Cake `Snickers` s plátkem: recept s fotografií

Dezert, o kterém se bude diskutovat v tomto článku - skutečný nález pro rozbité sladké zuby a ty, kteří chtějí potěšit je něco zvláštního. Dnes, král strany a předmět diskuse, vybíráme dort "Snickers"

Jsme si jisti, že nemůžete čekat, až to vyzkoušíte. Ale kde je ten, kdo ji najde? Nemusíte hledat nic. Nabízíme Vám připravit si dort "Snickers" meringue. Recept s fotografií krok za krokem (doma) vám bude poskytnuta pro váš vlastní cukrářský experiment. Všechny ingredience, stejně jako všechny fáze varení, jsou dost jednoduché, aby si uvědomili, že tento skvělý podnik doma bez velkých obtíží.

Chcete-li uspokojit chuť většího počtu sladkých čtenářů, řekneme vám několik variant, jak si můžete vyrobit dort "Snickers" s plátkem. Recept (s fotografií) klasika bude základem. Začněme!

Klasika žánru: koláč s arašídy a vařené kondenzované mléko

První věc, kterou musíte jít do obchodu a koupit všechny potřebné suroviny. Jaké produkty budeme potřebovat? Řekněte o tom, co je součástí dortu "Snickers" medovka, recept s fotografií zobrazenou níže.

Tento dezert obsahuje tři hlavní přísady - dort (těsto), vzdušná pěna a krém. Čtvrtou složkou bude čokoládový nátěr, pokrývající tortu "Snickers" s tlustou vrstvou třešně.

Příprava ingrediencí pro dezert

Složení pro dort:

• 350-400 gramů prosívané mouky;
• dvě vejce;
• sklenici granulovaného cukru;
• poloviční sklenici mléka (pokojová teplota);
• pol poháru slunečnicového oleje;
• 10 gramů (nebo balíčku) vanilkového cukru;
• 2 velké lžíce kakaového prášku;
• poloviční sáček prášku na pečení (může být nahrazen čajovou lžičkou sódy, hasenou citrónovou šťávou).

Jak můžete vidět, složky pro test jsou nejjednodušší. Vzhledem k tomu, že plánujeme připravit celý dort "Snickers" s domácím meringuem, my také uděláme sami oheň.

Chcete-li to udělat, musíte se starat o to, že máte v domě následující produkty:

• čtyři vejce;
• sklenici cukru a arašídů.

Krém na dort na chuť by měl připomínat oblíbený bar "Snickers". Pro usnadnění je jednoduché - použít vařené kondenzované mléko (jedna nádoba) a arašídy. Kondenzované mléko lze vařit samo o sobě a koupit v supermarketu připravenou volbu - zde se řídit vlastními preferencemi. Je to stejné s ořechy. Nicméně doporučujeme vám ušetřit trochu času a koupit surové arašídy, které lze sušit v troubě nebo smažit v pánvi. V extrémním případě to udělá mikrovlnná trouba. Za prvé, můžete nezávisle nastavit stupeň pražení. Zadruhé znovu vložíte a zahřejete matice, což je zvláště doporučeno, pokud jsou ovoce zakoupeny na trhu podle hmotnosti.

Všechny potřebné ingredience jsou zakoupeny - můžete pokračovat v čarodějnictví. Jak si vařit dort s medvídkem?

Recept (s fotografií, krok za krokem)

Doma je zpravidla nejobtížnější úspěšně pečeme koláče. Jsou základem dortu, a tak začneme s nimi. Začněte s přísadami těsta v následujícím pořadí. Mouka se převede do samostatné mísy, mísí se s práškem do pečiva. V jiné misce, vejce s obvyklým a vanilkovým cukrem. Pak postupně zavedete do tohoto hromadného slunečnicového oleje a mírně zahřátého mléka. Směs do homogenity. Nyní, v malých částech, nalijte směs mouky. Vše společně s aktivním, ale úhledným pohybem.

Dále máme dvě možnosti - pečte koláče v jedné nebo dvou sadách. V prvním případě udržujte těsto v troubě trochu déle, ale celková doba vaření se nezmění. Pokud poprvé pečeme tortu "Snickers" s městem, pak je lepší se zastavit na druhém způsobu, protože ne každý může snížit hotový koláč na polovinu tak, aby výstup byl rovný, nerozbitný vrstvy.

Nalijte část těsta do tvaru průměrného průměru (24-26 centimetrů), předtím než jej namazáme rostlinným olejem. Pokud chcete, můžete použít pergamen. Forma by měla být odnímatelná, aby bylo možné snadno odstranit hotové koláče. Těsto pošleme do trouby po dobu 20 minut (připravenost lze kontrolovat pomocí dřevěného párátka). Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. Jelikož máme dva dorty, postup se opakuje dvakrát.

Když se připraví dort "Snickers" s meringue, bude na řádku další recept (s fotografií) této složky vzduchu pro dezert.

Jak neškodit?

Při přípravě "vzduchového polštáře" je důležité dodržovat jednoduchá pravidla, jejichž dodržování umožní dosáhnout ideálního výsledku i pro začátečníky v cukrárně. První - bílkoviny pro švestky by měly být předchladeny. Tím je zajištěno, že jsou snadněji rozbité do husté pěny. Druhá - v procesu bičování přidat trochu (pár kapek) citronové šťávy na ně nebo malý štipka soli. To také pomůže dosáhnout pružné lesklé bílkoviny.

Začneme porazit ochlazené bílkoviny nejprve na lehkou pěnu, takže hmotnost se zvyšuje přibližně dvakrát. Pak postupně nasypte cukr (pro lepší rozpuštění, můžete jej předem rozemlet na práškový stav). V důsledku toho by se měla objevit bílá lesklá hmota s pružnými vrcholy. Vypalili jsme korky a nechali vychladnout. Do té doby můžete medailu poslat do trouby.

Pečeme sušenku

Každý svým způsobem připravuje dort "Snickers" s plátkem. Recept na stejný dezert má vždy různé rozdíly a nuance. Takže ihned pečeme tušty s ořechy (jestli je více vlevo, může se jíst právě tak - přes šálek čaje). Někdo jej připraví bez všeho a už při sestavě přidává arašídy.

Vezmeme předpečené nebo sušené ořechy a brousíme je pomocí válcovacího kolíku, nejprve je nasypeme do plastového sáčku. Můžete použít kuchyňský robot (sekací stroj). Nyní pečlivě nasypte arašídy do proteinové hmoty a rovnoměrně promíchejte ze zdola nahoru.

Na plechu na pečení, pokryté pergamenem, posuneme svou velkou lžičkou naši vzduchovou matici. Nepotřebujete vytvářet velké soubory cookie - tím se zvýší doba pečení. Teplota v troubě by měla být 110-130 stupňů, doba vaření asi hodinu. Ale dávejte pozor na to, abyste nepřežili sukni. Vyjmeme cookies a necháme chladné. Další řádek je krém.

Slušná alternativa k karamelu z "Snickers"

Krém je snadný - vařené kondenzované mléko s máslem. Chcete-li to udělat, je nejlepší použít mixér nebo mixér, protože koruna neumožní dosažení stejné jednotnosti a konzistence.

Několik tipů pro výrobu krému

1. Chcete-li sladit "Snickers" s polévkou, která je více vzdušná, a to jak v chuti, tak ve tvaru, kondenzované mléko je lepší vychladnout. Takže je lepší porazit a ne přeměnit na příliš kapalnou hmotu. Ale naopak, je lepší, abyste předem vyndali olej z chladničky, aby se změkčilo (ale ne moc).
2. Nejprve poraďte máslo do krémového stavu a poté přidejte kondenzované mléko a ochutnejte. Dosáhli jste požadované sladkosti, karamelnosti a vzdušné konzistence krému - vypněte mixér a vyčistěte obrobek v chladničce.

Jaké kousky bez čokoládové glazury? Nabízíme Vám dvě možnosti glazury - slavnostní a rozpočet.

Smetanová čokoládová omáčka

V prvním případě to bude těžší, ale podle našeho názoru je vhodnější pro takový "bláznivý" dezert. Pro vaření potřebujete 33% krému, pokud je obsah tuku nižší, glazura se zesvětlí. Potřebujete také čokoládovou tyčinku - můžete použít mléko i tmavou barvu (pro vaši chuť). Zahřejte krém na střední teplotu. Čokoláda je rozdělena na kusy a hodena do stejného kastrolu. Míchat hmotu, dokud nebude dosažena jednotná konzistence a odstraněna z ohně. Mírně chladné.

Čokoládová glazura: možnost ekonomiky

Pokud máte doma kakaový prášek, mléko a cukr (a pro milovníky pečiva jsou tyto produkty jistě k dispozici), pak je pro vás ideální recept. Ohřejte mléko v ohni (3-4 lžíce), nalijte velkou lžíci kakaa a 3 lžíce cukru. Množství a poměry součástí v tomto případě se mohou lišit v závislosti na vaší chuti. Vše se smíchá, vaří až do hustého stavu a nechá vychladnout.

Je čas uvolnit pracovní místo pro nejzajímavější etapu - sestavení dortu.

Závěrečná část sbírá dezert

Je načase přivést naše stvoření k plné připravenosti. Sbírat dort "Snickers" s meringue je snadné a příjemné. Připravte si velkou plochou misku, na které shromažďujete a podáváte dezert na stole. Sbíráme všechny ingredience na jednom kuchyňském povrchu - koláče, švestky, smetana a glazury. Začínáme se základy. Dali jsme na misku koláče, na vrcholu karamelu (tlustou vrstvu krému z kondenzovaného mléka), pak - ovocné koláče, těsně je tlačili k sobě. Pro lepší impregnaci meringue je možné trochu brousit (do velkých kusů). Pak znovu, krém a druhý dort. Boka je také pečlivě pokrytá a posypána stejnými naseknutými maticemi, které šly do peří.

Horní koláč je ponechán nezmrzlý. Je to bohatě nalit čokoládovou glazurou - tak, že se vyčerpává po stranách a pokrývá strany vlašského ořechu. Voilà! Náš bombardovací dezert je téměř připraven. Zbývá jenom dát mu čas na impregnaci - tak, aby chuť byla bohatší a koláč je měkčí. Chraňte je v chladničce několik hodin a vezměte je přímo před podáváním stolu.

Varianty dezertů: různé složky

Takže váš první dort "Snickers" s perem a ořechy je připraven. Podrobný recept s fotografií vám pomohl s tímto úkolem vypořádat, aby výsledek potěšil vás i vaše blízké. V budoucnu, pokud je zákusek pro každého, můžete přidat trochu kreativity a experiment s recept. Co mohu změnit?

Nejprve ořechy. Pravděpodobně jste vyzkoušeli Snickersovy tyče, které byly omezené. V různých dobách se slavná čokoláda vyráběla s mandlemi, lískovými oříšky (a zaujímala si silnou pozici na trhu) a dokonce i se semeny. Můžete udělat totéž, pokud chcete udělat "Snickerský dort" s koláčem s variacemi. Stačí použít například v receptu jiné ořechy nebo jejich směs.

Kromě toho můžete experimentovat s krémem - namísto vařeného kondenzovaného mléka je obvyklé (dobře kombinované s mandlemi a kešu ořechy). Případně udělejte dort plný karamelu. K tomu potřebujete pouze smetanu, cukr a vanilku. Buď udělejte krém na bázi mléčné želé a másla - rafinovanější variantu pro milovníky jemného a ne velmi sladkého krému.

S glazurou stejný příběh - použijte místo tmavé bílé čokolády, a váš dezert bude hrát s novými barvami a chutí!

Kreativita v kuchyni - odrůda na stole

Doufáme, že jste uspěli v dortu Sneakers s meringue. Recepty (s fotografií), doma, realizované, lze měnit a získat desítky různých variant. Tu popsaný recept je základem, klasikou tohoto žánru. Vše ostatní je omezeno pouze vaší představivostí a touhami.