Jak vařit pilaf s pilaf a kuřecím masem

Pilaf z perlového ječmene s kuřecím masem je jednoduché, uspokojující a chutné jídlo. Kromě toho je také užitečné. O vlastnostech perlového ječmene, které věděli ve starověku. Recepty na vaření

Klasický recept

Tak, jak vařit pilaf s kuřecím a perleťovým ječmenem? Nejprve připravte všechny ingredience. Pro vaření pokrmů můžete používat nejen kuřecí maso, ale také vepřové, jehněčí nebo hovězí maso. Seznam složek:

• perlový ječmen - 1 1/2 šálky;
• olej z rostlinných surovin - 100 ml;
• voda - 3 šálky;
• cibule - 1 kus;
• kuřecí stehno - 1 ks;
• velká mrkev - 2 ks;
• česnek - asi 6 dentic;
• sušené borůvky;
• pepř, zemina, sůl;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.

Poslední složku lze nahradit obvazem z rajčat. Pro přípravu pilafu s kuřecím masem bude trvat 150 až 200 mililitrů.

Příprava součástí

Chcete-li vyrobit pilaf z perleťového ječmene s kuřecím masem, je třeba přísně dodržovat pokyny během jeho přípravy. Nejprve připravte produkty. Namočte perlovou krupici asi 8 hodin. Voda zároveň musíte pravidelně měnit.

Nakrájeme nohu tuku a pokožky a pak vložíme do pánve, nalijeme potřebné množství vody a vaříme. Trvá 20 minut, než se připraví teprve po varu kapaliny.

Cibule a česnek se čistí, umyje a naseká, jak chcete. Vezměte však na vědomí, že velké kusy zeleniny mohou pokazit misku. Mrkva by měla být broušena strouhávkou.

Záložka produktu

Recept na pilau z perlového ječmene s kuřecím masem je vhodný jak pro vaření na sporáku, tak pro multivarku. Nalijte rostlinný olej do kotle nebo do posypu a posypeme nakrájenou zeleninu. Spolu s cibulí a mrkví smažte kuře. Drůbeží maso je předvařeno, aby bylo jemnější a jemnější.

V cedníku posuňte namočený ječmen a opláchněte je pod tekoucí vodou. Přidejte krupici kuřata a zeleninu. Naplňte veškerý vývar, který byl vařený šunkou. V případě potřeby přidejte více vody. Kapaliny v kontejneru by měly být třikrát více než perlový ječmen. Přidejte sůl.

Tepelné zpracování

Pilaf s perlovým ječmenem a kuřecím kuchyní pod víkem. Umístěte kapacitu na oheň, přeneste jeho obsah do varu, snižte plamen a vařte po dobu 40 minut. Za půl hodiny přidejte rajčatový dresink nebo zředěnou rajčatovou pastu. Můžete také použít kečup. Přidejte rizoto oloupané stroužky česneku, stiskněte je na kaši, a ovoce dřišťál a černý pepř. Pokrytí víko kontejneru a tomite jeho obsah i minuty 7. kuřecí pilaf z kroupy hotová.

Jak vařit pilaf s kuřecím masem v multivarku

Chcete-li připravit chutné jídlo, budete potřebovat:

• Stehna stehen nebo stehna - 800 g;
• česnek - ne více než 3 drobky;
• cibule - 1 ks;
• perlový ječmen - 2 skleněné nebo 300 g;
• vařená horká voda - 6 vícenásobných sklenic;
• sůl - asi 1 frac12- lžičky lžíce;
• pepř, nejlépe černou.

Chcete-li získat vyšší kalorické jídlo, použijte vepřové maso místo drůbežího masa. Nedoporučuje se přidávat kuřecí prsa, protože je suchá a nedává tuku.

Proces vaření

Opláchněte kuřecím masem ve studené vodě a poté jej osušte papírovými utěrky. Rozdělte na kusy a umístěte do nádrže multivarka tak, aby pokožka byla dolů. Nastavte režim "Frying" na 45 minut. Kuřata otočte o 20 minut později. Nohy by měly být dobře smažené a přidělit dostatečné množství tuku. Smažte je na obou stranách dalších 15 minut. Přibližně 10 minut před přípravou přidejte česnek a cibuli, předtím oloupanou a nakrájenou, do misky multivarkáře. Také mrkve vyčistěte, umyjte, troubte na velkém struhadle a poté přidejte do kuřecího masa spolu se zeleninou. Smíchejte přísady.

Konečná fáze

Přidejte perlový ječmen na smaženou zeleninu a maso. Můžete jej předem umýt a pak ho opálit vroucí vodou. Tato podmínka není povinná. V každém případě bude pilaf drobivý a bez náznaku hořkosti.

V nádobě se složkami nalijte horkou vodu, přidejte potřebné koření a sůl. Znovu přidávejte přísady a uzavřete víčko. Vyberte režim "Piloti", nastavte čas a stiskněte tlačítko "Start". Připravuje misku s perletimi, která je delší než z rýže. To trvá asi 90 minut.

Po vaření nechte pilaf předem zahřátý 15 minut. Miska je připravená. Můžete jej podávat se salátem z cibule a rajčat, který je vhodný pro tradiční rýžový pilaf. Nejlepší je jíst takovou misku v horké podobě.