Jak vařit hovězí kotlety v troubě

Některé hospodyně věří, že hovězí maso je vhodné pouze pro hašení. Toto tvrzení je zásadně špatné. Ve skutečnosti z takového masa můžete například vyrobit velmi chutné kotlety. Častěji jsou samozřejmě smaženi v pánvi. Ale ty nejlepší kotlety pocházejí v troubě.

Nejjednodušší verze

Na kotlety byly křehké a šťavnaté, nemusí být nutně použít hodně oleje. Hlavní věc - správně připravit se výplň. Tady, v zásadě není nic těžké. Aby chutné hamburgery hovězí maso v troubě, tyto produkty vyžadují následující: 0,5 kg masa 2 vejce, půl sklenice plnotučného mléka, 100 g strouhanky, čerstvé bylinky (petržel, kopr), 3 stroužky česneku, cibule a koření.

Všechna práce probíhají ve čtyřech etapách. Aby bylo možné řádně vařit kotlety z hovězího masa v troubě, postupujte podle několika priorit:

1. Nejprve musíte vybrat vybrané produkty. K tomu musí být hovězí maso procházeno brusičem masa, jemně nakrájenou cibulí, jemně stlačeným česnekem přes speciální lis a zelení náhodně nasekané nožem.
2. Sbírejte všechny ingredience v hluboké misce a důkladně promíchejte, aby byl kousek nejhomogennější. Z připravené směsi, aby se vytvořily kotletky potřebné velikosti, než si zvlhly ruce.
3. Klobouk zakryjte fólií nebo pergamenem a jemně položíte na něj polotovary z masa.
4. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Po uplynutí této doby zasuňte pekáč na 20 minut.

Takové kotletky z hovězího masa v troubě je možné podávat na stůl téměř s jakoukoliv oblohou.

Pro dětskou výživu

Každý ví, že hovězí maso je velmi užitečná. To je důvod, proč je často používán ve stravě malých dětí. Recept hovězí karbanátky v troubě pro batolata stanoví z následujících složek: 300 g hotového ucpávkového soli, jedné čerstvých vajíček, cibule, máslo plátek a hrst ovesných vloček.

Připravte toto jídlo takto:

1. Začněte tím, že žárovka by měla být drcena co nejvíce pomocí struhadla nebo drtiče masa.
2. Pak je třeba jej kombinovat s ostatními složkami a důkladně promíchat.
3. Z připravené hmoty připravíme malé kotlety. Je lepší, aby nebyla příliš hustá, takže náplň může být pečená dobře a rychle.
4. Předsádky ležely na pečícím plechu, pokryté speciálním pečícím papírem, rozmazané rostlinným olejem.
5. Pošlete je do předehřáté trouby po dobu 35 minut.
6. Poté nahoře na každý kotleček položte malý kousek oleje a pokračujte v pečení dalších 5 minut.

Podávat takové rudé koule lépe s brambory, které všechny děti mají velmi rád.

Původní doplněk

Karbanátky z mletého masa (hovězí maso) v troubě bude dopadat i chutnější, pokud každý z nich dát trochu sýra. Tím se vyloučí možnost popálení povrchu a umožnit samotnými předměty lepší propechsya dovnitř. Pro tento recept třeba obvyklou sadu produktů: 0,5 kg mletého hovězího masa, sůl, stroužků česneku 2, 1 vejce, pepř, mouky, 100 g sýra.

Způsob přípravy tohoto pokrmu je poněkud podobný předchozím verzím:

1. Aby směs byla více homogenní, může být připravené mleté ​​maso dodatečně vedeno spolu s česnekem přes drtič masa.
2. Sbírejte všechny přísady do hluboce čistého kontejneru a dobře promíchejte.
3. Oddělíte od celkové hmoty malými kousky mokré ruce a přetáhněte je ve formě kuliček.
4. Předvádějte předválečky do mouky a poté jim dáte požadovaný tvar kotletků.
5. Polotovary položené na plech, dříve naolejované. Kromě toho může být pokryta papírem nebo fólií.
6. Výrobky po dobu 40 minut zasílané do trouby, zahřáté na přibližně 180 stupňů.
7. Po uplynutí času položte tenký talíř sýra na vrchol každého hotového kotleta. Pokud chcete, můžete ji jednoduše protáhnout.
8. Pošlete výrobky znovu do trouby pro finální pečení.

Jako přílohu pro tento pokrm je lepší použít salát čerstvé zeleniny.

Balení s houbami

Standart kuchařské recepty mletého masa (hovězí maso) v troubě může být doplněn řadou výrobků. To umožní, aby neustále aktualizovat denní stravu nových zajímavých jídel. Například, můžeme zkusit vařit placičky s použitím neobvyklou sadu komponent: 0,6 kilogramů mletého hovězího lžíce hořčice, 1 vejce, 200 g sýra, sůl, 100 g zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, 4 lžíce majonézy, mletý černý pepř , 400 gramů hub a trochu rostlinného oleje.

K přípravě takových kotletků je nutné:

1. Do připraveného pečiva přidejte pepř, syrové vejce, sůl a pečlivě ho hněte.
2. Putujte hořčici se zakysanou smetanou a pokračujte v procesu.
3. Houby, bez umývání, jemně nakrájené, a pak je smažíme v oleji až do rudé kůry.
4. Otočte česnek do kaše s pomocí lisu a promíchejte ho s majonézou.
5. Sýr brousit pomocí velkého struhadla.
6. Z připraveného silového těsta vytvářejí ploché kotletky a úhledně je uspořádají na plechu, přičemž mezi polotovary zůstávají malé vzdálenosti. Tím je zajištěno, že produkty nebudou během přípravy spojeny.
7. Na vrcholech každého kotlečku položte smažené houby, posypeme celý sýr a pak namazáme směsí majonézy s česnekem.
8. Panva je odesílána do trouby po dobu 40 minut. Předběžně je třeba zahřát na 200 stupňů.

Nádobí je prostě nesrovnatelné. V zásadě se může jíst i bez přídavné nádoby.