Jak vyrobit palačinky: recepty s fotografiemi

Jak vyrobit palačinky? Tato otázka je často znepokojena začínajícími kuchařskými specialisty, kteří chtějí domácnost potěšit s voňavými snídaněmi. Recepty sladké léčby se liší a každá milenka má své vlastní triky, nuance vaření.

Jemné palačinky - srdečné oblíbené malé gurmány

Klasická technologie vaření nevyžaduje speciální dovednosti, dovednosti varení nebo speciální sadu ingrediencí. V tomto článku najdete podrobné pokyny, popis všech procesů a samozřejmě fotografii. Jak udělat palačinky rychle a chutně?

Použité produkty:

• 360 g pšeničné mouky;
• 740 ml mléka;
• 25-50 ml minerální vody;
• 3 vejce;
• máslo na smažení.

Postup vaření:

1. Míchat mouku, mléko, vajíčka s ručním mixérem, až se vytvoří hladké těsto.
2. Hodí se spousta soli, nechte 25-30 minut v ledničce.
3. V těstě přidejte minerální vodu a znovu protřepejte.
4. Ohřejte olej v pánvi, jděte na smažení palačinek.

Sběr masa s pánví, rovnoměrně rozdělit pánvičky na povrch. Smažte na každé straně 1-2 minuty. Otočte cukrářskou hladítko.

Dokonalá snídaně. Co když v domě není mléko?

Snažte se udělat palačinky na jogurtu! Nahrazení hlavní složky kyselou alternativou bude zajímavé pro chuť obvyklé pochoutky. Mohou být použity i jiné mléčné výrobky.

Použité produkty:

• 480 ml kefíru;
• 110 ml vařené vody;
• 300 g pšeničné mouky;
• 120 g cukru;
• 22-25 g prášku do pečiva;
• 18 g másla.

Způsoby přípravy:

1. Zahřejte kefír na přibližně 50 stupňů.
2. Beat vejce se solí a cukrem.
3. Směs vaječné pěny s teplým jogurtem, promícháme.
4. Postupně přidejte mouku, nepřestávejte míchat směs, aby se zabránilo výskytu hrud.
5. Prášek do pečiva rozpusťte ve sklenici vroucí vody, přidejte do těsta.
6. Odložte 30-40 minut.

Pečené palacinky pečeme na předem namazané pánvi. Smažte po obou stranách 1-3 minuty a jemně rozdělte těsto na povrch kuchyňského nástroje.

Neobvyklá variace dortu: špenátový dezert se sýrem

Vrstvený koláč se připravuje z tenkých palačinek. Plnění se liší od vegetariánských směsí zeleniny až po uspokojování masových kombinací přísad. V této sekci zvážte aromatické duo ze špenátu a tvrdého sýra.

Použité produkty:

• 680 g špenátu;
• 250 g mouky;
• 220 g rajčatové pasty;
• 210 g strouhaného sýra;
• 80 g oleje;
• 460 ml mléka;
• 3 vejce;
• 1-2 žárovky.

Postup vaření:

1. Z mouky, mléka, soli a vajec, míchat těsto pro budoucí placky.
2. Smažte kostky cibule v pánvi s přídavkem oleje a přidejte špenát. Zasychte po dobu 8-10 minut.
3. Smíchejte výslednou směs s rajčatovou pastou.
4. Palačinky pečeme v pozůstatcích másla.
5. Palačinky položte ve vrstvách, střídající se s náplní rajčat a zeleniny.

Vytvořte poslední vrstvu sýra. Pečte předehřátou troubu při teplotě 250 ° C po dobu 20-30 minut. Jemně rozsekněte koláč na tenké kousky a podávame horké.

Zeleninová výplň pro vydatné občerstvení. Vaření na vodě

Recept pro ty, kteří se dlouho zajímali o to, jak vyrobit palačinky na vodě. Technologie se neliší ve složitosti vaření a výživový obsah jen zlepší chuť rutinních ošetření.

Použité produkty:

• 3 vejce;
• 280 g houb;
• 150 g pórek;
• 110 g mouky;
• 50-75 g vařené šunky;
• 90-100 ml vody;
• 60 ml olivového oleje.

Postup vaření:

1. Míchat vařené vejce a sůl.
2. Přidejte mouku, mléko a minerální vodu a promíchejte, až je konzistence homogenní.
3. Pečte palačinky jeden po druhém v rozmazané pánvi.
4. Zahněte houby, pórek, nakrájejte na prsteny a nakrájejte šunku na tenké proužky.
5. Složte dohromady ingredience, kořeněné kořením.

Pečlivě rozdělte náplň na povrch výsledných palačinků, ozdobte je čerstvými bylinkami. S houbami aromaticky harmonizuje sladkou papriku, česnek, rozmarýn.

Pozor, znalosti: jak vyrobit placky? Recept s fotografií

Následující technika je vhodná pro osoby, které vyloučily z denních dietních produktů živočišného původu. Tento experiment se také bude líbit "všemožnými", kteří chtějí zředit obvyklé menu novými variantami.

Použité produkty:

• 170 ml jablečné šťávy;
• 150 ml sójového mléka;
• 60 ml sirupu;
• 370 g pšeničné mouky;
• 60 g dezintegračního činidla;
• rostlinný tuk pro smažení.

Smíchejte prášek do pečiva s moukou. Důkladně porazte všechny přísady pomocí šlehačky nebo mixéru, až se vytvoří hladké těsto. Zahřejte tuk v pánvi, smažte těsto po obou stranách 2-3 minuty.

Apple punks. Tradice amerických kuchařů

Jak vyrobit palačinky v americkém stylu? Vzduch léčí jemnou texturu, jablkovou kyselou chuť. Vanilkový cukr dodává nenápadnou sladkost, pikantní jemnost.

Použité produkty:

• 4 vejce;
• 1 jablko;
• 390 g mouky;
• 180 g cukru;
• 30 g vanilkového cukru;
• 380 ml mléka;
• 90 ml minerální vody.

Postup vaření:

1. Oddělíme žloutek od bílkovin, bičem poslední komponenty vidličkou.
2. Umístěte všechny ingredience (kromě jablka) do misky, promícháme s mixérem a přidáme veverky.
3. Oloupeme jablko, nakrájíme na malé plátky a přidáme k sladké hmotě.
4. Ohřejte olej, pečte těsto na obou stranách, dokud se palačinka nestane zlatavě hnědou.

Podávejte s cukrovým práškem, džemem, javorovým sirupem nebo medem. Pokud chcete, nahraďte jablko avokádem, broskví, hruškou nebo jiným ovocem, zralými bobulemi.

Léčíme se k našim hostům! Jak vyrobit palačinky? Recepty "ve spěchu"

Co dělat, když jsou návštěvníci zaplnění na prahu, ale v lednici je téměř prázdný? Tato situace neznamená, že budete muset rozdrtit zásoby starých cookies nebo sladkostí.

Použité produkty:

• 380 ml mléka;
• 200 g mouky;
• 25 g cukru;
• 4-5 vajec.

Mouku nasypeme do misky, mícháme, dokud mléko nebude hladké. Přidejte vejce, cukr a špetku soli, šlehněte. Smažte palačinky na předehřáté pánvi.

Maďarská kuchyně: mazaný, nuance. Co je to palan?

V knihách kulinářských mistrů se celé sekce věnuje umění vaření palanquisher (sladká variace palačinků). Ano, zkušení kuchaři z východní Evropy vědí, jak vyrobit tenké palačinky!

Použité produkty:

• 155 g mouky;
• 60 g cukru;
• 280 ml mléka;
• 90 ml minerální vody;
• 2 vejce.

Postup vaření:

1. Smíchejte mouku, vejce, cukr, mléko, sýtenou vodu do mísy.
2. Přidejte 2-3 gramy soli ke krémové hmotě, nechte 8-10 minut.
3. Předehřejte pánev na středním ohni a vložte plátek másla.
4. Olej otočte směrem dopředu a dozadu ve všech směrech, až se na pánvi vytvoří malé smetanové cesty.
5. Nalijte těsto do malého kbelíku, rozetřete po povrchu, pečte na obou stranách, až se vytvoří chutná barva.

Po krátkém chlazení ozdobte palačinky pikantní skořicí, čokoládovou pastou. Tyto přísady vizuálně zlepšují celkový vzhled lahůdek, kardinálně mění obvyklou chuť.

Gastronomický ráj pro masoře. Svačina se šunkou a sýrem

Už jsme přišli na to, jak vyrobit placky, ale jaké náplně jsou nejlepší pro občerstvení? Není nutné používat směsi ovoce nebo čokoládové krémy, které vám dávají jedinečnou chuť.

Použité produkty:

• 120 g mouky;
• 155 gramů šunky;
• 130 gramů strouhaného sýra;
• 210 ml mléka;
• 25 g petrželky;
• 90 ml zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 1 cibule.

Postup vaření:

1. Z mouky, mléka a vajec připravte palačinku, přidejte sůl a petržel.
2. Těsto nechte bobtnat po dobu 30-35 minut.
3. Pečeme palačinky v pánvi. Nezapomeňte na máslo jako mazivo!
4. Smíchejte kostičky šunky se sýrem, zakysanou smetanou a nakrájenou cibulí, sezáme s pepřem.

Rozložte náplň přes palačinky. Jemně sklopte, umístěte v předehřáté na 160 ° C pec po dobu 18-20 minut. Sýr se roztaví, jemně naváže na strukturu zakysané smetany a šunky.

Palačinky se rolí třešněmi. Desert na úrovni restaurace

Jak vyrobit lahodné palačinky, neobvyklé, jasné, jiné než banální "s tvarohem"? Přidejte třešně! Berry chutná jako milovníci pikantní kyselé, mění známé palety vůní.

Použité produkty:

• 360 g třešní;
• 110 g mouky;
• 50 g cukru;
• 25-30 g mandlí;
• 190 ml mléka;
• 4 vejce.

Postup vaření:

1. Podložku pečte speciálním papírem, vložte do trouby, předehřátý na 200 ° C.
2. Beat vajíčka na "načechraný" stav s ručním mixérem.
3. Přidejte mléko, mouku a minerální vodu. Beat důkladně.
4. Vyjměte z trouby horkou pečicí plochu a namažte máslem.
5. Nalijte těsto a vyhlaďte ho. Rozkrájíme třešně nahoře, pečeme po dobu 9-12 minut.
6. Smažte mandle ve smažce až do zlatohnědé.
7. Získat výslednou palacink z trouby, složte papír pro pečení.
8. Střílejte kotouč na kusy připomínající obvyklé zkroucené placky.

Posypte vonící misku s mandlovými vločkami, podáváme s vanilkovou zmrzlinou nebo obvyklým plnivem. Pokud chcete, vyměňte červené bobule s nějakým šťavnatým produktem, například jablky nebo jahody.

Rychlé rybí jídlo: palačinka s lososem

Výživné a nádherné! Toto jídlo je vhodné pro oslavy, slouží jako svačinu během prázdnin. Jak vyrobit palačinky? Recepty se zjednoduší a rybí výplň - nasycení chuti.

Použité produkty:

• 210 g uzeného lososa;
• 150 mascarpone;
• 110 g mouky;
• 55 gramů křenu;
• 150 minerální vody;
• 115 ml mléka;
• 3-4 vejce;
• 1 stonka zelené cibule.

Postup vaření:

1. Položte plechový list papírem na pergamen, vložte do pece ohřáté na 170 ° C.
2. Míchat mouku, vejce, mléko, přidávat vodu a koření.
3. Osušte papír na pečení, nalijte těsto na něj a pečte po dobu 10-15 minut.
4. Umyjte a jemně nakrájejte cibuli, mícháme se sýrem a křenem.
5. Jemně distribuujte hotový test, rozdělte plátky lososa.

Smažte palacink s délkou strany pomocí papíru na pečení, nakrájíme na symetrické plátky. Namísto lososa použijte jakoukoli červenou rybu, konzervované potraviny nebo klobásu.

Ne jídlo, ale umělecké dílo! Lacy pochoutka

Vzorované palačinky - skutečnou dekoraci stolu, protože jemné čísla nejsou tak snadno replikovat pro amatérské kuchaře. Jak vyrobit placky s otvory, neobvyklými ozdobami a ozdobným výkresem?

Gastronomické triky od zkušených žen v domácnosti, profesionální kuchaři:

1. Přidejte sódu, pokud vyrábíte palačinky na kefír.
2. Chcete-li zbavit návyku nepříjemné pachuti, uhasit sody octem.
3. V jiných situacích je lepší nechat experimentovat s obvyklou sadou výrobků, používat minerální vodu.
4. Nezapomeňte prosévat mouku, pečlivě vyměnit přísady.
5. Před vařením nechte těsto po dobu 48-50 minut naplnit, naplňte kyslíkem.

Snažte se připravit vynikající jídlo co nejtenčí, protože potřebujete trvale trénovat a trpělivě.

Bez cukru! Zdravé ovesné palacinky s banánem

Jak vyrobit palačinky, pokud je cukr omezen? Je možné vytvořit vynikající dezert bez přidání škodlivého sub-agentu do těsta? Naštěstí milovníci zdravého stravování, vše je možné!

Použité produkty:

• 140 g ovesné kaše;
• 20 g skořice;
• 65 ml mléka;
• 1 banán;
• 1 vejce.

Postup vaření:

1. Ovesnou mouku nakrájejte na mouku pomocí mixéru, s vidličkou, změkčte buničinu.
2. Vezměte všechny přísady do kontejneru, hněte ho do husté bramborové kaše.
3. Přidejte výslednou hmotnost mléka, vejce a pikantní skořice.
4. Olej umístěte do malého pánve.
5. Pečeme palacinky na obou stranách, dokud se nevytvoří zlatá kůra.

Jako vedlejší jídlo je vhodný přírodní jogurt s čerstvým ovocem nebo bobulovinami. Sladkou delikatesou se podává také tvaroh, kusy banánů.