Jídla z štiky: recept a popis

Například v ruské lidové pohádky o Emelya na sporáku čarodějnice ryb a nikdo se chystá k jídlu - a to je přesně Pike ucho a další pokrmy z štika, recept předávanou z generace na generaci, považované za hlavní kulinářské speciality. Tato ryba se nachází ve velkých řekách, proto je považována za mokrou sestru slovanských lidí.

Pokrmy z šťávy jsou recept, který lze obecně připsat lahůdkám v dnešní době. Alespoň proto, že ryba je vzdálený příbuzný jesetera a beluga. Je jíst dokonce i s kaviárem - velmi chutné studené občerstvení spolu s vařeným křepelčí vejce a křen. Pikové maso obsahuje velké množství fosforu a chrómu, PP a E vitamínů, doporučuje se, aby takové maso konzumovaly diabetici a dokonce i v některých typech hladování.

Základem rybích pokrmů (fotografie jsou zde představeny) jsou levné ceny masa. Elastický, lehce vonící drůbežím masem, ale nakloněná šťouchaná filetka by měla být pečena ve vlastní šťávě - to je možná nejužitečnější a chutnější způsob vaření. Na druhé straně je možné vařit ucho, připravit pelmeni a koláče, broutit šťouchanou sílu a vařit je rybí kotlety. Pro tento účel jsou vhodné mladí. Také šťuka nemá rád nadměrné koření - jen trochu pepře na chuť, sůl - ve vzácném případě.

Recept: Pečená šťuka

Recepty pokrmy z štiky znamená jednoduchost vaření. Takže v tomto případě: vezmeme dospělé filé, jeden citron, několik bylin pro ryby, pepř a sůl, mouku z pšeničné mouky a olivový olej na smažení. Pre-ryby by měly být vyčištěny od tvrdých váhy, řez, odstranit kosti a entrails. Hotové filé znovu umyjte a utřete suché, nakrájíme na kusy. Každá sůl, pepř a přidáme bylinky (vhodný rozmarýn, fenykl, tymián, koriandr). Nechte půl hodiny marinovat.

Smažte pánev v oleji a smažte ryby z obou stran, předběžně v mouce. Můžete podávat s přílohou zeleniny, plátkem citronu a koprem.

Shchyot kotletky: recept

Balení jsou lehké a chutné štiky. Recept je jednoduchý: vezmeme filety - gram 300, houby - 40 g, cibule - 40 g, mrkev - 60 g, mouka - 40 g, Ledový salát a Fries - na 20 gramů, sůl a pepř - na chuť.

Cibule oloupaná a drcená. Mrkev se také umyje a vyčistí, nakrájí se na kroužky nebo malé kostky. Umyjte žampióny a nakrájejte je. Vložíme je do pánve a smažíme, dokud se v rostlinném oleji neobjeví zlatý odstín cibule, poté ho ochladíme.

Odřízneme šťuku: odstraňujeme váhy, hlavu a ocas, kosti a vnitřek. Spolu s chlazenou zeleninou se mleté ​​maso dvakrát projíždí masem, pak sólem a pepřem. Používejte lépe bílý pepř. Pikantní nádobí je recept, který stačí na 4 velké nebo 6 malých kuchařů.

Mouchejte mouku a smažte do vyhřáté pánve na obou stranách, dokud nedosáhnete ostrosti (5 minut). Poté otevřete ohřívanou troubu a položte kotlety tam - "jděte", jak říkají. Takže se ukáží ještě víc vonné a šťavnaté. Můžete okamžitě pečené kotlety nebo vařit pro pár v souladu s režimy, které nabízí multivark. Podávejte na desce lemované listy salátu.