Kastrol s rybami: nejlepší recepty a funkce vaření

Zpravidla se doporučuje používat výrobky s více či méně jednotnou konzistencí pro přípravu pekáren. Obvykle se maso nebo kuřecí mleté ​​maso používá v kombinaci s jemně sekanou zeleninou. Ale moderní ženy v domácnosti, které si přejí diverzifikovat domácí nabídku, přišli s několika alternativními možnostmi. Jedním z nich byla pekáč s rybami v troubě. Recepty tohoto chutného a zdravého jídla se dozvíte z dnešního článku.

Obecná doporučení

Pro přípravu takové jednoduché kastroly je vhodná téměř každá ryba, která je k dispozici ve vaší lednici. To může být jak mořské, tak sladké vody. Jediná věc, kterou musíte věnovat pozornost, je počet kostí.

Čím tlustší je hlavní složka, tím méně oleje budete muset konzumovat během vaření. Pokud jde o brambory, může to být také cokoliv. Ti, kteří chtějí zkrátit dobu pečení, by si měli vybrat mladé hlízy. Toto jídlo je dobré, protože pro jeho přípravu můžete vzít nejen surové brambory, nakrájené na tenké plátky, ale i předem připravené pyré.

Abyste zajistili, že máte nejen chutnou, ale i nejužitečnější kastról s rybami, můžete vstoupit do různých zelenin. Servírujte hotovou misku se všemi druhy omáček a salátů. Někteří kuchaři dělají takový pokrm ne s tradičními filety nebo mletým masem, ale s konzervami. Mnoho lidí také připraví náplň z rajčatové omáčky.

Klasická verze: seznam komponent

Mnoho z nás z dětství víme chuť tohoto pokrmu. Chcete-li jej připravit, musíte předem nahrát všechny potřebné produkty. Ve vaší kuchyni by měla být:

• 400 gramů treska obecná nebo jiné mořské ryby.
• Jedna mrkev.
• 70-80 mililitrů mléka.
• Jedno vejce.
• 20 gramů másla.
• Lžíce mouky.
• Sůl.

Množství posledního komponentu závisí výhradně na osobních preferencích chuti a jeho rodině.

Popis procesu

Že máte voňavou kastrolku s rybami, jejichž chuť připomíná chuť v mateřské škole, musíte přesně dodržovat doporučené poměry složek.

V pánvi naplněné malým množstvím pitné vody jsou umístěny dříve řezané filé, jemně nastrouhlá mrkev je rozložena na rovnoměrnou vrstvu a zhasne, až se kapalina úplně odpaří. Tento proces zpravidla trvá ne více než čtvrt hodiny.

Po uplynutí této doby se obsah smažitelného pásku mletí směšovačem nebo projde mlýnkem na maso. Ve výsledném pyré se zavede surový žloutkový vaječný protein a bílkovina se rozštípne do svěží pěny.

V pánvi vylejte mléko nebo smetanu, nalijte mouku a vařte a neustále se míchá, aby se nezobrazovaly hrudky. Minuta před vyjmutím desky v náplni posílejte máslo. Poté se obsah nádoby nalije na ryby, sůl, smíchá se, až se získá homogenní hmota a proteinová pěna se jemně pohne.

Tvarované sítoové maso vložte do nádoby na pečení, předem namazané máslem nebo rostlinným olejem. Je důležité, aby výška vrstvy nebyla větší než tři centimetry. Obvykle se tato mísa připravuje ve vodní nebo parní lázni. Ale pokud chcete získat rudou kůru, pak může být formulář odeslán na půl hodiny v troubě, zahřátý na 200 stupňů.

Rýžový kastrol z ryb v troubě: seznam produktů

Je třeba poznamenat, že pokrm, připravený podle tohoto receptu, má jemnou chuť a příjemnou vůni. Všichni to rádi bez výjimky. Jak dospělí, tak i děti jedí s touto chutí. Abyste získali užitečnou kastrolku, musíte předem zakoupit všechny potřebné produkty. Měli byste mít k dispozici:

• Polovina sklenice rýže.
• 400 gramů mořských ryb.
• Dvě rajčata.
• Jedno vejce.
• Lžíce citrónové šťávy.

Seznam složek by měl být mimo jiné doplněn malým množstvím slunečnicového oleje, svazkem čerstvých bylin, soli, černého pepře, bazalky nebo oregano.

Technologie přípravy

Zpočátku se předem vypláchlá rýže vaří. K tomu je sklenka vody vařena v kotlíku a množství obilovin a trochu soli je tam vysíláno na polovinu. Po patnácti minutách se pokrmy odstraňují z ohně a ponechají se na páru.

Tak, že dostanete chutnou a užitečnou kastr ryby, filety nakrájené na malé kousky, solené, posypané citrónovou šťávou, posypané sušenou bazalkou a mletým pepřem. Vše je dobře smícháno a kombinováno s vařenou rýží. Je důležité, aby filé zůstaly celé kousky a nebyly změněny na kaše. Poté jsou mleté ​​greeny poslány na mleté ​​věci a znovu smíchány úhledně.

Rýže-rybí maso je rozloženo ve formě, mastné s rostlinným olejem, mírně narazil a vyrovnal. Nahoře jemně nakrájené plátky rajčat a vylejte vejce, předem připravené malým množstvím soli. Kapacita je posílána do trouby a pečena po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů. Doba vaření může být zvýšena až na čtyřicet minut. V tomto případě hodně závisí na vlastnostech pece a výšce formy.

Kastról z ryby s bramborami v troubě: soubor produktů

Toto jednoduché, ale zároveň velmi chutné jídlo se připravuje velmi rychle. Chcete-li jej vytvořit, nepotřebujete žádné exotické ingredience. Všechny produkty lze zakoupit bez problémů v nejbližším supermarketu. Před zahájením procesu je důležité se ujistit, že vaše kuchyně má:

• Kilogram brambor.
• Filet z mořských ryb.
• 1,25 šálků mléka.
• Dvě vejce.
• Cibule.

Aby vás opravdu lahodný a výživný bramborový kastrol s rybami v troubě, výše uvedený seznam by měl zahrnovat tvrdé sýry, koprovou zeleninu, máslo, sůl a koření.

Algoritmus akcí

Předem vyčištěné a umývané brambory nakrájené na kruhy a mírně vařené ve slané vodě. Ve fritovací pánvi položte filé, nalévejte je mlékem, pokryjte víkem a dušte asi sedm minut. S hotovými rybami, odlupujte a rozdělte na malé kousky.

Položte brambory do oleje, nakrájejte filety a cibuli. Vrstvy se střídají k naplnění nádrže a pamatují si, že mírně přidávají soli a pepřové výrobky.

Pro přípravu omáčky jsou vařené vajíčky kombinovány s kořením a mlékem, ve kterém byly vařené filé. Všechny pečlivě smíchané a poslané do podoby, ve které se položí budoucí kastrol s rybami a bramborami. Na vrchu tření tvrdého sýra a to vše je zasláno do trouby, zahřáté na dvě stě stupňů. Po asi půl hodině se podává jídelní stůl. Je stejně chutná jak horká, tak studená.

Recept v multivark: sada komponent

Je třeba poznamenat, že z následujícího množství produktů se získá pět porcí připraveného jídla. Má jemnou konzistenci a jeho chuť je velmi podobná koláču. Když jste zjistili, jak připravit vytrvalou a užitečnou kastról z ryb a brambor v troubě, můžete se pokusit zvládnout tuto volbu pomocí multivark. Před zahájením procesu se ujistěte, že vaše kuchyně má:

• Polkilo filé všech bílých ryb.
• 200 mililitrů mléka.
• Tři brambory.
• 300 gramů bílého chleba.
• Dvě střední mrkev.
• Jedno vejce.

Tento seznam by měl být rozšířen o malé množství rostlinného oleje, banda kopru, pepře a soli.

Popis technologie

Chcete-li být nejen výživná, ale také užitečná kastrolka z ryb a brambor, měli byste nejprve začít se zeleninou. Omyjí se, oloupou, nakrájejí na malé kousky, posílají na misku multivarku, zapínají režim "zchlazení" a odjíždějí na čtvrt hodiny. Po uplynutí této doby jsou hotové výrobky hodené do cedníku, takže sklo je nadbytečné.

Poté je vařená zelenina mletá na struhadle a rozdělena na dvě stejné části. Chléb je nakrájený na kusy, nalit se mlékem a vymačkat. Umyté filety procházejí mlecím strojem tak, aby z nich byly vyrobeny šťouchané brambory. Je kombinován s chlebem, slaninou a pepřem namočeným v mléce.

Na spodní straně misky multivarka, maštěné rostlinným olejem, jsou položeny vrstvy poloviny zeleniny, rybího mletého masa a zbytků bramborové mrkve. Předem napojený předem šlehaným vejcem, zakryjte víkem a aktivujte režim "Multi-Cook" a nastavte teplotu na 110 stupňů. O půl hodiny později je kastrol s rybami a zeleninou zcela připraven k použití.

Toto jídlo je zajímavé tím, že jeho chuť se liší v závislosti na přidaných součástech. Je-li to žádoucí, můžete vařit s houbami, mořskými květy nebo zeleným hráškem.