Rebarborový kompot: recept na lahodný nápoj

Kompot z rebarbory, jehož receptorem se budeme zabývat níže, se ukázalo, že je chutné, užitečné a co je nejdůležitější, že v letním slunci žízní dobře. Mělo by být zvláště poznamenáno, že takový kyselý nápoj je ideální nejen pro běžné pití, ale také pro plnění jakýchkoli studených prvních jídel (například okroshki).

Kompot z rebarbory: recept zdravý nápoj

Nutné složky:

• zralý čerstvý citrón - 1 nebo 2 velké kousky;
• pískový cukr - 1 plné sklo;
• Čerstvě řezané stopky rebarbory ​​- 1 kg;
• Pitná čistá voda - 4 litry.

Zpracování hlavní složky

Kompot z rebarbora které v tomto článku považujeme za zvlášť chutné, pokud použijete pouze čerstvě střižené stonky hlavního produktu. Musí se dobře umýt v teplé vodě, odříznout konce a poté vyčistit od horní tuhé fólie. Poté musí být rebarbora nakrájena na kusy, které nejsou větší než jeden a půl centimetru.

Proces výroby sirupu

Před tím, jak vařit kompot z rebarbory, je třeba pro něj připravit sladký sirup. Proto je třeba vzít velkou kovovou misku, vylijte přesně 4 litry pitné vody a pak ji nalijte granulovaný cukr. To je obzvláště pozoruhodné, že rebarbora kompot recept, který zahrnuje použití 1. hrnku cukru, se ukáže docela kyselý. V tomto ohledu, pokud dáváte přednost pít více sladkých nápojů, pak množství tohoto volného produktu je lepší zvýšit o jeden a půl nebo dvakrát.

Výsledná kapalina musí být přivedena k varu při vysokém teple a pak také vroucí ne více než 2 minuty.

Jak se vařit rýžový guláš: tepelné ošetření čerstvých produktů

Poté, co je sirup připraven, je třeba do něj nalít všechny stopky rebarbory. K tekutině absorbuje vůni a kyselost zeleně, je žádoucí vařit je při velmi nízkém ohni asi 10-13 minut.

Do té doby musíte vzít 1 nebo 2 velké citrony, dobře je umýt a potom rozřezat do tenkých kruhů. Poté je třeba ovoce umístit na rebarboru, která by měla být vařena dalších 4 minuty. S postupem času, musí být pokrmy kompot odstraněna z kamen, kryt a ručník a vyluhovat po dobu 2 hodin. Během této doby nápoj mírně ustoupí a také absorbuje veškerou chuť a živiny přidaných složek.

Poslední fáze přípravy

Když se nápoj z rebarbory ​​měsíčky citronu bude teplo, měla by být kmen přes síto nebo tenká do dekantéru, a poté se přesune do chladicí komory po dobu 3-4 hodin.

Správné podávání tabulky

Kompot z rebarborových stonků by měl být podáván pouze ve studené formě. Může být použita a právě tak pro potlačení žízně a v době jídla. Kromě toho je tradiční ruská letní jídlo nazvaná "okroshka" velmi chutná.

Užitečné rady

Milovníci sladkých a různých nápojů mohou přidat do takového kompotu nejen rebarboru a citron, ale také různé bobule nebo ovoce.