Gem z brusinek: recept

Brusinkový džem je univerzální občerstvení, které může být použito jako přísada do různých dezertů, a sloužilo jako omáčka na masovou misku. Současně můžete vařit jemně rychle. V našem článku jsou recepty džemu z brusinek na zimu, které se seznámily s tím, že každá milenka najde něco užitečného pro sebe.

Zrnko z brusinek na zimu

Než začnete připravovat lahůdku, musíte se vyzbrojit zralými brusinkami, protože toto bobule je vhodné pro výrobu chutného džemu.

Požadované součásti:

• bobule (pyré) - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Praktická část

Připravit džem z brusinek, začít se zabývat bobulemi. Musíte je seřadit, odstranit větvičky a různé odpadky. Poté je třeba pečlivě umýt brusinky a nechat na chvíli, aby plody úplně sklenici vody. Když brusinky jsou připraveny k zpracování, je třeba je změkčit, blednout po dobu 3-5 minut při teplotě 95 ° C.

Poté můžete začít vytvářet pyré z ochucených bledých bobulí. K tomu je třeba přenést brusinky skrz mlýn na maso. V bobulovině, která se po zpracování zpracovala, byste měli přidat granulovaný cukr, vše důkladně promíchat a vložit do před sterilizovaných nádob. Poté se naplněná skleněná nádoba opět sterilizuje ve vroucí vodě po dobu 10-20 minut. Po uplynutí této doby by výsledné džemy měly být uzavřeny vařenými víčky a zrolovány.

Recept na brusinkovou marmeládu s jablky

Brusnicový džem s jablky je vynikajícím návykem, který je nejen chutnou a voňavou lahůdkou, ale také poměrně užitečným produktem. Spotřeba tohoto jamu se doporučuje jak dospělým, tak dětem.

Pro přípravu džemu jsou potřeba následující produkty:

• jablka - 1 kg;
• bobule - 4 položky;
• cukr - 1,2 kg;
• voda - 300 ml;
• citron - 2 ks.

Připravené jablka je třeba umýt, oloupat a oloupat a nakrájet na malé kostičky. Pro přípravu lahůdky je žádoucí použít jemné odrůdy ovoce.

Před přidáním bobulí je třeba je zpracovat: třídit, rozložit na síto a vysušit. Poté je třeba jablka a brusinky umístit do velkého kontejneru a přidat k ovocnému cukru a vodě. Důkladně promíchejte přísady a vařte, dokud se ovoce a bobule nenaruší.

Během vaření se na povrchu budoucího džemu vytvoří pěna, která se musí pravidelně odstraňovat. Celkově se jam z brusinkových jablek vaří po dobu 10-15 minut, dokud se jablka a brusinky nedostanou.

Zatímco masa jablečného ovoce je vařená, musíte připravit citron. Citrusové plody by měly být opláchnuty pod tekoucí vodou, potrubí vroucí vodou, vysušené papírovými ubrousky. To je děláno tak, že citron může snadno odstranit kůru. Pak pomocí odšťavovače nebo ručně je třeba vytlačit šťávu do samostatné misky. Výsledná šťáva a odstraněná kůra se přidávají do jablečně-ovocné hmoty, smíchají se a vaří až do úplného zahuštění džemu.

Když se vařený džem ochladí, může se nalít přes sterilizované sklenice a zakrýt víčky. Pak by se džbány s džemem měly umístit do velké nádoby a sterilizovat po dobu 10 minut. Po uplynutí této doby je třeba je získat, nechat je vychladnout a rolovat pomocí otáčení víčka.

Cranberry jam

Z brusinek můžete snadno a rychle vytvářet lahodnou aromatickou omáčku, ve které je plody a ovoce rozdrceny na brambory, ale na hrubší konzistenci. Takový úžasný džem se zpravidla podává syrniki, palačinky, pečivo a tvarohové koláče.

Tyto produkty budete potřebovat:

• bobule - 2 položky;
• oranžová - 1 ks;
• cukr - 1 polévková lžíce.

Chcete-li připravit surový brusinkový džem, je třeba vzít celé zmrzlé bobule, které musíte rozmrazit a umyt před přípravou lahůdek. S promývaným pomerančem použijte strouhák k odstranění kůry. Poté je třeba s polovinou zlikvidovat šťávu s buničinou.

V mísiči byste měli umístit bobule a rozdrtit brusinky, včetně pulzů zařízení. Nicméně, nemusíte to převést na pyré. Pak přidejte k tomu cukr, kůru a pomerančový džus. Poté opět zapněte mixér a výslednou hmotnost mletou.

Můžete uložit upečený brusinkový džem po dobu 7 dnů.

Brusinkový džem s citrusovou šťávou

Charakteristickým rysem přípravy této pochoutky z jiných receptur uvedených v článku je jeho základ. Tento brusinkový džem se připravuje přidáním velkého množství pomerančové a citrónové šťávy. Na jejich náklady chutná lahůdka ztrácí "jednotnost" a začíná hrát v různých odstínech.

Požadované produkty:

• bobule - 0,5 kg;
• citron - frac12 kusů;
• oranžová - 1 ks;
• cukr - 0,2 kg.

Nejprve je třeba umýt brusinky, citron a pomeranč. Bobule je třeba nalít do hrnce a vytlačit ovoce z ovoce. Lemonová kůra by se měla třást na strouhák, odstranit vrstvu kůry a přidat do bobule. Pak musíte nalít do misky cukru, citronu a pomerančového džusu. V případě potřeby přidejte malé množství vody.

Výsledná směs by měla být mletá s mixérem a poté vařit po dobu 20 minut na nízké teplotě. Výsledná džem se může nalít do sterilizovaných nádob.

Cranberry Jam v multivariátu

Rozvoj moderních technologií nezastaví, takže každá žena v domácnosti má příležitost uvařit džem s pomocí "nejlepšího asistenta" - multivarkáře. Chcete-li připravit tento lahodný návyk, můžete použít světelný recept brusinkového džemu, který je uveden v našem článku.

Požadované produkty:

• brusinka - 1 kg;
• pomeranče - 0,5 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Praktická část by měla začít s promýváním připravených součástí. Brusinky a pomeranče je třeba umýt pod tekoucí vodou, po níž jsou plody rozdrceny a oranžová spolu s kůrou se řeže před odstraněním kostí. Výsledné pyré z bobulí by měly být smíchány s pomerančem, pokryty cukrem a nechat vařit. Poté by měla být současná hmota přenesena do misky multivaru a vařena asi půl hodiny v módu "Quenching". Když "asistent" ukončí potřebný proces, musí se přilepené jamce nalít přes sklenice a zakrýt.