Jak si v zimě vaříme kebab?

Horký kešab v zimě, na víře milovníků masa na špízy, je skvělé jídlo, které není tak snadné vařit, ale je velmi chutné jíst. Aby bylo jídlo zcela připravené, chutné a šťavnaté, jako v létě, potřebujete znát některé z jemností jeho přípravy, o kterých budeme hovořit v našem článku.

Shish kebab v zimě v přírodě

Během nadcházejících novoročních svátků se nemusíte bát experimentovat. Když znáte malé triky, smažte šišákový kebab v zimě (fotografie tohoto jídla, kterou můžete vidět v článku), není to tak obtížné. Koneckonců, co by mohlo být mnohem kouzelnější než doba, kdy sněží na ulici, a společnost skládající se z blízkých a drahých lidí se shromažďuje kolem grilování, aby ochutnala lahodnou pokrm z masa.

Shish kebab v zimě není jen chutné jídlo, ale druh symbolu venkovní rekreace. Nicméně, na rozdíl od vaření v létě, v zimě připravit maso pro šišky kebab by měl být osloven s velkou péčí. Koneckonců, záleží na tom, jakou chuť bude mít oblíbená jídla mnoha lidí.

Jak si v zimě vaříme kebab?

Marinované maso na šišky kebab je nutné pro stejný recept, jako obvykle. Rozdíl v přípravě zimního jídla z léta je pouze způsobem smažení masa. Chcete-li si v zimě udělat šišský kebab, byl dobře smažený a šťavnatý, je nutné při jeho vaření použít některé triky:

• Při použití běžných palivových dříví není vždy možné důkladně vařit maso. Při vaření kešu v zimě je nutné vzít velmi suché palivové dříví, na jehož zapálení můžete použít slunečnicový olej.
• V případě, že suché palivové dříví nebylo po ruce, vynikající možností pro jejich nahrazení bude dřevěné uhlí. Budeme prostě muset počkat, dokud se nevypálí dobře a nevypálí.
• Při instalaci grilu pro zimní šišky kešu, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že vzdálenost mezi masem a dřevěným uhlím není příliš velká. A v případě, že má žlaby velmi vysoké stěny, je třeba ve svých rohoch uspořádat cihly, aby se zvýšilo teplo. Pro zvýšení průtoku vzduchu je nutné použít předem připravenou lepenku.

Kromě přípravy zimního grilovacího grilu musíte mít další jídlo. Ale zároveň je lepší odstranit z jídelníčku studené občerstvení, mohou být nahrazeny marinády, okurkami, sendviči a také horkými brambory v uniformách, které jsou rychle připraveny v přírodě.

Příprava masa

Příprava lahodného, ​​aromatického a šťavnatého kebabu nelze představit bez předem namáčení masa v marinádě. Existuje mnoho různých receptů na marinády kešů kešu. Někdo používá víno, někoho mléka a citronové šťávy. Jedním z nejčastějších způsobů je maso v marinádě s přídavkem citronové šťávy.

Chcete-li získat lahodné a kvalitní jídlo, je také důležitým výběrem masa pro šišky kebab. Z částí kostry, která se nachází podél páteře, to je obzvláště křehké a šťavnaté. Dobré také pro tento účel a skopové šunky. A v případě, že volba padá na vepřové, pak v tomto případě ideální možností by bylo krk. Hovězí kebab při vaření zkušení odborníci mají sklon vybírat si výstřižek. Jmenovaná jídlo je vyrobeno z telecího masa.

Příprava kebabů

Začneme vaření:

1. Nejprve je potřeba přidat maso koupil velkou sůl, a tak vytáhla vlhkost z masa.
2. Pak byste měli přidat cibule, nakrájíme na polkruhy a trochu pepřového hrášku. Důkladně promíchejte všechny přísady a přidáme citronovou šťávu - asi 150 g.
3. Maso by mělo stát 3-4 hodiny v chladničce.
4. Na konci vymezeného času, marinované maso by mělo být opět řádně promíchá s marinádou, pak to může být odstraněna a začíná řetězec na jehle.

Milovníci zimních grilování na chutné a voňavé pokrmy se nedoporučuje smyčcových příliš velké kusy na jehle, takže nebudou moci plně pražené. Nejlepším řešením by byly řezané kusy masa o rozměrech 5 x 5 cm.

Správně strčte maso na špíz podél vláken: čímž se kusy drží pevně, nezavěšují se nebo se neotáčejí.

Mezi kousky masa na šiší kebab položte cibulové prsteny. Také můžete dát strouhanou cibuli na stůl. Několik minut před vyjmutím kešu z uhlí, maso by mělo být přidáno.