Jak rychle a snadno připravit majonézu vlastním rukama

Majonéza je lahodná omáčka, kterou používáme při oblékání salátů a při přípravě mnoha teplých jídel. Ale její verze obchodu často opouští mnoho. Čerstvá omáčka se kazí velmi rychle a může být zakoupena ne vždy a možnosti dlouhého skladování se často liší "chemickou" chutí díky přidání velkého množství konzervačních látek. Proto je nejlepší připravit majonézu s vlastními rukama. Produkty pro ně mohou být nalezeny v akcích od jakékoliv domácnosti, a proces bude trvat nejvýše půl hodiny. Na výstupu získáte jemnou jemnou omáčku, která může být uchovávána v chladničce po dobu až 10 dní. Také v článku navrhujeme variantu výroby majonézy bez použití vajec, v případě, že vy nebo někteří z členů rodiny máte na nich alergii.

Jak vyrobit majonézu vlastní ruce

Pro několik porcí:

• 300 ml jakéhokoli slunečnicového oleje;
• 3 surové žloutky;
• 1 čajová lžička octa (6-9%) nebo citronové šťávy;
• sůl.

V mísící misce umístěte surové žloutky, sůl, přidáme citronovou šťávu nebo ocot a bič do pěny. Pak vylejte lžíci slunečnicového oleje. Pokračujte v práci jako mixér. Po omrznutí omáčky vylijte olej ve velmi malých částech. Hotovo. Pokud je majonéza příliš tlustá, může být ředěna vodou. Pokud se z nějakého důvodu omáčka zkadeří, nalijte vaječný žloutek a důkladně jej promíchejte. Je to tak snadné dělat majonézu s vlastními rukama. Mimochodem, namísto slunečnice si můžete olivový olej přidat a podle svého vkusu přidat trochu pepře a dalších koření.

Připravte majonézu s vlastními rukama: recept bez vajec

Pokud ano alergie na vejce, v t.ch. na žloutkách, můžete vzít za základ tady je způsob, jak připravit lahodné bílá omáčka. Pro něj vzít:

• 150 ml studeného mléka;
• 300 ml jakéhokoli rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. l. hořčice a skus (citronová šťáva);
• ochutnat cukr, sůl a koření jako česnek, bylinky atd.

Nejprve míchat mléko a rostlinný olej v mixéru nebo mixéru. Pak přidejte ocet, hořčici a koření. Beat, dokud se omáčka nestane požadovanou hustotou. V tomto případě je majonéza sama připravena stejným způsobem jako v předchozím receptu. Jediné nuance: aby se omáčka skutečně vyčerpala, mléko by mělo být velmi chladné. Pokud k tomu přidáte například česnek nebo Provensálské bylinky, dostanete skvělý salátový dresink. A můžete použít recept níže ...

Chutná avokádová omáčka

Když je vaše majonéza připravena, můžete z ní připravit skvělý přírůstek, například na pokrmy zeleniny nebo masa. Pro omáčku:

• 1 zralé avokádo;
• 2 polévková lžíce. lžíce domácí majonéza;
• šťáva z jednoho vápna nebo pár čaje lžíce citronu;
• čtvrt lžičky soli a trochu bílého pepře.

Pečeme avokádo, odstraňte kámen a nakrájíme maso na kusy. Dejte je do mixéru společně s ostatními přísadami a po dobu 30 vteřin porazíte. Po vynikající omáčce s vynikající konzistencí krému je připravena. Jak můžete vidět, příprava majonézy je poměrně snadný proces a v důsledku toho získáte vynikající produkt bez konzervačních látek, který můžete naplnit salátem, přidat ho na masovou misku nebo na tradiční boršč.