Jídla ze srdce

Jídla ze srdce nejsou v našich zeměpisných šířkách příliš populární. A naprosto nezasloužené. Používání vnitřností pro zdraví je zřejmé a chuť jídel ze srdce je výborná. Můžete si vařit kešu, guláš, kotletky, smažky, kastrol. Takže začneme vybrat recept.

Brouci z prasečího srdce

Složení: vepřové srdce - půl kilo, bílé zelí - pol kilogram, cibule - 2 ks, francouzská hořčice v fazolích - 2 lžíce.

Trochu soli, zelené petrželky, česneku a kopru, 1 vejce.

Chlébky, sezamová semínka. Rostlinný olej pro smažení.

Brousit v mlýnek na maso srdce, zelí, cibule, česnek, přidáme jemně nasekané bylinky, rozšlehaným vejcem, francouzské hořčice - sůl a promícháme v misce. Nepřidávejte žádný chléb, strouhanku ani mouku! Požadovaný šťavnatost poskytovat zelí a propůjčuje zvláštní Ochutnejte Karbanátky přírůstek do nádivkou zrn francouzské hořčice. Vytváříme kotlety a dovážíme je ve strouhách smíšených se sezamovými semínky. Zahřátá pánvička je přidána slunečnicový olej, položte kotletky a smažte. Kletky připravené - užijte si!

Jídla ze srdce hovězího: guláš

Potřebné ingredience: hovězí srdce (půl kilogramu), olej na vaření, lžíce rajského protlaku, lžíci mouky, cibule, velký, černý pepř, bobkový list. Zpracované srdce řez do bloků o hmotnosti 40 gramů, posypat pepř, sůl a smažené cibule (nakrájené cibule). Přidejte mouku a smažte, abyste vytvořili hustou omáčku. Po několika minutách se posunout kousky s omáčkou na pánvi, přidejte rajčata, nalít sklenici horké vody a vaříme půl hodiny na mírném ohni. Bobkový list, někteří paní ležela v misce s rajčatovým protlakem, jiní doporučeno přidat jej do konce misky na vaření.

Srdce v pivním marinádě

Srdce připravte jako v předchozím receptu. Skládejte kousky do hrnce, přidejte sůl, posypeme zázvorovým práškem, mícháme s nakrájenou cibulí, nalijeme sklenici piva a citronové šťávy. Po šesti hodinách nakládali kousky do hrnce, přidali pár lžíce oleje a půl marinády. Vařte pod víkem asi hodinu a přidáme trochu zbývající marinády.

Jídla ze srdce: šištit kebab s citrónovou omáčkou

Je třeba: srdce telecí (libra), česnek (2 stroužky), hořící paprika (1 pod), paprika (1 ks.), Ocet 3% (80 gramů), cibule průměr, marinády olej (150 gramů), olej omáčka (100 gramů), půl citronu.

Marináda: drcený česnek ve směsi s octem, sůl, nakrájená paprika a chilli papričky, přidáním rostlinného oleje. Tlusté srdce připravte, promyjte, nakrájejte na malé porce (30-40 gramů), nechte na den v marinádě. Pečeme na grilu na špejlech. Podáváme s omáčkou.

Lemonová omáčka: rostlinný olej je smíchán s citrónovou šťávou a jemně nakrájenou cibulí.

Jídla ze srdce krůty jsou jemnější a trvají méně času na přípravu.

Turecko srdce v zakysané smetanové omáčce

Heart krůta (libra) vyprat, vyčistit, můžeme řezat na čtvrtiny a pepřem a bude opékat rostlinný olej 10 minut. Sůl, přidat vysuší oregano, nakrájenou cibuli a stroužek česneku rozdrtí, sklo naplnit s horkou vodou a zakryté 15 minut uhasit. Přidejte 100 gramů zakysané smetany, rozmícháme a vaříme 10 minut.

Pokrmy z kuřecí srdce: srdce kuřecí pod rostlinnou srstí

Bude to trvat: 2 cibule, pepř, sůl, džbán rajčata v džusu, 2 mrkev, rostlinný olej a kilogram kuřecích srdíček. Připravené srdce nakrájíme na poloviny, smažíme do oleje, soli, pepře. Na rostlinném oleji mírně smažte cibuli a strouhanou mrkev, přidejte sůl, přidejte drcené rajčata do šťávy. Opečeme omáčku pět minut. Ve formě položte na vrchol srdce vrstvu zeleniny a zakryjte je zeleninovým kabátem nahoře. V předehřáté troubě (180 stupňů) položte formu 20 minut.

Servírujte pokrmy ze srdce s vařenými brambory, bramborovou kaší, kaštanovou kaší, nakládanou zeleninou, okurkou.