Hořčice-medová omáčka na salát: recept, foto

Hořčice-medová omáčka na salát se dokonale shoduje s masem, mořskými živočichy a rybami. Hlavní věcí je správně vařit. V článku budeme uvažovat o tom, jak vyrobit klasickou hořčičnou medovou omáčku a několik jejích variant. Stejně jako recepty na saláty, které budou lepší s tak neobvyklým a chutným obvazem.

Hořčice-med omáčkou na saláty dokonale kombinuje paletu chutí. Vrcholem je, že je jak sladká, mírně štiplavá, tak lehce kyselá.

Hořčičná medová omáčka v salátové recepty, vařené na základě masa, stejně jako možné odhalí všechny chuťové jemnosti pokrmu.

Navzdory veškeré originalitě je tankování připraveno velmi jednoduše.

Recept na klasickou hořčičnou medovou omáčkou s fotografií

Abyste to udělali, potřebujete malé množství přísad a minimální čas.

Výpočet složek je založen na dvou porcích.

Potřebujeme:

• 3 lžíce medu (nejlépe používejte med vápna, pro nedostatek libovolného);
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• stejné množství rostlinného oleje (nejlépe pomocí olivového oleje);
• pár čaje hořčicí lžíce;
• Muškátový oříšek a koření - v případě potřeby.

Příprava omáčky

V mnoha radách se doporučuje, pokud používáte cukrový med, roztavený. Ale to by nemělo být děláno, protože pod vlivem hořčice, i nejvíce kandovaný med bude tekutý.

Nejprve je nutné míchat med a hořčici. Rozložíme med v talíři, přidáme hořčici a necháme pár minut, aby hořice mohla roztavit. Teprve poté je mícháme. Můžete použít ostré hořčice, ale můžete si vzít tenkou hořčici. Vše závisí na preferencích chutí každé hostesky. Bude originální, pokud použijete hořčici se zrny.

Poté, co jsou obě složky přidány, přidejte jim citrónovou šťávu a znovu promíchejte. Dělejte to lépe šlehnutím.

V dalším kroku přidejte olivový olej. Pokud tomu tak není, můžete přidat zeleninu rafinované.

Česnek lze přidat podle potřeby.

Po smíchání všech složek může být doplňování paliva zasláno na skladování na chladném místě. Skladujte omáčku nejlépe ve skleněné nádobě. Pokrmy, ve kterých budou umístěny, musí být hermeticky utěsněny. Je důležité si uvědomit, že hořčice-medová omáčka na salát je výrobkem, který podléhá zkáze, a proto jej lze ušetřit ne více než sedm dní.

Honey-hořčičná omáčka s přídavkem sóji

Vaříme na základě čtyř dávek. Čas nebude trvat déle než deset minut.

Takže:

• několik polévkových lžic medu (nejlépe je použít med medu vápna, pro případ jakékoli);
• pár lžíček sójové omáčky;
• tolik lžící rostlinného oleje (nejlépe olivový olej);
• jedna, ne plná, lžíce octa;
• lžička hořčice;
• čtvrtiny lžičky mletého pepře.

Proces vaření

Nejdříve je nutné med s hořčicí utřít vidličkou. Poté přidejte olivový olej a černý pepř. Poté, co jsou tyto čtyři přísady dobře rozemleté, přidejte sójovou omáčku a promíchejte, dokud směs nemá jednotnou barvu. Vše - omáčka je připravená. Ale předtím, než ji podáte ke stolu nebo jej přidáte do salátu, musí být odeslán do chladničky po dobu 15 minut.

Honey-hořčičná omáčka na bázi zakysané smetany

Vaříme na základě čtyř dávek.

Složení:

• pár lžíce tučné smetany;
• pár lžíček domácí majonézy;
• tolik dijon hořčice se zrny;
• lžíce medu z vápna;
• malý stroužek česneku;
• pár lžiček citrónové šťávy;
• lžíci olivového oleje (lze nahradit rafinovanou zeleninou);
• mletý bílý pepř - čtvrtá část čajové lžičky.

Příprava plnění

Stejně jako v předchozích receptech je prvním krokem mixování medu a hořčice. Poté, co směs získává homogenní hmotnost, můžete do ní přidat citronovou šťávu. Opět je vše smíšené. Česnek stlačte česnek nebo trochu na trochu strouhátku.

Mícháme s kysanou smetanou a majonézou. Přidejte pepř. Zmrzlinovou majonézou přinášíme na medovou hořčici. Všechny šlehané šlehání, vložte do skleněné nádoby a zasuňte do skladu na chladném místě.

Připravená k ukládání omáčky na dobu ne více než dva dny.

Níže je fotka medové hořčičné omáčky na základě zakysané smetany.

Salát s hovězím masem na základě klasické omáčky z hořčice a medu

Může být připraven jako každý den, také ideální pro slavnostní stůl.

Složení:

• tři sta gramů hovězího masa;
• pár hrušek malé velikosti (je žádoucí, aby byly pevné);
• čerstvé listy bazalky;
• listy hlávkového salátu;
• rostlinný olej na smažení;
• pár lžící cukru pro karamelizaci hrušek;
• hořčice-medová omáčka na salát "Classic" - 2 lžíce.

Jak vařit

Salát s hovězím masem v medové hořčičné omáčce vás překvapí snadným vařením a nepřekonatelnou chutí.

Za prvé, začneme připravovat přísady.

Listy salátu se omyjí a nechávají se vysušit na suchý ručník. Poté, co vyschnou, nakrájejte nůž na malé proužky nebo si můžete roztrhat ruce.

Hovězí je třeba vyčistit z filmů a přebytečného tuku, opláchnout dobře pod tekoucí vodou.

Umyjte hrušku, oloupejte a oloupeme. Plody nakrájíme na tenké plátky. Caramelize hrušky s přídavkem cukru.

V prvním kroku vaření nakrájejte hovězí maso na tenké plátky, smažte do pánve s přídavkem rostlinného oleje až do zlatohnědého.

Všechny ingredience jsou smíchány a ochuceny omáčkou.

Před podáváním přidejte sezam a listy bazalky do salátu. Smíchejte všechny přísady znovu.

Salát s krevetami v medové hořčičné omáčce

Příprava tohoto salátu trvá ne více než půl hodiny.

Složení:

• jedna čerstvá okurka;
• listy hlávkového salátu;
• špenát na chuť;
• jeden čerstvý rajčat;
• až sto gramů krevet;
• jeden citron;
• několik polévkových lžic medonosperové omáčky s přídavkem sóji.

Sekvence akcí

V první fázi můj salát a špenát, usušené na papírovém ručníku. Zachyťte na velké proužky.

Umyjte okurku. V případě potřeby odtrhněte. Jemně nakrájíme na kostky.

Nakrájíme plátky rajčat.

Krev odmrazuje a vyčistěte z pláště. Nezapomeňte vytáhnout střeva.

Pokud jste si vybrali malou krevetku, můžete jej použít celé, aniž byste jej řezali. V případě velkých krevet, nakrájíme na pár kusů.

Dalším krokem je smažení krevety v pánvi s přídavkem oleje po dobu delší než tři minuty. Hlavní věc - už ne, jinak se ztuhne a ztratí chuť.

Můžete také smažit několik kusů citronu pro výzdobu.

Smíchejte všechny přísady a přidejte omáčku.

Než budete servírovat šalát na stůl, musí být posypán citrónovou šťávou a zdoben předem praženými plátky.

Salát s kuřecím masem v medové hořčičné omáčce

Pro přípravu salátu budeme potřebovat:

• několik cherry rajčat;
• lžíci balsamického octa;
• vápenný med;
• kuřecí filé;
• olivový olej (může být nahrazen jiným rafinovaným olejem);
• Šalátový salát;
• hořčice se zrny;
• sůl podle chuti;
• mletý bílý pepř.

Příprava

Kuřecí prsa se umyje, vyčistí od přebytečného filmu a vysuší pomocí papírového utěrky. Pak je vyberte. Pro marinád potřebujeme sůl, pepř, trochu citrónové šťávy a olivový olej. Nalijte prsíčky a marinády položte na chladné místo po dobu 45 minut.

V samostatném obalu mixujte med s hořčicí. A tato směs je mazána kuře, než ji pošlete do trouby.

Po nakrájení kuřecího masa jej pošleme do předehřáté trouby po dobu půl hodiny. Je to možné a méně. Vše závisí na velikosti prsu. Nejdůležitější je zajistit, aby se maso neobjevilo.

Poté, co bylo maso ochlazováno, musí být nakrájeno na tenké plátky.

Listy salátu se omyjí, suší a roztrhávají ruce na části.

Rajčata jsou umytá a nakrájena na poloviny. V tomto případě není třeba je obalit. Pokud je však kůže těžká, můžete ji pečlivě odstranit.

Všechny přísady jsou smíchány a ochuceny samostatně se šlehaným olejem s balsamikovým octem a solí. Před podáním šalátu můžete přidat bílý pepř.

Salát s tuňákem

Tam je velké množství salátů s tuňákem. To dokonale padne s mnoha ingrediencemi. Tuňák je jedinečná ryba, která je ve své chuti velmi podobná hovězí. Ale protože tato oceánská ryba se nenachází v našich zeměpisných šířkách, není možné ji koupit čerstvě. Dokonce i když najdete kvalitní produkt, buďte připraveni na to, že mu musíte dát spoustu peněz.

Tradičně je obvyklé připravovat saláty z konzervovaného tuňáka. Ale pro náš recept se musíte pokusit najít čerstvé. Toto jídlo lze připsat lahůdku, kterou neomezují každodenní domácnosti, ale může se stát skutečnou dekorací slavnostního stolu.

Složení na přípravu salátu s tuňákem v medové hořčičné omáčce:

• dvě stě gramů tuňáka;
• několik kusů křepelčích vajec;
• medová-hořčičná omáčka klasická;
• ledvinové boby;
• několik cherry rajčat;
• listy hlávkového salátu;
• sůl;
• mletý pepř (přednostně bílý).

Jak vařit

Nejprve musíte vyčistit a vařit fazole. Vařte ho maximálně 10 minut. Poté jej vyjměte z vody a nechte ji vychladnout. Fazole nakrájíme na dvě poloviny.

Vařte křepelčí vejce a nakrájíme na polovinu. Stejně jako u cherry rajčat. My je umyjeme, sušíme a nakrájíme na polovinu.

Filety z tuňáka se otírají pepřem, sůlmi a olivovým olejem. Pošleme to na smažení na grilu. Nedostatek smažit v pánvi na obou stranách, dokud není vytvořena kůra, ale aby vnitřek tuňáka zůstával mírně vlhký. Poté, co dostaneme ryby, rozmačkáme ho medonovou hořčičnou omáčkou a nakrájíme na malé kostičky.

Umyjte listy salátu, osušte a roztrhněte ruce malými kousky.

Všechny ingredience jsou smíšené. Před podáváním šalátu na stůl ho naplníme zbývající medovou hořčičnou omáčkou.