Palačinky s receptem na maso

Palačinky, jak víte, pečené ve starověkém Egyptě, a od té doby tato jednoduchá jídla získala sympatie lidí po celém světě. Těsto pro ně se děje na vodu, mléko, syrovátku, použije pšeničnou nebo žitnou mouku a dokonce i ovesné vločky. Jezte je v čisté formě - s máslem, ale častěji se používají jako základ pro plnění. Pro dezertní sýr, plodovou hmotu a jako základní zelí zelí, brynza a další jsou vhodné. Zvažte, jak vyrobit palačinky s masem. Receptura na jejich přípravu je velmi jednoduchá, dokonce i nováček kuchař zvládne to.

Budeme potřebovat obvyklé základní produkty, žádné exotické: 3 vejce, litr mléka, mouku, cukr a sůl. Toto je pro test. A pro plnění můžete koupit připravené světlomety tak, aby nedošlo k masovému mletí masaw (vepřové nebo hovězí, ale lépe smíšené). Ještě musíte mít po ruce máslo a rostlinný olej, tři cibule a koření (alespoň černou mletou papriku). Před vařením palačinky s masem, poloviční sklenici mouky třídí sítem. Tato jednoduchá operace nám umožní hnětení těsta bez hrud.

Nejprve přiveďte do hlavy plnku. Žárovky nakrájejte, smažte až do zlatohnědého tvaru, mícháme s masem, sůl a přidáme koření. Teď začneme těsto: porazíme vajíčka a přidáme sklenici mléka, 3 lžíce cukru, sůl na chuť. Pomalu, v malých porcích, přidejte mouku, promíchejte, přidejte další sklenici mléka, znovu mouku a opět mléko - třetí sklenici. Hmota by měla být kapalina, konzistence zředěné zakysané smetany. Nakonec přidejte tři lžíce rostlinného oleje. Teď začneme smažit naše palačinky s masem. Recepty jsou jednoduché: na obou stranách hnědé, na hotový výrobek položíme trochu oleje, naplníme je a obalíme obálkou.

Jako ekonomickou možnost můžetePřipravte si palačinky s rýží a masem. K tomu je třeba předvařit rýži a míchat je s mletým masem, cibulí, kořením. V tomto případě může být černá pepř nahrazena kari, šafránem, přidáme trochu zelených - stejnou řepu, majoránku nebo petrželku. Ale jestliže palačinky s masovou výplní mohou být konzumovány za studena - se zakysanou smetanou, pak s masovou rýží mleté ​​maso je lepší použít v horké formě. A omáčka pro toto jídlo je žádoucí, aby sloužil jinému: houbové nebo krémové, s černým pepřem.

Tam jsou milenky, kteří neuznávají nákup mletého masa. Dávají přednost koupi telecího stopky bez kosti nebolekci. Pokud se vaří, dostaneme první (polévka nebo polévka) a druhou. Vařené hovězí maso nebo kuře (a můžete také krůtí, telecí, nízkotučné vepřové maso a dokonce i smažená játra), procházením mlecím strojem na maso, a obvyklým způsobem děláme palacinky s masem. Receptura, jak se říká, je jednodušší než papoušek.

Ale můžete si dát těsto a syrové maso. Kulinární experti říkají, že je tak chutné. Takové placky s receptem na maso předepisuje smažení z jedné strany na polovinu. Náplň je umístěna na špičkové straně. Výrobky se srolují válečkem a skladují se v pánvi nebo pekáči s bledou stranou. My je vaříme na velmi malém ohni nebo v troubě. Když je nádivka připravená, lžíte palačinky s nastroušeným sýrem a položte další dvě minuty do trouby, aby se zhnula.