Jak vařit pilaf s kuřecím masem? Žádné další tajemství

Pilaf lze připravit mnoha způsoby - to je bezpečné říkat, ne pouze jeden kuchař, ale také zkušený kuchař. Nicméně, jeden společný rys v pokrmů připravených v různých receptech stále existuje: v každém případě by měl být připraven z rýže. Proto, s cílem vytvořit vynikající a jedinečný pokrm, co potřebujete vědět, jak vařit rizoto a rýže pro něj. Recepty na jídla existuje mnoho - může být pilaf s hovězím masem nebo drůbeží, s rozinkami, kvalitní restovanou cibulí a mrkví, ochucený pepřem a dalším kořením.

Jak správně vařit pilaf? Myslím, že o tom mnohé hospodyňky, a pak hledat „ideální“ recepty v kuchařských knihách nebo na webových stránkách, aniž by si uvědomil, že tajemství je jednoduché - ostrý rýže, správně vybral maso vhodné nádobí a samozřejmě, péče ruce. Jídlo bude skvělé, kdyby všechno přesně vypočítat, připravit a seriózní přístup k podnikání. Je-li vše - pilaf i každodenní tabulka bude vypadat slavnostní, přináší radost nejen ze strany vlastníka a její rodiny.

A tak, jak vařit pilaf s kuřetem? Především byste měli mít pokrmy s hustými stěnami, ve kterých rýže nespálí. Dále musíme hledat přísady. Chcete-li připravit lahodný pilaf podle uzbeckého receptury, rýže (400 gramů) kuřecí filé (300 g), mrkev a cibule (2 ks), sušené švestky (10 ks), česnek (2 zuby), olej na smažení a různé druhy koření na ochutnání.

Jak již bylo řečeno, je nejlepší, abyste si vyzdvihli velkou kapacitu pro vaření - tlustou stěnou, kotlíkem nebo kotlem. Dále budou muset být produkty vyčištěny a promyty, nakrájeny na kroužky (poloviční kroužky), cibule, mrkev, nakrájeny na malé kostičky kuřecího filé. Švestky nutně musí být předem namočeny ve vodě a ponechány po dobu čtvrthodiny. Poté je nutné připravit speciální pilaf, který se nazývá zirvak. Chcete-li to provést, smažte v rostlinném oleji oddělené kousky filé, mrkve a cibule. Předtím vařit pilaf Kuře na soud veřejnost musí být vyškoleni, aby přesně zelenina byly pečené dozlatova, ne více, ne méně. Když je vše připraveno, můžete opatrně smíchat ingredience - poprvé uveden na dně misky smažené maso, pak - Ruddy zelenina (mrkev první, po přídi).

Když je vše připraveno, dirwak v kotlíku nebo hrnec může být nalit s vařící vodou, takže pod ním vrstva mrkve téměř zmizel. Dále by měl být správný pilaf nakrájen na nejnižší teplotu po dobu čtvrt hodiny, dokud nebude připraveno maso. Poté, co je nádoba připravena, můžete do kotlíku nalít koření a švestek. Doslova za minutu bude připravena lahodná pilaf.

Přemýšlejte o tom, jak vařit pilaf s kuřecím masem tak, aby celá rodina byla šťastná a požádala o doplňky? Věnujte pozornost receptu na vaření tohoto jídla v arménštině. Jeho hlavním rozdílem od uzbeckého pilafa je, že jídlo Arménská kuchyně podávané samostatně - první rýže, pak maso s omáčkou. Pro přípravu potřebu rýže (750 gramů), kuřecí (900 gramů), vodou (2 litry), jakož i rozinky, sušené meruňky, kaštany a bílé švestka albuhara (300 gramů). Kromě toho, pro recept musíte vzít ghee (250 g), cibule (3 g), smetana (75 ml). Malá mouka, šafrán, koření a semena z granátového jablka doplní seznam složek.

Obr před vařením po dobu 2-3 hodin by měl být ponořen ve vodě (mírně osolené), a potom ve stejné vodě k varu na polovinu. I když se to děje, můžete vařit těsto - jet v mouce a zakysanou smetanou jedno vejce, pečlivě hníst, dojezdu a nakrájíme na malé kostičky. Ve vhodné pánve, je nutné stanovit těsto kostky, nalít polovinu rozpuštěné máslo porci, nalije na vrcholu rýže a nalít zbývající olej. Další kotel nebo pot, který se připravuje pilaf by těsně kryt a dát na mírném ohni asi tři čtvrtě hodiny. V tomto okamžiku lze desku umístit šafrán, místo těsto zlaté kostky a vařené samostatně kusy masa a omáčkou (můžete použít předchozí recept zirvak). Připraveno drobivé rýže a maso s omáčkou podávané odděleně, zdobené oloupanými kaštany a semeny z granátového jablka, a na vrcholu - rozinky, sušené meruňky a bílé švestky.

Stále přemýšlet, jak správně vařit pilaf s kuřecím masem? Vezměte si jakýkoli navrhovaný recept, aplikujte své zručné ruce na proces vaření a můžete si být jisti, že každý, kdo se pokusí o toto jídlo, bude šťastný.