Vaření dortu ... v pánvi

Plánujete dovolenou a trouba ve vašem plynovém kameně oznámila stávku a nebude vám pomoci vařit? Samozřejmě můžete vařit základní jídlo bez její pomoci, ale co slavnostní dort? Koupit v obchodě připravený k vám neumožňuje hrdost vynikajícího vaření, a vařit světlé koláče, které nemusíte péct, stačí myslet pod vaší důstojnosti.

Tak co děláš? Běžte o pomoc sousedovi nebo okamžitě jděte na nový sporák? Ale když to přinese a nainstaluje, bude to nějakou dobu trvat, a vařit delší musela být zahájena nyní.

To je v pořádku! Proč nepečíš dort v pánvi? Ano, ano, to je docela reálné. Dort se vaří rychle a je to velmi chutné. Můžete dokonce pečeme dort "Napoleon". Ve fritovací pánvi může být vařeno doslova za 40 minut.

Zkusme to.

Začněme nejprve krém. Pro "Napoleon" tradičně pudink, jelikož všechny ostatní krémy nejsou tak dobře impregnovány, a dort se může vyschnout. Aby krém nehořel, je lepší vařit na vodní lázni. Dali jsme do sporáku hrnci s vodou a nechali ji teď zahřát. A v jiné hrnci, menší velikosti, začneme míchat složky krému.

Pět vajec rozetře se sklenkou cukrem, přidejte půl šálku mouky a vanilky na špičku nože. Pečlivě nalijte litr studeného mléka a ujistěte se, že náš krém pro krém nebyl bez hrud. Hrnce položíme na vodní lázni a neustále se mícháme, přivedeme směs k lehkému varu. Krém by měl být mírně tlustý. Dali jsme to stranou, necháme to vychladnout.

A uděláme test.

Pro test potřebujeme: cukr (v množství jedné sklenky), 3 vejce, máslo (2 polévkové lžíce), 4 šálky mouky, trochu soli a pol čajové lžičky hasená soda.

Porazte vejce s cukrem, přidejte máslo, sůl, sódu a mouku. Těsněme těsto. Rozmícháme to, dokud se nedostanete z ruky. Můžete také přidat mouku, protože její spotřeba závisí na odrůdě. Jakmile je těsto je již aktivně držet rukou, vzdát se ho stranou po dobu 20 minut, a sami zpět do krému.

Už se trochu ochladil a je možné řídit balíček změkčeného másla. Krém je připraven a těsto je již usazeno. Můžete přejít k nejdůležitější věci. Takže pečte koláč v pánvi.

Všechno těsto je rozděleno na 16 dílů, velikost tenisové koule, válcované a položené na suché horké pánvi, stojící na ohni. Krusty jsou pečené velmi rychle, takže je lepší nechat talíř. Nezapomeňte těsně před vložením nového dortu do pánve, pečlivě odstraňte stopy předchozího na čisté ubrousek.

To je všechno. Kůry jsou také připravené. Vypečili jste dort v pánvi. Zbývá to pouze "shromáždit" a zdobit to jako obvykle.

Smetana nelituje, v průměru jeden dort by měl být rozložen dvě lžíce, jinak dort v pánvi nebude impregnován. Vždy nechte jeden dort - to půjde k postříkání. Shromážděné a zdobený dort bude možné po hodině sloužit na stůl, ale je lepší ho pokrýt polyethylenem a držet několik hodin v chladničce.