Thajské palačinky s banánem: recept, funkce vaření a recenze

Tenký palačinky s mlékem

Thajské placky: funkce vaření

Thajské palačinky, nebo roti, jak jsou nazývány v Thajsku, je pokrm s indickými kořeny. Takhle se v Indii nazývají chlebové koláče. Pečeme, nebo spíše pečeme s různými druhy plnění. Zahraniční turisté jsou ale obzvlášť rádi z Thajska palačinky s banánem. Recenze je obdivována a nadšená. Dokonce i ti, kteří kdysi znevažovali pouliční jídlo, nemohou odolat společnosti, takže se jim daří chutnat. No, jako přímý důkaz pozitivní zpětné vazby - obrovské fronty před každou mobilní makashnitsey v Thajsku.

Thajské palačinky vůbec nejsou jako ruské placky. Rozdíly doslova ve všem:

• těsto tady je poměrně strmé a neuvěřitelně pružné;
• palačinka se nalije do pánve na smažení, natahuje se v ruce na požadovanou velikost;
• Povinnou součástí je plnění;
• tvar thajské palačinky není kulatý, ale čtvercový, protože je složen v obálce během vaření;
• nepečí si ústa, ale smaží se v pánvi s horkým margarínem nebo palmovým olejem, což je činí ostré.

"Roti kluai" nebo thajské palačinky s banánem: tradiční recept

Ve skutečnosti nikdo neví, jak vypadá původní recept na thajské placky. V drahých restauracích je těsto pro ně připraveno na bázi kokosového mléka a speciální směsi mouky a v thajských makashnichách na kolech se připravuje na základě másla a vody. Je to druhá možnost, která je známá ruským turistům, kteří se při příjezdu domů okamžitě pokusí znovu vytvořit v kuchyni.

Podle receptury nabízené v mobilních mini-kavárnách a vaření thajských palačinek s banánem. Podrobný recept je následující:

1. V roztaveném másle na vodní lázni se přidá sůl a cukr (o frac12-h. lžičky). Poté přímo do oleje (400 g).
2. Postupně se tekutá voda nalila do těsta (240 ml). Těsto se dobře hněte po dobu 10 minut, pokryje se povlakem a odloží se 45 minut.
3. Po uplynutí doby je těsto rozděleno na 14 kusů (palačinky).
4. Plnění je připraveno bezprostředně před fritováním. Chcete-li to udělat, v samostatné misce, porazit 1 vejce a přidejte k němu nakrájený banán.
5. Palačinek každý takový kus tence válcovaných, nebo spíše natažené ruce. Pak palačinka rozprostře na misce s horkou margarín a spálit nejprve na jedné straně 20 sekund se nalije do středové náplně, břicha vnitřní okraj a přeměnit ji na druhou stranu po dobu 40 sekund, nebo dokud zlatova.

Připravená palačinka se nanáší na talíř papírem, napojeným kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou polevou.

Těsto pro thajské placky na zeleném čaji

Mnozí Thajci používají zelený čaj k testování úst. Přidává se do mouky prosížené štipkou soli a cukru (1 lžíce) mouky (450 g). Společně s čajem (frac12) se do těsta přidá 60 ml teplého mléka, tekutého medu (1 lžička) a olivového oleje (7 polévkových lžic). Smíšené těsto by mělo vypadat podobně jako knedlíky. Přenese se do mazané misky a pokryje víkem nebo filmem. V tomto stavu a nechte 45 minut.

Zbytek těsta je rozdělen na 16 dílů (koloboků). Každá kulička těsta je vytažena válečkem s máslem a přemístěna do pánve s čajovou lžičkou rostlinného oleje. Smažte trochu na jedné straně a potom uprostřed vyhlaďte Frak12 - nakrájený banán, obalte okraje do středu (jako obálka), otočte a smažte na druhé straně. Thajské palačinky s banánem, jehož recept se zeleným čajem je uveden výše, podáváme horké a předem zaléváme kondenzovaným mlékem. Z tohoto množství ingrediencí se získá 16-18 palacin.

Thajské placky s kondenzovaným mlékem a banánem

Další recept na thajské placky. Za předpokladu, že průměr vaší pánve je 30 cm, jedno z uvedených množství ingrediencí by mělo být jedno rotace, což je téměř stejné jako v Thajsku. Pokud je pánvička malého průměru, lze těsto rozdělit na dvě části a smažit dvě palačinky.

Palačinky s banány Thai připravené z následujícího testu: (. Frac12- V) nejprve z vody, kondenzované mléko, cukr a rozpuštěným máslem (. 1 polévková lžíce) a špetkou soli, vajec a mouky (2 šálky 200 ml ) těsto je hněta. Na stole pod fólií, musí odpočívat po dobu půl hodiny, načež se táhla do tenkého, téměř transparentní palačinka. Jeho rozšíření na pánvi s máslem, kondenzované mléko se nalije na vrcholu, zabalit obálku a převrátit. Po tom, palačinka rozšířil na papírovém ubrousku a poté napojena znovu kondenzované mléko.

Thajské palačinky s Nutella a banánem

Lahodné palačinky plněné čokoládová pasta s banánem mají mnoho obdivovatelů nejen v Thajsku, ale také v ruské kuchyni. Připravte tento dezert ze známého těsta a poté hotové výrobky vypněte obálkou nebo trubičkou. Výsledkem bude velmi chutné Thajské palačinky s banánem.

Jejich recept začíná přípravou tradičního těstoviny z vejce (2 ks) mléka a vody frac12-st.), sůl a mouku (1 polévková lžíce). V posledním kroku se přidá rostlinný olej (2 lžíce). Grilované palačinky na horké pánvi tradičním způsobem, a pak ještě horké, jsou rozmazané s čokoládovou pastou Nutella a posypány plátky banánů. Můžete je sklopit obálkou nebo trubičkou.

Rychlý recept Thajské palačinky z pita chleba

Tento recept pro ty, kteří nemají čas čekat, než těsto zraje, a kdo nechce, aby se to valí a protahuje. Rychlé thajské placky mohou být vyrobeny z tenké arménské lavash. Z jednoho takového produktu získáte jednu chutnou a křupavou palacink s banánem nebo jinou sladkou náplní.

Za prvé, v samostatné misce je nutné kombinovat zbité vejce a banán nakrájený na plátky. Na sporáku položte pánvi na máslo a mezitím v samostatné misce nalévejte trochu mléka a ponořte se do něj ze dvou stran. Poté musí být okamžitě přenesena do horké pánve. Uložte připravenou nádivku do středu pita chleba, nalijte ji medem nebo kondenzovaným mlékem, obalte okraje obálkou a otočte se na druhou stranu.

Delikátní thajské banánové palačinky s kokosovým mlékem

V thajských restauracích je těsto na palačinky připraveno na základě kokosového mléka a vody (každá 200 ml). Kapalina byla potom nalita do směsi mouky (550 g) a soli (štípnutí) a hněte těsto jako knedlíky. Asi o hodinu později je rozdělen do malých kuliček o velikosti dvou tenisových míčků, protáhl velmi tenké ruce a šíří na horké pánvi s olejem. Kokosové mléko dělá těsto velmi elastické, takže palacinky jsou dobře protáhlé a nedrží se.

Náplň je tradiční - banán. Mnoho turistů poznamenává, že toto je nejkrásnější recept na thajské placky s banány. Nezapomeňte vařit v kuchyni.

Jaký recept na palacinky nabízí "Průvodce po thajské kuchyni"?

Všichni fanoušci thajské kuchyně již dlouho obeznámili s internetovým portálem "Průvodce po thajské kuchyni". Foto - recepty. " Zde naleznete nějaké recepty této země: od prvních jídel až po dezerty.

Thajské placky "Průvodce po Thajská kuchyně " nabízí vařit podle následujícího receptu:

1. V hluboké misce kombinujte mouku (1 polévkovou lžíci), sůl a cukr (1 čajovou lžičku).
2. Mléko (1 polévková lžíce), vodu (4 polévkové lžíce) a polovinu rozbitého vejce vylijeme do drážky z mouky.
3. Přidejte lžíci rostlinného oleje a míste těsto. Před válcováním by měla ležet na stole asi 2 hodiny.
4. Všechno těsto by mělo být rozděleno na 3-4 kolobok (záleží na velikosti pánve). Cesto se sroluje co nejtenčí, vloží se do pánve na smažení, dává nakrájený banán uprostřed a obaluje okraje produktu.
5. Při obrácení na druhou stranu nezapomeňte mast na horní straně produktu.
6. Podáváme horké s kondenzovaným mlékem, medem nebo čokoládovou polevou.

Thajské placky s banány a kokosovými hoblinkami

Lahodné palačinky s banánem, vařené podle tohoto receptu, po smažení panirovatsya v kokosových hoblích. Díky tomu jsou ještě chutnější a chrumkavější.

Z těsta založeného na vodě, mléku a mouce, které jsou uvedeny v předcházejícím receptu, je těsto hněta. Je pokrytá filmem nebo víkem a několik hodin zůstává na stole. Pak je těsto rozděleno na kuličky, velikost dřezu. Z těchto složek se získávají malé thajské placky s banáním. Recept pražení je hnědá každý článek ze dvou stran, a pak jejich válcované za tepla trubka, nelze opomenout přidáme nádivkou. Pak palačinky rozmazané s máslem a pečené v kokosových hoblinách. Poté je třeba je poslat do trouby po dobu 3 minut a pečeme o 180 stupňů.

Thajské palačinky s jahodami

Nejběžnější náplní paláců v Thajsku jsou banány: s medem, kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou pastou. Ale v některých makashnits jsou také nabízeny turisty, aby vyzkoušeli palačinky s jahodami, třešní a jinými bobulemi a ovocem.

Pro přípravu těsta v samostatné misce je nutné kombinovat zbité vejce vodou (120 ml), cukrem a kondenzovaným mlékem (vždy dvěma čajovými lžičkami). Přidejte špetku soli a trochu másla, dobře promíchejte. Mezitím v jiné misce vytvořte drážku v kopci prosívané mouky (400 ml šálku) a do ní nalijte vaječnou hmotu. Těsněme těsto a ponecháme na stůl asi půl hodiny.

Pak z těsta tvoří 2 kulaté koule. Každá z nich se co nejvíce trochu rozvinula, položila na plech, přidala do středu nakrájených jahod a medu a zabalila do obálky. Při podávání, nakrájíme na stejné čtverečky a nalijeme kyselou smetanu.