Koláč s dušeným zelím: recepty

Koláč s dušeným zelím - výborný nápad pro rychlou večeři po náročném dni, nedělní rodinný oběd, get-setkávání s náhlým hosty, jakož i pro slavnostní hostinu. Na rozdíl od většiny slavnostních jídel, toto jídlo lze podávat i v poště - existuje mnoho možností pro recept, který nepotřebuje ani máslo a mléko. Pokud se chcete dozvědět, jak vařit tento lahodný a vydatný pokrm, náš výběr nápadů vám pomůže najít nejlepší volbu.

Klasika ruské kuchyně

Koláče se zelím pečenými v Rusku za starých časů. Milovali jíst a vznešené boje, obyčejní lidi a vládce státu. Jakmile se používá k pečení pečiva, a dnes můžeme snadno vařit koláč s dušeným zelím v troubě.

Recept je velmi oblíbený v mnoha zemích světa. Je pozoruhodné, že cizinci často nazývají tento pokrm "ruský koláč". Ale moji příbuzní recepty zelí Považují pokrmy nejen v Rusku, ale v mnoha zemích východní Evropy.

Základem náplně je lahodné dušené zelí

Výplň můžete připravit mnoha způsoby. Vynikající výsledek vám poskytne následující recept.

Rozemlete správné množství zelí pomocí struhadla nebo speciálního kráječe. Rozčiskujte ho ve slané vroucí vodě přesně 3 minuty. Šířte na cedník, nechte vodu vypustit a trochu si trochu potřeme. Čím více vlhkosti zelí ztratí, tím rychleji vaří.

V pánvi rozehřejeme olej trochu stáhnout zelí a nechte ho asi deset minut, vyhánění pod krytem. Nezapomeňte občas míchat. Vlhkost by se měla odpařit, v průměru to bude trvat asi půl hodiny. Na samém konci přidáme tuk a světle hnědé zelí. V případě potřeby přidejte ochucené koření a koření.

Můžete si vařit koláč s dušeným zelím, jehož recept znamená těsto. Neméně dobré takové zelí v kvasnicích a kávu. Chcete-li, aby chuť ještě jasnější, můžete přidat další složky zelí.

Rozmanitost chuti

Zelenina se dokonale kombinuje s následujícími produkty:

• vařené vejce;
• smažené houby;
• zelená cibule;
• smažené ve cibuli;
• špenát;
• sýr (slané, tvrdé, tvarohové);
• prkénko;
• lovecké klobásy;
• praskliny;
• vařené kuře;
• zachování ryb.

Seznam je samozřejmě neúplný. Můžete improvizovat, takže váš koláč s dušeným zelím se pokaždé ukázal jak chutnější a zajímavější. Připravte přídavné přísady odděleně a před vytvořením dortu promíchejte zelí.

Pro vaření můžete použít obvyklé "zimní" bílé zelí, mladé nebo kyselé zelí (v tomto případě přidat trochu cukru). Stojí za to pokusit vařit tento pokrm s čínským zelím - je dusen ještě rychleji než bílé. Velmi chutná náplň, ve které jsou kombinovány různé varianty, například čerstvé zelí a zelí.

Různé možnosti testu

Pokud máte rádi bujné červené koláče a máte dostatek času, připravte si kvasnicový koláč s dušeným zelím. Recept s fotografií ukazuje, že takové pečení je opravdu slavnostní.

Rozpusťte ve sklenici teplého mléka 3 lžíce cukru a 5 polévkových lžic mouky. Přidejte 10 g. Sušené droždí a ponechte zralé zrání na teplém místě po dobu půl hodiny. Vejce se sůl. Do misky protřete misku mouky. Když opara přijde, nalijte vejce, 120 g másla a začněte přidávat trochu mouky. Měli byste dostat plastické hladké těsto. Nechte ji ještě půl hodiny a pak pokračujte do formace koláče. Horní část musí být mazána surovým žloutek. Pro krásu můžete posypat sezamovými semínky nebo lněným semenem. Troubu předem zapněte, chcete-li koláč odeslat do horké nádoby. Bude spáleno v průměru asi půl hodiny, v závislosti na modelu pece. Hotový pečený zábal v ručníku, lehce mrhat vodou a nechat mírně vychladnout.

Další věc je, když je čas krátký. Dokonale vhodné pro náš recept a zakoupené těstoviny. Rozdělte vrstvu na polovinu a vyhoďte ji. Rozložte jednu polovinu na plech, položte náplň. Zakryjte druhý a vytvořte zářez s ostrým nožem. Pečeme v předehřáté troubě až do ruddy. A že se ukázalo být krásné, než se pečou, mastné silné černé čaje.

Krémový koláč s dušeným zelím

Připravte si těsto jellied pie může být velmi rychle, zatímco zelí je dušené. Smíchejte půl litru kefír, sóji, 3 vejce. Přidejte mouku - asi dvě sklenice. Měli byste získat husté těsto, skoro jako palačinka.

Namažte formu (přibližně 28 cm v průměru). Nalijte polovinu těsta, rozdělte náplň, nalijte ostatní. V žádném případě se nesmí mísit a obecně se nesnaží tvrdě tvrdit. Chcete-li mít pěknou kůrku, perfektní sýr - vetřete ho na jemném struhadle a šíření na povrchu. Pečeme v troubě až do suchého párátka.

Můžete plést koláč s dušeným zelím ke stolu, horký a studený.

Krmení ke stolu

Podle pravidel etikety můžete jíst koláče rukama, zvláště pokud se jedná o uvolněné domácí prostředí. Koláč s dušeným zelím se obvykle podává na velkém talíři a nakrájí se na malé porce přímo u stolu.

Toto jídlo je perfektně kombinováno s domácími nakládanými tobolkami, nakládanými houbami, zakysanou smetanou, čerstvými bylinkami. Můžete podávat koláč ve formě samostatného jídla nebo občerstvení pro polévky. Chuť koláče je dokonale zastíněna kyselými mléčnými nápoji a zeleninovými šťávami.