Jak udělat jednoduše a rychle sladkou a kyselou omáčku z brusinek na maso

Úspěšně vyhlašuje nadměrné sytosti a v některých případech i sladká povaha druhého kurzu pomůže takovým těstovinám, jako jsou brusinky nebo brusinky. Neobvyklá kombinace odstínů kyselých a sladkých přinese upomínku na pokrm, což připomíná restaurační kuchyni. Existuje mnoho zcela odlišných receptů, jak vařit omáčku od brusinek až po maso. Pojďme se zabývat některými z nich, nejslavnějšími a nejoblíbenějšími.

Brusinková omáčka na maso s pomeranči

Klasická varianta přípravy je kombinací bobulí a bobulí citrusových plodů. Velmi často nahrazuje hlavní složku brusinek nebo je používá stejným poměrem. Budeme analyzovat, jak vyrobit omáčku z brusinek. Receptura je velmi vhodná, protože na přípravu misky trvá pouhých třicet minut. Ve vyhřívané pánvi naplňte 2 plné st. l. jakýkoli olivový olej, a pak nalijte jemně nakrájenou cibuli. Mírně smažte hmotnost až do světle zlatého, vložte do nádoby asi 2 šálky brusinky, 2-3 lžíce. l. každý med, kůru a džus 1 pomeranč a nalijte frac14 - sklenici vody. Může omýt trochu soli. Ujistěte se, že používáte různé druhy koření - chuť. Nejčastěji přidáváme směs mleté ​​papriky, sušené bazalky a oregano (oregano). Obal nádobu zakryjte víkem a nechte stát 15-20 minut. Některé ženy v domácnosti také daly hodně nasekané zeleniny. Vůně je prostě nezapomenutelná! Smaženou omáčku můžete podávat horké, přímo z desky a ve studené podobě.

Brusinková omáčka na maso s medem

Jeden kilogram čerstvých brusinek je dobré z odpadků, několikrát opláchněte a vložte do hrnce. Naléváme také jednu střední jemně nasekanou žárovku. Nalijte hromadu 0,5 šálků surové vody a vložte do středního ohně. Po patnácti minutách změkčte změkčenou směs s tolstalk a pak ji otřete železným sítkem a uvolněte jej z dortu. Ve výsledné sufle-like omáčce nalijte 2 plné st. l. každý olivový olej, vložte 3 plné st. l. hustý med, koření na chuť (skořice, mletý pepř, Provensálské bylinky, oregano) a při dobrém míchání vaříme na velmi pomalém ohni dalších 25-30 minut. Taková ochucující příchuť může být skladována v chladničce ve skleněné nádobě po dobu až deseti dnů.

Hruška omáčka z brusinek na drůbeží maso

Nadměrně kyselá chuť plodů může "vyvážit" sladké ovoce. Vezměte například 1 velmi zralou hrušku, a odlupujte ji z kůry a jádra a jemně nakrájejte na kostky. K ovoce maso, přidejte 1 šálek brusinek, 1 polévková lžíce. l. jemně nakrájený kořen zázvoru, frac14- sklenice cukru, šťávy frac12-vápno, špetka soli. Vše se naplní frac14- sklenici surové vody a vaříme pokrytím víkem. Doba vaření závisí na měkkosti hrušek, protože brusinky potřebují pouze pět až sedm minut ke změknutí. Hmota bude hotová, když se začne přeměňovat na pyré. Nejlepší je podávat takovou omáčku brusin na maso čerstvě uvařeného kuřete nebo pečené kuřecí stehna. I když je úspěšně kombinován s dalšími horkými druhými kurzy. Tato omáčka bude ochutnat každého labužníka!