Knedlíky s rybami: recept na těsto vaření a plnění

Domácí ravioli

V článku se zamyslíme nad přípravou těsto na knedlíky, která ryba je vhodná pro plnění, která zdobí misku a mnohem více. Pokuste se dodržet vzorec a uspějete.

Knedlíkové knedlíky

Mouka, voda a sůl jsou všechny ingredience, které jsou potřebné pro klasické pokrmy. Přestože některé ženy v domácnosti dodávají rostlinný olej. Pak je domácí těsto pro ravioli elastičtější.

Nejprve protáhněte do misky 3 lžíce. mouka. Měli byste mít malý kopec, kde je třeba prohloubit. Zde naléváme 1 lžičku. sůl a postupně nalijte 1 polévkovou lžíci. vody. Teď je nutné těsto míchat, aby se během vaření nerozpadlo.

Hodně závisí na kvalitě mouky. Proto jsou 3 šálky přibližné. Je možné, že budete potřebovat méně mouky než v receptu. Domácí těsto pro knedlíky by mělo být strmé, ale ne příliš těsné. Rozhodně to nehodláte. Pokud nebudete držet ruce, znamená to, že jste připraveni. Nyní vložte testovací míčku do suché, čisté nádoby a zakryjte potravinovou fólií.

Někdy se do těsta přidává kysaná smetana, která dává jemnost. Někdo rád dá vajíčka. Ačkoli kuchaři nedoporučují. Ve skutečnosti se v tomto případě těsto stává tužším. Výsledkem je, že pelmeni měkký a jemný nebude fungovat.

Druhy rybích výplní

Někdy se do knedlíků přidají štika a štika. Obtíž je, že tato ryba je obtížně čistá od váhy a je velmi kostnatá. Proto je nejlepší přeskočit filé šťuky a štikozubce skrz mlýn na maso alespoň třikrát. Navíc, všechno má suché maso, kvůli které se do náplně přidává tuk nebo sádlo.

Můžete si vyrobit plnku z filé sumec, ve kterém nejsou žádné malé kosti, a je velmi tučný sám o sobě. Ale z lososa a pstruha, dostanete perfektní plnění. Tato ryba je velmi chutná a nemusíte se snažit, aby byla šťavnatá a voňavá.

Růžový losos a červené ryby jsou středně mastné. Vyrábějí dobrou, bohatou, voňavou a chutnou náplň. Nicméně, s touto rybou musíte být velmi opatrní.

Pokud nedodržíte poměr a rovnováhu tuku, náplň nebude fungovat. Proto se pokuste vařit pouze na předpis.

Růžová lososová výplň

Jsou velmi jemné a měkké ryby. Proto se ho snažte oříznout úhledně, protože se může rozbít na malé kousky. Chcete-li lahodnou ravioli s mletými rybami, musíte nejprve získat všechny kosti. Potom řezte ploutve, hlavu a ocas. Odstraňte kůži z ryb. Chcete-li to provést, udělejte malý řez na zádech. Kůže je rychle a snadno odstraněna. Růžový losos je pozoruhodný tím, že je řezán za 5 minut, protože nemá žádné kosti. Nyní začněte připravovat samotnou náplň.

Filet (1 kg) lze řezat nebo brousit pomocí mlecího stroje na maso. Vše záleží na vašich preferencích. Jak již bylo uvedeno výše, nemusíte přidávat tuk, protože růžový losos je tučná ryba. Ve stejném filmu rozemlejte nebo jemně nakrájíme dvě velké cibule. Rybí knedlíky Z růžového lososa se ukáže víc chutné, když si trochu napustíte trochu citrónové šťávy.

Přísady dobře promíchejte. Je-li to žádoucí, můžete broušit 2 stroužky česneku na jemném strouhaní, abyste získali chuť. A samozřejmě nezapomeňte na pepř a sůl, které přinesou náplň chuti. Nyní si můžete udělat knedlíky s rybami. Jak učinit mleté ​​maso a těsto, už víte, zůstává pouze správně připojit všechno.

Kuřecí výplň

Křupky s rybami jsou velmi chutné, šťavnaté a voňavé. Zvláště pokud jde o takovou červenou rybku jako chum. Existují však některé zvláštnosti. Ženské chum je méně tučné, proto je v tomto případě nutné přidat trochu nasekaný nebo nadrozený tuk.

Ketu se nejlépe naseká nožem, nikoliv mýdlem na maso. Pak neztratí svou šťavnatost a vůni. U 1 kg rybího filé si vezměte dvě velké cibule, které jsou také velmi jemně nasekané. Česnek v ketu se nedoporučuje, protože zabije úžasnou vůni chumu.

Smažte maso s cibulí, sůl a pepř. Zde můžete přidat trochu zeleniny, papriky a další koření. Vše záleží na vašich preferencích. Nyní můžete vařit knedlíky s červenými rybami. Budou mít jedinečnou a jedinečnou chuť.

Rybí knedlíky: recept

Když připravíte všechny potřebné ingredience, můžete začít s vařením. Těsto vložit do tenké vrstvy. Tímto způsobem zajistíte rychlé vaření knedlíků s rybami. Ze těsta nakrájíme malý okruh skla. Můžete použít speciální formu.

V malých místech těsta rozložte čajovou lžičku náplně a zajistěte okraje. Někdy se produkty při vaření rozpadají. Abyste tomu zabránili, navlhčete hrany těsta vodou nebo bílkovinami. Každý knedlík položený na desku, předtím posypán moukou.

Zatímco první část je zmrzlá, položte na oheň misku vody, dokud neteří. Přiložte ji. Pak rozkrojíme knedlíky na vroucí slanou vodu. Kuchař je nemusí trvat déle než 5 minut.

Vydejte horké knedlíky, nalijte je smetanou nebo maste. Horké nádobí je připraveno k použití.

Majonéza omáčka

Tento recept je klasický. Majonéza omáčka na rybí knedlíky se perfektně hodí. Pro jeho přípravu, vezměte 100 g majonézy a kysané smetany, míchat, přidejte trochu mletý černý pepř.

Jemně nakrájejte 100 g tvrdého sýra. Přidejte spoustu zeleně. Směs důkladně promíchejte. Před podáváním pečené knedlíky s rybí omáčkou. Ukazuje se vynikající a jedinečná chuť jídla.

Omáčka s vínem

Rybí knedlíky se mohou měnit a přidávat sladké a kyselé koření. Grind 2 bulharské papriky a 1 stroužek česneku. Přidejte také 1 lžičku. cukr a 2 polévkové lžíce. l. ocet. Vše dobře promíchejte. Vyzkoušejte to na patře. Pokud není dostatek sladkostí, přidejte více cukru. Někdy budete chtít kyselější chuť, pak vylijte trochu vínného octa.

Před podávaním omáčky na stůl je nutno marinovat 15-20 minut. Můžete ho nalít přímo na knedlíky nebo dát jako samostatnou misku. Kdo chce, bude mít to správné množství.

Pesto omáčka

On nás stal známý díky Italům. Chuť omáčky z pesto je osvěžující, se zvláštním kroucením. Rozemlejte 70 gramů bazalky, vložte je do malty a stropu. Není žádoucí rozdrtit ho přes mixér.

V bazalce, rošt 100 g tvrdého sýra a nyní všechny musí být rozbité. Ve stejném objemu sklopte česnek, přidejte 20 g strouhaných piniových oříšků. Malta musí být opláchnuta všemi složkami a poté přidána 80 ml olivového oleje.

Pesto omáčka by měla vypadat jasně zelená barva, která dokonale harmonizuje s pokrmem.

Mnoho hospodyňek neví, jak kombinovat výše uvedené přísady. Nicméně, knedlíky s rybími recenzemi jsou obvykle dobré. Mnozí jsou prostě potěšeni chutí a chutí pokrmu. O knedlících s rybami se říká, že jsou šťavnatější než maso. Chuť je vynikající, originální a neobvyklá. To je důvod, proč se na takový experiment rozhodnou ne všechny paní.

Mnozí argumentují, že knedlíky s rybami jsou užitečnější. Zvláště pro děti. Koneckonců, mnoho dětí je příliš vybíravé a nemají rádi ryby. Ale knedlíky jsou s potěšením. Zvláště s červenými rybami.

Některé ženy říkají, že je jim líto, že plýtvají rybami na mleté ​​maso. Lepší je smažíme nebo pečeme. V našich dnech se červená ryba považuje za pochoutku. Zřídka se koupí. A mnoho lidí jí červené ryby pouze pro Nový rok. Možná proto nechtějí dělat mleté ​​maso, protože maso je stále levnější.

Pány jsou doporučovány, aby v každém knedlíku přidaly 1 gram másla. Tvrdí, že knedlíky jsou vynikající. Tuk se však nedoporučuje přidávat, protože se předpokládá, že přerušuje chuť ryb.

Tipy

V náplně můžete přidat trochu vody, takže náplně se ukázalo více šťavnaté. Pokud mluvíme o červených rybách, není nutný česnek, protože přerušuje chuť a vůni pokrmu. Chcete-li získat kavkazské knedlíky ven, přidejte trochu horké pepře. Pak bude nádobí ostřejší.

V každém těstě musíte přidat vodu. Může být nahrazen, ale ne s mlékem, jelikož jídlo bude ztuhlé. Přidejte soda. Zde uvidíte, jaký druh těsta bude pružný, jemný a jemný.

Z něj jsou houskové knedlíky tvarovány rychle a snadno.

Někdy milenky nakrájíme rybu s mlecím strojem. Kuchaři se nedoporučují, aby tak učinili. Koneckonců, pak se rybí vlákna zhoršují a chuť se ukáže být odlišná. Lepší broušení výrobku nožem.

Do těsta můžete přidat cukrovou řepu nebo mrkvovou šťávu. Ukazuje se velmi krásná nepravidelná barva. Rybí knedlíky můžete vařit na parní lázni. Z toho se nestanou suché nebo bez chuti, ale přinesou těmto tělům více výhod.

Pokud přidáte houby do mletého masa, získáte více výživných knedlíků. Toto jídlo by však nemělo být podáváno dětem. Je ideální pro slavnostní stůl. Hosté s tímto pokrmem překvapíte, když připravíte velmi chutné a výživné knedlíky.

Prezentace

Krásné jídlo bylo vždy oceněno. Může být vyzdoben nejen pro hosty, ale i pro členy domácnosti. Existuje mnoho přísad pro prezentaci. Například, dát na talíř knedlíků a zdobí s greeny. To je klasika, která bude vždy v módě.

Pokud chcete hosty překvapit, můžete na talíř položit originální kapky omáčky nebo vylévat na knedlíčky. Pesto může být rozmazáno na talíř, který dá pokrm.

Jas bude dává nádobí vícebarevné koření. Posypeme na knedlících a v kruhu na talíři. Nejlépe na misce můžete položit korejskou mrkev, rozložit zelené na každé straně a v jedné ruce vylejte trochu omáčky. Pokud jsou všechny přísady vícebarevné, pokrm bude jasný a krásný. Tyto produkty jsou v souladu s knedlíky.

Závěr

Pelmeni je velmi pohodlný produkt. Nemohou být jen uvařeny hned, ale také zmrzlé. To je výhodné pro pracovní matky a manželky. Podrobně jsme vysvětlili, jak připravit lahodné elastické těsto, co je nejlepší náplň, a poradit s vařením. A nakonec bych rád řekl: nezapomeňte na důležité pravidlo v kuchyni - náladu. Vařte se s úsměvem, experimentujte a dostanete nejen velmi chutnou, ale i krásnou misku.

Koneckonců, musíte souhlasit, recept je velmi jednoduchý. Knedlíky mohou vyrobit jakákoli milenka, která chce překvapit a potěšit nejen rodinu, ale i hosty. Koneckonců ve skutečnosti nejdražší v jídle je červená ryba. Všechny ostatní složky jsou k dispozici všem.

Samozřejmě, že ryba může být vždy nahrazena jinou náplní, ale nechcete nechat hýčkat sebe a své blízké s novým originálním pokrmem? Takže nemyslete na potíže. Stačí vařit a vychutnávat si.