Co je vyrobeno z perlového ječmene? Lahodné pokrmy z perlového ječmene

Kulinářské preference lidí po celém světě se velmi liší, protože závisí na klimatu, rysech života, kultuře a náboženství určitého národa.

Kuchyně ruského lidu - to je samostatný článek, vzhledem k velkému počtu etnických skupin žijících na území Ruské federace (a bývalého Sovětského svazu), je vybaven širokou škálu jídel a použitých složek. Základem stolu v centrálním Rusku se však po dlouhou dobu staly produkty, které byly hojně pěstovány na úrodných půdách v oblasti Chernozemu. Z tohoto důvodu je známé přísloví: "Šchi da kaše - naše jídlo". Široké šíření obilovin způsobilo, že obiloviny se staly nedílnou součástí příjmu rusů.

Krupy

Je všeobecně známo, že v obilninách obsahuje velké množství důležitých pro tělo mikroelementy, aminokyseliny, vlákniny a vitamíny. Rýže, proso, pohanka, manga - z těchto krůt lze připravit obrovské množství užitečných a chutných jídel. Z mnoha důvodů jsou nejrozšířenější plodiny dnes výše uvedené. Starší generace, která slyšela tato slova, mohla být pobouřena: "A co ječmen?" Ve svém arzenálu jsou lahodné recepty perlového ječmene. Co vařit z obilí z ječmene - to je otázka.

Jedná se o ječmenové krupice, obyčejně nazývané "perlový ječmen", bohužel v naší době je mnohem méně populární než dříve. Ona je považována za hrubé "vojenské jídlo", aniž by si myslela, kolik překvapivě chutných jídel může být vyrobeno z obilí ječmene.

Je perlový barel skutečně nejen užitečný, ale chutný?

Chcete-li se o tom dozvědět více, nejprve zodpovíme otázku, co je vyrobeno z perlového ječmene.

Všichni vědí ze vzdáleného dětství ječmenová kaše. Ale ne všechny představují, jaké další recepty z perlového ječmene (perleťový ječmen) tam jsou. V současné době většina lidí raději jíst rychlé občerstvení, aniž by přemýšlela o kvalitě a užitečnosti těchto produktů. Ale s pravým přístupem je možné a z obilnin ječmene vařit tak užitečné jídlo, které si olízl prsty. Tento článek bude diskutovat některé lahodné pokrmy z perlový ječmen.

Pilaf vařený v multivariaci

Plov je dobře známé jídlo, které je v různých zemích světa vařeno svým vlastním způsobem. Obecně uznávaným názorem však je, že by měla být připravena výhradně z rýže. Ale pokud se pokusíte nahradit tuto důležitou složku ječmenem, bude to velmi chutné a neobvyklé.

Nutné složky

• Kuřecí stehna je 800 gramů.

• Cibule - 1 kus.

• Mrkev - 2 kusy (střední).

• Obiloviny ječmene - 300 gramů.

• 
  
  
  
  

  Česnek - 2-3 stroužky.

• Vroucí voda - 6 sklenic.

• Pepř a sůl - podle chuti.

Způsob přípravy

1. Kuřecí stehno pod studenou tekoucí vodou, suché, nakrájíme na středně velké kusy. Přikryté maso položte do multivarkáře (pokožku dolů). Nastavte režim smažení na 45 minut. V tomto případě po 20 minutách otočte kuřecí maso, čímž ho pražíte ze všech stran.

2. Cibule a česnek odlupujte, opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na malé kousky. Přidejte připravené přísady do multivarku a smažte dalších 10 minut.

3. Mrkva by měla být vyčištěna, vyčesána na hrubé strupce a přidána k ostatním produktům v multivarkách.

4. Potom po 45 minutách, po zvukovém signálu zařízení, přidejte zbytky ječmene. Nejprve je opláchněte a opláchněte vroucí vodou.

5. Ke všem ingrediencím v misce by měly být přidány určité množství vařící vody, pepře, soli (podle chuti) a pokrytí. Nastavte režim vaření pilaf.

6. Doba vaření je asi 90 minut. Po zvukový signál multivarkery nechávají uvařenou misku zhasnout asi 15 minut.

Takový pilaf je velmi šťavnatý a chutný. Přípravu však nevyžaduje mnoho ingrediencí a čas. Bon appetit!

Co dělají perlový ječmen?

Rassolnik z krupice ječmene

Dlouho zapomenuté, podceňované jídlo. Vzhledem k tomu, že perlový bar je dostatečně užitečný, je často používán k přípravě pokrmů podle hygienických a hygienických norem (ve veřejných jídelnách, školkách, školách). Proto,
že je čerstvý a není tak chutný jako doma. Ale pokud ho vaříte celým svým srdcem, ukáže se to velmi chutné, uspokojující a užitečné. Pro přípravu tohoto jídla můžete být kreativní. Takže například při vaření obilí z ječmene můžete přidat některé koření podle vašeho uvážení. Kaše se stává voňavá a chutná.

Co je potřeba pro nakládku

• Ječmen obiloviny - 2-3 lžíce.

• Cibule - 1 hlava.

• Mrkev - 2-3 kusy (střední).

• Brambory - 3 ks (střední).

• Nakrájená okurka - 2 kusy.

• Slaný salát - 2-3 lžíce.

• Mouka - 2,5 gramů.

• Rostlinný olej je 100 mililitrů.

• Pepř a sůl - podle chuti.

Jak udělat rassolnik s perlovým ječmenem

1. Předem namočte ječmen na 10-12 hodin, poté je vložte do hrnce a nalijte vodu. Přidejte tam uvedené množství rostlinného oleje. Dejte ho do ohně.

2. Cibulová kůra, opláchněte a nakrájejte jemně.

3. Mrkev je čistá, protřete malý strouhák. Připravené přísady dávají na horký rostlinný olej, smažte až do zlaté, přidejte mouku.

4. Brambory odlupujte, důkladně je opláchněte, nakrájejte na středně velké kostky a přidejte do hrnce.

5. Připravte slané okurky, předem nakrájené na kostky střední velikosti. Po 20-25 minutách je přidávejte do pánve k ostatním složkám. Potom vylijte z nich potřebné množství slané vody.

6. Sůl, pepř (podle chuti).

Bon appetit!

Co dělají perlový ječmen?

K dobrému obilí můžete také přidat slivky, dýně nebo jahodový sirup. Záleží na chuti každého. Z toho je možné připravit mořské palačinky nebo masové kastroly. V polévce můžete také přidat trochu lesních hub nebo špetku fazolí. Vše závisí na vaší představivosti.

Poté, co všechny výše uvedené je zřejmé, nepochopení lidí, kteří věří Kroupy něco banálního, bez chuti a není si zaslouží místo ve stravě moderního člověka. Všechno, co je vyrobeno z perlového ječmene, je výživné a důležité - je to užitečné. A pokud kreativně přistupujete kreativně, je to také velmi chutné! Opravdu "kaše je naše jídlo!"