Recepty na koláč se zelím a vejci. Možnosti pro výrobu zelí

Vaše oblíbené recept na koláč se zelím

Klasické fast-dort s náplní zelí a vajec z předvařeného těsta z droždí

Kvasinkový koláč se zelím a vejcem se rychle uvaří a ukáže se lahodně chutné. Je-li předvařené a zmrazené v chladničce na těsto z droždí ne, můžete ji koupit v obchodě s potravinami. Pro přípravu tohoto koláče budou zapotřebí dvě desky o hmotnosti 250 g.

Potravinářské přísady potřebné k naplnění:

1. Čerstvé kapustové zelí - 800 g.
2. Mrkev mladá čerstvá - 100 g.
3. Kuřecí vejce - 7 ks.
4. Krém - 200 g.
5. Směs všech čerstvých bylin - 100 g.
6. Sladké smetanové máslo - 80 g.
7. Pepřiny, koření a sůl - podle chuti.
8. Mléko - 50 g.
9. Voda - 3 litry.

Recept na koláč se zelím a vejci je velmi jednoduchý. Dokonce i nezkušená milenka dokáže vařit. Takže:

1. Rozmrazte těsto kvasnic.
2. Nakrájejte zelí a dejte je do hrnce s vodou. Sůl a vařte na středním ohni po dobu 7 minut. Vypusťte a ochlaďte.
3. Vařte 6 vařených vajec, oloupejte je ze skořápky a brouste je.
4. Surové mrkve jsou oloupané, umyté a hrubé.
5. V hrnci zahřejte sladké máslo smetany a dát do něj mrkvu. Smažte 3 minuty.
6. Přidejte vařené zelí a drcené vejce na mrkev. Smažte 5 minut.
7. Pak vložte do náplně koření, pepře a soli. Míchat a smažte koláčovou náplň po dobu dalších 3 minut.
8. Nalijte krém do náplně a zakryjte hrnce víkem a zeleninu nakrájejte 10 minut na oheň slabé pevnosti.
9. Přemístěte hotovou náplň do misky a ochlaďte.
10. Obě desky připraveného kvasnicového těsta by měly být dobře válcované válcovým kolíkem.
11. Form-pekáč s nízkými nárazníky olejem a posunout to tence válcovaný kynutého těsta vrstvy, takže málo jít na nárazníky.
12. Rovnoměrně rozdělte náplň do celé oblasti.
13. Druhá vrstva kvasnicového těsta kryje náplň a zachycuje okraje tak, aby nebyly žádné mezery.
14. Směs surové vejce s mlékem v pěně.
15. Přes horní část koláče s ostrými vidličkami, udělejte malý, zdobený, ukolchiki a rozetřete je šlehanou hmotou.
16. V troubě vyhřívané na 180 stupňů umístěte panvici a koláč 45 minut. Jeho připravenost by měla být kontrolována dřevěnou tenkou tyčinkou (párátko, zápas). Nemělo by mít těsto.
17. Hotový zelný koláč nakrájíme na porce, jakmile je vyjme z trouby a přemístí z plechu.

Delikátní "babička" koláče z kvasnicového těsta s lahodnou a šťavnatou výplní zelí s vejci

Tyto koláče se zelím a vejci v troubě jsou velmi jemné, jen se taví v ústech. Jedinou nevýhodou je, že jejich přípravu trvá dlouho. Ale výsledek stojí za to.

Důstojnost koláčů, připravených podle tohoto receptu, spočívá také v tom, že pro hnětení těsta nevyžaduje dlouhé a nudné fyzické úsilí.

Složení těsta:

1. Čerstvé kvasnice - 100 g.
2. Kuřecí vejce - 6 ks.
3. Mléko - 500 g.
4. Sladké smetanové máslo - 360 g.
5. Mouka - 1 kg.
6. Písek bílý - 50 g.
7. Sůl - 15 g.

Složení pro plnění:

1. Zelí - 1,5 kg.
2. Kuřecí vejce - 6 kusů + 1 ​​kus (namažte pečivo připravené k pečení).
3. Cibule-řepka - 80 g.
4. Sladké smetanové máslo - 100 g.
5. Černou nebo červenou mletou paprikou a jodovanou solí - podle chuti.
6. Minerální voda - 1,5 litru.

Podrobný recept na koláče

1. Mléko se zahřeje. Nalijte ji do pětilitrového pánevního hrnce.
2. V teplém mléce rozpusťte čerstvé kvasnice. Kryt nádoby těsně přiléhá k víku a po dobu 15 minut ji uspořádejte na teplém místě. Kvasinky by měly být osloveny.
3. Sladké krémové máslo se roztaví na kapalinu v malém, nejlépe hliníkovém kastrolu.
4. Přidejte do změkčených mléčných kvasnicových vajec, soli a cukru. Chraňte obsah mixérem a znovu, zakryjte pánvi víkem, uspořádejte jej na stejném teplém místě po dobu 5 minut.
5. Nalijte mouku do nádoby v malých částech a mícháme obsah se směšovačem nebo mixérem.
6. Po té, co mouka prošla do těsta, přidejte roztavenou sladkou smetanou máslo. Promíchejte znovu se směšovačem nebo mixérem.
7. Nalijte hrnce nad víko a nechte těsto na chladném místě na 3 hodiny, aby "zrálo". Můžete použít chladicí skříň (spodní polici).
8. Vaření koláč plnění je to nutné v době, kdy těsto "dozrává". Za tímto účelem jemně nakrájejte zelí a ponořte ho do vroucí, mírně slané směsi obyčejné vody s minerálními sacharidy.
9. Vajíčka se vařou do stavu "tvrdého vaření". Chladničky ochlaďte a odlupujte. Rozemlete a sklopte malou skleněnou misku.
10. Cibule se odlupují z horního lusku a po umytí jemně nakrájíme.
11. Projíždějte cibulí v sauté pánvi s vysokými stranami na roztaveném sladkém másle předem.
12. Přidejte vařené zelí a drcené vejce.
13. Směs, sůl a pepř obsah hrnce. Smažte koláč na 4 minuty.
14. Položte to do skleněné misky a ochlaďte.
15. Těsto se rozdělí na kusy. Přetočte je do tenkých koláčů.
16. Uprostřed každého velkoryse umístili náplň zelí a vajec. Formy koláče. Namažte každé zlikvidované vejce.
17. Připravili pečené koláče na pečení, předem naolejované.
18. Dejte je do vyhřívané trouby (teplota pro pečení by měla být 190 stupňů). Pečeme po dobu 25 minut. Koláče se zvýší a změní barvu na zlatohnědou.

Lahodný a rychlý gelový koláč se zelím a vejcem

Chuť takto připraveného koláče je lehká a zároveň tradiční. Doba pro jeho přípravu je několikanásobně nižší než u obvyklého kvasnicového těsta.

Složení produktu pro těsto:

1. Kuřecí vejce - 4 kusy.
2. Smetana je tuk - 250 g.
3. Majonéza je světlá - 100 g.
4. Krémový mastný, hustý - 100 g.
5. Mouka - 350 g.
6. Minerální voda, sýtená - 80 g.
7. Sůl - 25 g.
8. Cukr bílý písek - 25 g.

Želatinový koláč se zelím a vejcem se bude chutnat s jakoukoliv náplní připravenou podle výše uvedených receptů.

Algoritmus pro výrobu lahodného a lehkého koláče

1. Připravte troubu. Měl by být zapnutý a ohříván na 220 stupňů.
2. V malé misce, která bude spojena s složek na těsto, vejce bití s ​​míchadlem, smetana, sůl, majonéza, cukr, voda a smetany.
3. Ve stejných malých částech přidejte mouku, nepřestávejte bičovat. Těsto se ukáže být tekuté, stejně jako u placinek.
4. Zakryjte ho pergamenovým papírem.
5. Na to nalijte třetí část těsta tak, aby rovnoměrně spadl na dno.
6. Přenechejte veškerou výplň ze zelí s vajíčkem a vyhlaďte.
7. Doplňte těsto zbývající těsto.
8. Formu naplňte do pece 45 minut.
9. Připravený zelný koláč bude krásný a růžový. Můžete jíst teplé a studené.

Koláč se zelím a vejcem na jogurtu

Chcete-li připravit takový koláč, měli byste zásobit nejjednodušší produkty:

1. Kefír střední obsah tuku - 350 g.
2. Mouka - 350 g.
3. Vaječné kuře - 5 kusů.
4. Sladkovodní máslo - 20 g.
5. Nápojová soda - 15 g.
6. Sůl je malá - 15 g.
7. Nakrájené bílé zelí - 450 g.
8. Předvařené a loupané kuřecí vejce - 3 kusy.
9. Sladké krémové máslo na smažení náplně - 80 g.
10. Všechny koření, včetně soli a pepře - na chuť.

Algoritmus pro koláč

Recept na koláč se zelím a vejcem na jogurtu by měl být vzat do rukou každé paní. Takže začněte:

1. Kefír v kombinaci se sůl a sodou. Míchat a umístit do tepla po dobu 20 minut.
2. Pak vejce a mouku vložte do směsi kefír. Důkladně promíchejte pomocí mixéru nebo mixéru. Získejte tenké těsto.
3. Připravte náplň na koláč. Drcený syrového zelí smažené ve sladké oleji, přidáme veškeré koření a drcených vařené vejce. Mícháme.
4. V pečivém papíru pokrytém pečivým papírem a miskou z krémového dortu vylijte polovinu těsta.
5. Vložte do něj náplň a přidejte zbývající množství.
6. V předehřáté na 190 stupňů trouba, aby formu s koláčem na 45 minut.
7. Když je připraveno vytáhnout pečení a nakrájet na porce.

Vyberte si recept na koláč se zelím a vejci z výše uvedených a nechte vařit. Výsledkem bude určitě šťastný! Bon appetit!