Jemné pečené těsto

Příjemné probuzení z vůně pocházející z kuchyně zvyšuje náladu. Unikátní vůně skořice, pomeranče a čokolády tvrdí, že matka je těsto na buchty, a celá rodina čeká na chutnou snídani. Jak milé mít šálek čerstvé mléko a jíst horké pečivo.

Rudy koláče, zlaté bagely a kudrlinky. Jejich vůně bude vždy spojena s vaším domovem. Těsto pro buchty lze připravit různými způsoby. V naší rodině používají pouze dvě možnosti. Doufám, že oba.

Francouzské těsto na rohlíky

Chcete-li to, budete muset vzít libru mouky, droždí a padesát gramů, dvě stě gramů margarínu a sklenici mléka a sedmdesát pět gramů cukru. Chcete-li naplnit naše pečivo, potřebujete tři sta gramů sýrového sýra, lžíce pomerančová kůra, pol poháru hnědého cukru. Z glazury se připraví tři lžíce pomerančového džusu a dvě stě gramů práškového cukru.

V teplém mléka plemene droždí, přidáme cukr, rozpuštěné margarín, mouka a visí hladké a elastické těsto. Ponechte to dvacet minut pod ručníkem. V tuto chvíli připravujeme náplň. V misce rozetřete tvarohový sýr a hněte ho vidličkou. Koktejl pomeranče je třepán na jemné struhadlo. Cukr se zahřeje, dokud se barva nezmění. Vše promíchejte a šlehněte, dokud nezískáte svěží maso.

Těsto přeneste do vrstvy na práškové mouce. Rozložíme náplň rovnoměrně a nedosahujeme okrajů o pět centimetrů. Těsto sklopte kotoučem a nakrájíme na kusy, které nejsou hustší než 2 centimetry. Zakryjte speciální papír na pečení. Nahoře položte polotovary polotovary, které jsou rozříznuty těsně vedle sebe, namažte olejem a přeneste do vyhřívané trouby.

Zatímco se naše pečení připravuje, děláme námrazy. Chcete-li to provést, stlačte šťávu z oranžové, promíchejte ji s cukrovým práškem a bít dobře. Hmota by měla být dostatečně hustá. Horké buchty se dostávají ze sporáku a hustě namazávají připravenou glazuru. Nechte je stát asi pět minut a podávejte je ke stolu. Jakmile se pokusíte vařit kvasné těsto pro buchty, odmítnete všechny ostatní recepty. Tato volba je vhodná pro sladké pečení.

Těsto na buchty se slaninou a kmínem

Jsou chvíle, kdy budete potřebovat slané pečivo nebo jednoduché pečivo. Pak je tato varianta přípravy těsta dokonalá. Potřebujeme čtyři sta gramů celozrnná mouka. Můžete použít směs pšeničné a žitné mouky. Je také třeba připravit sklenici mléka, balíček rychlých kvasinek, padesát gramů rostlinného oleje, jednu čajovou lžičku cukru, lžíci medu, poloviční lžičku soli a lžíci směsi anýzu a kmínu.

Zahřejeme mléko. My rozpustí kvasnice, cukr a med v něm. S kapalným základem mícháme sůl, olej, směs koření a mouky. Hněteme těsto do homogenního stavu, poté pokryjeme ubrouskem a necháme 1,5 hodiny.

Olej pečte do pekáče. Formujte kulaté buchty malé velikosti a roztáhněte je vedle sebe. Pojďme další půlhodinu. Namočte povrch polotovarů vejcem nebo mlékem a po dobu 15 minut pošlete do vyhřívané trouby.

Pokud máte problémy s přípravou základny pro pečení, použijte moderní technologii a zakoupit potřebné vybavení vaší kuchyně. Těsto pro chléb v pekárně je získáno vzduchem a nevyžaduje vám žádné dovednosti. Hlavní věc je sledovat rozměry.

Budeme potřebovat dvě vejce, jedno sto šedesát gramů mléka, dvě polévkové lžíce olivového oleje, sto gramů margarínu, asi čtyři polévkové lžíce cukru, půl lžičky soli, lžíce droždí a čtyři gramy mouky. Všechny pečivo vložíme do pekárny. Margarín musí být předem změkčen a mouka musí být prosetá. Timer jsme nastavili na režim "Těsto" a počkat. Po uplynutí doby se přístroj automaticky vypne. A budete muset uchopit těsto a vítnout všechny buchty.