pak bude příprava této polévky trvat jen čtyřicet minut. Žárovku vyčistíme z pláště a nakrájíme na malé kostky. Česnek prochází lisem. Z papriky odstraňujeme stonku a nakrájíme na pásy.

Rajčata nakrájíme na malé kousky. Stonky celeru přejít do kruhů. Naplňte cizrnu vodou, sůl a vařte. V hluboké pánvi zahřejeme rostlinný olej a smažeme cesnak a cibuli. Přidejte celer a pepř. Smažte zeleninu dalších pět minut.

Přidejte rajčata a džus a pokračujte v dušení deset minut. V napůl vařených cizrnách přidejte dušenou zeleninu a připravte polévku na připravenost. Vylijte na talíře, ozdobte zeleninou a sezonujte s chudou majonézou. Koření v polévce můžete přidat podle svého vkusu.