Jak pečeme velikonoční dort, aby byl jemný a chutný: cenné tipy a recept

Dort se nazývá pečivo, které se zpravidla pečuje na Velikonoce. Všichni možná ví, jak pečeme Velikonoce dort, aby byl vzdušný a měkký. Vařené pečení lze skladovat po dobu až tří měsíců. Obvykle se těsto začne hltat den před dovolenou, pak nechat vařit celou noc. Pečené Velikonoční výrobky je nutné být zasvěceni v kostele.

Připravili jsme několik užitečných tipů, z nichž se naučíte pečovat o velikonoční dort. První pravidlo je: aby se pečení pečovalo, musíte se modlit. Naši předkové nikdy nezačali míchat těsto bez modlitby, a především velikonoční výrobky. Kvalita koláčů je zcela závislá na použitých složkách - produkty musí být nejprve čerstvé. Samozřejmě se dává přednost vejce, mléko, smetana, máslo a zakysaná smetana.

Pokud nejste schopni na nákup ekologicky šetrných komponentů, pak pečlivě vybírat výrobky v obchodech a podívejte se na jejich složení a trvanlivosti. Ačkoli mnozí vědí, jak upéct dort pro Velikonoce, ale ne všechny dopadá chutné pečivo, a to všechno proto, že ingredience před vařením by měl být teplý, ale v žádném případě není zima, nebo získat zastaralé pečivo. Pro přípravu velikonoční pekárny se používají pouze čerstvé kvasnice - nedoporučujeme používat suché droždí. Maso se nutně podrobí tepelnému zpracování a poté se ochladí na pokojovou teplotu a teprve poté se přímo vloží do těsta.

Jak upečet velikonoční dort, obohacený kyslíkem?

Je to velmi jednoduché. Chcete-li to provést, pečení těsta by mělo být pečlivě vyrazeno a hněteno. Je to při vyřazování z toho, že přebytek oxidu uhličitého opouští, je obohacen kyslíkem, což pomáhá zvýšit velikonoční test v objemu. Chcete-li získat jasně žlutou barvu, aplikujte vesnické vejce a šafrán (na kilogram těsta použijte 5 kapek tinktury). V hotovém a dobře hnětacím těstě přidejte kandované ovoce, rozinky, mandle a mákem, aby pečení zejména chutnal. Nyní víte, jak si vařit velikonoční dort všemi pravidly.

Recept

Při testu těsta budete potřebovat následující:

- kilogram mouky;

- šest vajec;

- jedno a půl šálku teplého mléka;

- tři sta gramů másla;

- dvě sklenice granulovaného cukru;

- čerstvé kvasnice - 50 gramů;

- Vanilín, rozinky (200 gramů), kandované ovoce (100 gramů), trochu soli.

Pro glazuru:

- 3/4 šálku cukru;

- jeden protein;

- barevný prášek nebo hobliny.

Na těsto: droždí v mléce a přidá se 500 g mouky - hodně dobře promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme několik hodin na teplém místě.

Když se naše opara zdvojnásobí, přidejte šlehačky s cukrem, solí, vanilkou a máslem, pak vše promíchejte. Dále přidejte šlehané bílkoviny a zbytek mouky - hodně hněte, zakryjte ubrouskem a nechte jít.

Přibližně za hodinu se těsto zvýší v objemu za jeden a půl hodiny, pak je možné přidat sušené ovoce a ořechy. Těsto se naposledy mísí a zase se zvedne.

Forma tukem nebo pergamenový papír ležel, leželi na 1/3 těsta, kartáčování horní rozšlehaným vajíčkem - pečeme až do Velikonoc nezvýšil ve velikosti, a je pokryta zlatou krustou.

Pečené kulichiki položíme na talíř a necháme vychladnout. Když se pečení nakonec ochladí, může být pokryta glazurou a zdobí.

Nyní víte, jak si koláče Velikonoce, hlavním úkolem je dodržovat všechna pravidla, a pak dostanete chutné pečivo.