Jídla z ryb-dietní a chutné

V tomto článku chceme mluvit o rybách. Má velmi vysoké nutriční vlastnosti a současně je snadno stravitelné. Nízkotučné druhy ryb jsou dietní, neobsahují nadbytečné kalorie a současně obsahují celý komplex vitaminů a mikroelementů důležitých pro lidské bytosti. Proto se doporučuje používat dietky. Naučte se jídla z ryb-

Jaká ryba může být použita pro výživu?

Jaké druhy ryb jsou dietní? Zpravidla se jedná o řeku a moře chudé ryby. Jedná se o: štikozubce, pollock, tresku obecnou, treska obecná, kapr, treska modravá, kapr, bažinatá, šťuka, parmice, štikozubce, sait, navaga.

Všechny tyto odrůdy mají vysoké chuťové vlastnosti. Ze štiky a tresky je možné připravit obrovské množství pokrmů jak na dovolené, tak na každý den. Ale tvrdá šťuka je používána pouze pro několik receptů, protože je potřeba speciální přípravu.

Kostní břečťan by měl být pečlivě zpracován a při čištění má ploutve triky.

Dietitians doporučuje jíst nejméně tři porce ryb za týden. Standardní sazba je sto gramů hotových rybích filetů bez kůže a kostí. K dietním odrůdám v podobě obloha se podává pečená nebo vařená zelenina (brambory, zelí, mrkev, chřest). Rybí filé lze podávat bez obloha.

Dieta pro zdraví

Dietní ryby jsou užitečné. Recepty na vaření nejsou složité a netrvají dlouho. Snažte se udělat zapečenou tresku s citrónovou šťávou a bylinkami. Jako přílohu můžete nabídnout pečená grilovaná zelenina nebo vařený, stejně jako zelený salát.

Pro přípravu bude vyžadováno:

1. Treska (svíčková) - 320 g.
2. Jemně nakrájená petrželka.
3. Žárovka.
4. Šťáva polovina citronu.
5. Sůl.
6. Malý růžový pepř.
7. Zem bílý pepř.

Rybí filé by měly být umyté a vysušené papírovými utěrky. Pak by měla být řezána. Chop cibule. Z fólie vyřezáme čtverce, v centru každého z nich položíme cibuli a na kusy tresky. Každá samostatná porce by měla být přidána, přidat pepř a petržel, nalijte čerstvou citronovou šťávu. Pak všechny kusy rolíme ve formě obálek, položíme je na plech a pošleme je do trouby, která se předehřeje na 220 stupňů. Pečeme oko asi půl hodiny. To je hotové ryby v troubě. Je to užitečné a velmi chutné!

Soufflé z loutka

Sudak je dietní ryba. Může být připravena ve formě sufle s nízkotučným mléčným omáčkou. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří mají rádi lehké jídlo vzdušné konzistence.

Pro vaření budete potřebovat:

1. Filet štipce - 850 g.
2. Mléko (nízký obsah tuku) - 100 ml.
3. Máslo - frac14- svazky.
4. Mouka - lžíce.
5. Vejce - 2 ks.
6. Sůl.

Nejprve musíte vařit mléčnou omáčkou. Nalijte mouku do pánve a trochu mícháme, až se zbarví do zlatavě hnědé. Poté mléko jemně nalijte a přidejte máslo. Trvale se ruší, přinést omáčku ke zhuštění. Může být mírně slaná a poté odstraněna z ohně.

Strouha je nutno umýt, nakrájet na kusy, vysušit. Pak by měla být ryba mletá s mixérem. K přijatému nádivku přidáme žluté žloutky a opět se zamícháme.

Bílkoviny v samostatném hrnečku musí být protřepávány a potom zavedeny do rybí hmoty. Směs se znovu opatrně promíchá. Naše sufle je téměř hotová. Nyní se musí rozložit do tvarů a dát do trouby. Soufflé by měly být pečené, dokud nejsou vychovány a pokryty kůrou zlaté barvy. Trvá asi třicet minut. Podáváme takovou misku v horké podobě. Je ideální pro salát se zeleninou a citronovou šťávou.

Štěněk na rajčata

Jídla z ryb jsou dietní a užitečné, zvláště když jsou vařené v multivarkách. Chcete-li ryby, můžete přidat rajčata a cibuli, nebudou přinést další kalorie, ale budou znatelně zastínit a ozdobit chuť filé.

Vezměme si:

1. Rybí filé (např. Štika) - 850 g.
2. Několik mrkve.
3. Rajčata, rozemletá ve vlastní šťávě - 250 g.
4. Olivový olej, sůl.
5. Čerstvě mletý pepř.

Cibule je tedy nakrájena na poloviční kroužky, mrkev je nastrcena na strouhaní. Připravená zelenina by měla být umístěna v multivarkách a nastavit režim smažení. Vařte deset minut. Rajčím mixérem přinášíme konzistenci brambor. Pak nakrájejte filé na kusy a položte na zeleninu v multivarkáři. A nezapomeňte skočit a pepřovat jídlo. Pikantní biskup a zeleninová špička s rajčatovým pyré. Miska je vařena asi hodinu a půl v režimu hašení. K takovým rybám, jako přílohu, můžete podávat bramborové kaše.

Rybí polévka

Pokud myslíte, jaké jídlo vařit z ryb, dietní polévky přesně to, co potřebujete. Nejdříve se to může provést z několika druhů vodních ptáků. Například polévka z lososa bude více nasycená a lehčí - z růžového lososa a štikozubce.

Pro vaření budete potřebovat:

1. Celer (stopka) - pár kusů.
2. Ryby - 0,5 kg.
3. Bulharský pepř, mrkev, rajčata - jeden kus.
4. Několik brambor.
5. Česnek, kopr, bazalka, paprika.

Oloupané a nakrájené na kusy ryby je třeba dát do vroucí vody a vařit asi tři minuty. Pak si ji vychutnej, ochladíš a vytáhni kosti.

Pak umyjte zeleninu, nakrájíme. Filety se zeleninou vložené do varného vývaru, varte patnáct minut od doby varu.

Kopr by měl být nakrájen. Několik minut před vyjmutím polévky z ohně je třeba přidat zeleninu, česnek, koření, vařit dohromady asi tři minuty. Zde je naše polévka a připravená. Může být odstraněna z ohně.

Diskutovali jsme s vámi, jak vařit dietní ryby. Doufáme, že zkusíte jeden z receptů a stanete se fanouškem rybích pokrmů.