Nejlepší recept na lahodný dort

Rusko je země svátků. Ale tam jsou takové svátky, které se setkávají s celou ulicí. Takže jednou z těchto svátků je Velikonoce. Tento svátek dává víru a naději. Sváteční stůl tohoto dne je zvláštní. K dispozici jsou jisté pokrmy připravené pouze na Velikonoce. Jedním z těchto pokrmů je velikonoční dort.

Hlavním rysem je, že dort se musí vařit ručně. Prakticky každá žena v domácnosti má speciální recept na lahodný dort. Mnoho lidí si myslí, že příprava velikonočního dortu je něco zvláštního, do něho je vložena duše.

Jsou tu tisíce recepty na velikonoční dort. Každý cukrář ví, jak vařit lahodný dort. A každý z nich může poskytnout dobré rady při přípravě. Spravedliví jsou cukráři zpravidla přesvědčeni, že při přípravě lahodného velikonočního dortu musí dodržovat určitá pravidla.

Každý recept na lahodný dort je založen na test kvasinek. Kvasové těsto mohou být připraveny různými způsoby, ale pro dort musí být zvláštní. Hlavním rozdílem mezi testováním koláče z konvenčního těsta je, že by měl obsahovat více vajec a tuku. Díky tomu bude těsto velmi dobré, ale bude také mnohem déle.

Hlavní tajemství úspěšné dortu je, že by měl být připraven v teplé místnosti, bez průvanu, jinak těsto prostě nebude moci vylézt. A přesto, kvasinky by měl být stále „živý“, v žádném případě ne uschnout. Kynuté těsto nechce být hněte po dlouhou dobu, a vzhledem k tomu, že těsto na samotný dort je velmi těžké, hníst to vyžadovalo ještě déle. To lze snadno vysvětlit. Čím déle se těsto hněte, tím více se „dýchá“, tedy naplněné kyslíkem, a proto pečení bude vzdušné. Za tímto účelem se před zahájením přípravy prosáté mouky, některé ženy v domácnosti to dokonce dvakrát nebo třikrát.

Zde je jeden velmi starý recept na lahodný dort, takže se nám to i naše babičky připravily.

Složení:

1 kg mouky - 6 vajec - 1,5 st. mléko - 2 polévkové lžíce. cukru - 300 g. margarín (máslo) -

50 gr. kvasnice - 0,5 lžičky. sůl - 50 g. mandle - 50 gr. kandované ovoce - 150 g.

poloviční balení vanilínu a zemní kukuřice z kardamonu (5-6 kusů).

Příprava:

Především je třeba připravit lžičku. K tomu, trvat 1,5 šálky mléka a tepelně ho do teplého stavu, a rozpustit droždí v něm. Výsledná kapalina Doplněk polovina mouky požadovaná pro přípravu dobře promíchejte k rozpuštění všech hrudky. Zakryjte ji ručníkem a položte jej na teplé místo. Jakmile těsta lehce přizpůsobit, a zvýšit objem na polovinu, přidejte žloutky, roztřepené s cukr, sůl, olej a šlehané do pěny, proteiny másla (margarínu) a zbývající mouky. Výsledné těsto nesmí být příliš strmý, ale stěny nádoby se musí pohybovat pryč snadno a nelepí se na ruce. Poté znovu zakryjte těsto a vložte teplo. I když to se zvedne, že je třeba připravit rozinky, kandované ovoce a mandle. Kandované ovoce, řezané na kostičky, rozinky, promyje a vysuší, a mandle jsou čištěny z kůže a skartovat. Jakmile těsto kynout další polovinu, čímž se mu již vařených mandlemi, rozinkami a kandovaným ovocem. Dále začneme rozkládat těsto formou. Nejlepší možností je vyplnění formuláře o 1/3. Nezapomeňte pro mazání stěny formy s rostlinným olejem, a ležel na dně naolejované papírových kruzích. Nástěnné formy mohou také posypeme moukou. Formulář s těstem se odstraní na teplém místě na těsto opět stoupla. Jakmile je těsto se zvýšil na frac34 - od výšky formy, jsou umístěny v peci, předem namazané s vejci. Dejte je průměrnou teplotu asi hodinu. Abyste se vyhnuli spálení vrcholu, měli byste pokrýt dort s kusem papíru (naolejovaný). Po vytažení dortu zakryjte polevou a zdobí.

Bon appetit a Kristus vzkřísil!

Zde je další recept na lahodný dort ve vaší pokladně, milí hostesky.