Zira. Co je to pro koření?

Zira - co to je? Je to sušené semeno pikantní byliny, které lze připsat rodině petrželů. Rodina země této rostliny je zvažována země Středního východu a Egypt. V Evropě byl tento koření nezaslouženým zapomenutím, avšak nedávno se jeho poptávka na světovém trhu výrazně zvýšila. To je celkem snadné vysvětlit. Částečně se to stalo v souvislosti s rostoucím zájmem o kuchyně na východě a částečně v souvislosti s používáním tohoto koření pro zdraví lidského těla. Svojí vůní a chutí se zira podobá kmínu známému všem. Spice trochu hořké. Obsahuje poznámky o ořechové chuti.

Zira - co je na vaření? Semena, používané jak v drcené, tak v celé formě, dokonale připomínají různé masové pokrmy. Bez nich je slavný orientální pilaf velmi obtížné. Aroma koření je součástí marinád určených pro maso. Shish kebab, připravený z takového produktu, má zvláštní a velmi příjemnou chuť.

Zira - co je v něm Indická kuchyně? Tato semena jsou zahrnuty v pikantní směsi, která má název „Garam-Masala“. K ochucení se přidávají i kari a chilli omáčky. Rozdrcené semena arménských kulinářských specialistů jsou přidávány do mletého masa určeného k vaření syrová klobása zvláštní odrůda (sujuh). Na východě bez ziry není jediný zeleninové jídlo. Používá aromatické koření pro pečení pečiva, stejně jako cukrovinky. Přidejte ji do kyselých mléčných výrobků. Spice zira dává zvláštní kořeněnou chuť rybích a bramborových polévek, zeleninových salátů a vepřového masa. To dělá chuť slané a nakládané okurky, houby, rajčata a kysané zelí zajímavější.

Zira - co to je pro lidské zdraví? Použití rostliny v tomto ohledu je obrovské. Semena ziry přispívají ke snížení viskozity krve. Proto jsou preventivní prostředky zabraňující tvorbě krevních sraženin a jako výsledek, výskyt ischemické cévní mozkové příhody, a infarkt myokardu. Používání koření spočívá v jeho schopnosti normalizovat trávicí trakt a zlepšit chuť k jídlu. Když se konzumuje, smažené a mastné potraviny jsou lépe absorbovány. Koření pro meteorismus, střevní koliku a dyspepsii je nenahraditelné. S pravidelným užíváním v semenech se zira zlepšuje funkce mozku a zraku.

Odborníci na výživu často obsahují aromatické koření v různých čajech určených ke snížení hmotnosti. Spice má bohatou chuť. V tomto ohledu pokrmy, jejichž recept je součástí koření, vám umožní rychle pocítit pocit sýtosti. To zase přispívá k výraznému snížení spotřeby potravy. Zira se používá k úbytku hmotnosti v důsledku stimulačního účinku na peristaltiku střeva a schopnosti odstranit přebytečnou tekutinu z těla. Vypite si nápoj, který jistě pomůže zbavit se dalších kilogramů, je to snadné. Několik čajových lžiček zira by mělo být hodeno v termosku se zeleným čajem. Po jídle nebo mezi jídly doporučujeme napít.

Je třeba připomenout, že použití jakéhokoli koření by nemělo být nadbytečné. To se týká ziry. Poškození kořením může způsobit žaludek nebo duodenum (při použití velkého množství koření je vřed). Možná vznik dalších patologií. Použití kořeněných pokrmů, jejichž recept zahrnuje zira, může způsobit pálení žáhy nebo zánět žaludeční sliznice.