Palačinky jemné tenké: detailní recept na vaření

Otevřená práce palačinky s mlékem jsou nejen krásné, ale i chutné. Je také třeba poznamenat, že pro jejich přípravu je použita standardní sada produktů (pro takové nádobí), ale ve více neobvyklých poměrech.

Openwork palacinky: recept příprava chutného a krásného dezertu

Nutné složky:

• čerstvé mléko (nejlépe rustikální) - 3 plné sklenice;
• vejce velké kuřecí maso - 6 kusů;
• pískový cukr - 3 velké lžíce;
• soda potraviny - špetka;
• pšeničná mouka - 6 velkých lžící s "sklíčkem";
• Slunečnicový olej - 20 ml;
• společná sůl - špetka;
• máslo - 100 g (pro mazací lívance).

Proces přípravy těsta

Palačinky jemné jsou velmi krásné díky skutečnosti, že během přípravy velkého množství vajíček jsou přidány do základny. Musí být rozděleny, bílkoviny oddělené od žloutků, vloženy do různých pokrmů. K žloutkům je nutné nalít 3 velké lžíce granulovaného cukru a pak je opatrně protáhnout vidličkou. Poté musíte pšeničnou mouku prosít a míchat spolu se slanou a sójovou pečicí. Poté je třeba nalévat čerstvé mléko a trochu rostlinného oleje. Nyní musíte všechny ingredience míchat, postupně nasypte připravenou mouku.

Aby bylo zajištěno, že otevřené palačinky plně odpovídají jejich jménu, doporučuje se také přidat bílkoviny. Nicméně před tím by měly být důkladně poraženy směšovačem nebo mixérem. Poté se musí pěnová hmota pečlivě naliat do těsta a poté znovu promíchat a nechat pár minut bokem.

Palačinky jemné a proces jejich přípravy

Chcete-li smažit takový krásný dezert, měli byste používat pánvi, která musí být vyhřátá na vysokém ohni. Aby byla první palačinka dokonalá, doporučuje se přidat do nádobí pár lžiček slunečnicového oleje a počkejte, dokud se vaří. Dále je nutné nasadit vzduchovou základnu a v kruhovém pohybu nalijte do pánvičky. Chcete-li palačinky otvírat otřepy tenké a s otvory, těsto by mělo být rychle rozloženo na povrchu nádobí. Poté může být oheň mírně snížen.

Při spodní části tenké palačinky hnědé, měly by být otočeny lopatou. Doporučuje se, aby byl připraven hotový dezert s hromadou, ale před tím je z obou stran pečlivě namazán máslem. Výsledkem takových akcí je jistě krásné palačinky, z nichž ani člověk, který sleduje jeho postavu, nemůže odmítnout.

Správné podávání tabulky

Doporučuje se, aby se horké a mastné placky dali do stolu pouze v horkém stavu. Také s tímto lahodným dezertem, hosté jsou povinni předložit horký čaj, čerstvý med, kondenzované mléko, džem, džem nebo jiné sladkosti.

Užitečné rady

Pokud máte dost problematické namazat palačinky s máslem na vidličku, je doporučeno mírně roztavit na sporáku olej a ten pak použít speciální kartáč. Také v procesu tavení může být k tomuto produktu přidán trochu medu.