Univerzální a jednoduchý recept na velikonoční koláče.

Jak už všichni ví již dlouho, je jedním z povinných kuchařských pokrmů Velikonoční stůl je nejen velikonoční, ale i osvětlený velikonoční dort. Docela často se ve starých dnech připravovalo velké množství těsta na koláče, protože ve větších objemech je těsto na koláče lepší, aby bylo vyřazeno. Ale na rozdíl od konvenčních těsta na koláče, kde vaření nedoporučuje klást vajíčka, nyní kulichnoe těsto navzdory všemu ležela 5 až 7 vajec, šlehačka do pěny před smísením. Základem produktů je velký obsah bílkovin, mnoho másla a velké množství cukru.

Tyto komponenty umožní každému kuchaři získat potřebné vaření těsta, a připraveny s nárůstem počtu vajec vydrží déle, zatímco téměř nezůstanou. O tom, jak pečeme velikonoční dort, bylo vytvořeno velké množství různých receptů a na internetu se vždy nachází obrovské množství informací. Ale všichni kuchaři se shodují v jednom stanovisku - pro dort je důležitý nejen obsah, ale i forma. Je třeba poznamenat, že formy pod dortem mohou být docela různorodé.

Vzhledem k tomu, že nejčastěji se z kvasnicového těsta připravuje měkký koláč, musí být kvasnice pouze čerstvá a těsto se nedoporučuje okamžitě přetížit pečení. To je důvod, proč se velikonoční vačkové těsto připravuje v několika receptech, které jsou zařazeny do postupného příjmu oleje, pak do velkého množství vajec a nakonec na cukr. Těsto máte velmi dlouhou dobu k ošetření a péči. Kromě toho se doporučuje, aby kuchaři nevystavovali těsto na dorty, ale je lepší dát je na teplé temné místo a zabalit je do polštářů.

Pravidelně, když se člověk učí jednoduchý recept na velikonoční koláče, nepřemýšlí o budoucím vkusu a dělá to najednou. Ale těsto pro koláče musí být uzavřeno v noci od čtvrtka do pátku, takže na druhý den si můžete z něj pečeme kulichiki. Obvykle v noci od soboty do neděle jsou dorty zasvěceny a navzájem se jedná pouze ráno. Kulichi může jíst celý velikonoční týden, až po Radonitku. Při pečení koláče je nutné použít speciální kovové nízkohmotné tvary z univerzálního tlustého plechu. Takže po navlhčení vnitřního povrchu olejem nebude těžké vařit lahodný dort.

Můžete také použít hliníkové panely z běžného kovu s celkovým objemem 1-1,5 litru, ale ne více. Používáte-li během vaření větší a objemnější nádobí, pak v těstovině s plynem a elektrickým sporákem nemůže být toto těsto nejen pečeno, ale může se stát vlhkým nebo vyschnutým. V dávných dobách byly malé koláče často vyráběny ve zvláštních formách kbelíku. Rychle uvařili koláče, téměř stejně jako v ruské troubě. Níže je jednoduchý recept na velikonoční koláče, testovaný časem.

Snadný recept na velikonoční koláče

Pro přípravu této paraboly, je třeba 1 kg kvalitní mouky, 2 šálky čerstvého mléka, 5-6 vejce, 500 g másla, asi 3 šálky cukru a 200 g kvasinek. Pro výzdobu používáme kandované ovoce a vanilín.

Nejprve musíte těsto míchat. K tomu, v teplém mléce, začneme rozpouštět droždí a současně přidáme půl kilo mouky. Tato směs je pokryta a umístěna na teplé místo asi hodinu. Pak přidejte žloutek, které jsou předběžně nabité cukrem, a malé množství vanilínu. Poté trochu vylijte roztavené máslo a postupně promíchejte vše.

Když těsto začíná stoupat, musíte vložit těsto omyté a sušené kandované ovoce a ořechy a vše důkladně promíchat. Cesto se rozloží podle tvarů a těsto se vloží do horké pece při teplotě 300 až 300 stupňů za hodinu. Po tom, zůstane jen starat se o něj a ozdobit nádobí po vaření.

Doufám, že po mém článku jste pochopili, jak připravit tento pokrm pomocí jednoduchého receptu na velikonoční koláče.