Recepty na citronový dort

Někdy, zejména v létě, chcete něco lehkého, čerstvého a nechcete tradiční sladkosti. Co vařit, pokud se oslava stane v létě? Nezůstávejte vůbec bez dortu. Existuje jedna vynikající cesta - vařit ovocný dort, například receptorem na citronový dort: tenká a čerstvá citronová vůně osvěžuje i ty nejkvalitnější pečení.

Jak uvařit citronový dort? Na tuto otázku existuje mnoho odpovědí a existuje více než jeden recept na citronový dort. S největší pravděpodobností to bude vzduch suché těsto, ale namísto toho obvykle používáme citronový krém pro dort a výsledek bude výborný a zcela odlišný od toho, co jsme dělali dřív.

Cesto se vyrábí takto: vezmeme 4 vejce, sklenici cukru, sklenici mouky, vanilkový cukr a trochu soli. V mouce můžete přidat jednu nebo dvě polévkové lžíce škrobu - suchar bude pružnější a jemnější. Protein se oddělí od žloutků a dá se do chladničky. Žloutek pečlivě protřete cukrem, dokud se cukr nerozpustí. Existuje jeden malý trik: pokud vezmete práškový cukr, proces bičování žloutek s cukrem se výrazně sníží. Přidání vanilkový cukr a sůl, míchat s prosíváním mouky. Odděleně metla chlazené proteinů přidáním několika kapek citrónové šťávy za vzniku pružné pěny a zadat načechraný hmotnost těsta jemně, ale důkladně míchá. Některé ženy v domácnosti nesdílejí vejce a metla je přímo s cukrem - to také může být provedeno, ale pravděpodobnost, že dort dopadne, je výrazně snížena. Jak můžete vidět, v této fázi se recept na citronový koláč neliší od ostatních.

Ale citronový krém pro koláč může být jiná. Ti, kteří pečlivě sledují stravu a preferují lehké pokrmy, se budou líbit receptům na citronový dort jogurtový krém. Pro tento krém potřebujeme 300 gramů nízkotučného jogurtu, 100 gramů cukru, jednoho citronu, 30 gramů želatiny a sklenici mastného krému na bičování. Takový dort by měl být připraven ve formě s vysokými stranami.

Jogurt se smíchá s cukrem až do úplného rozpuštění, želatina namočte do 100 gramů vody. V jogurtu přidejte citrón, nakrájený celý do stavu pyré (to lze provést v mixéru). Zmrzte smetanu až do husté hmoty. Když je želatina rozpuštěna, nalijte ji do jogurtové směsi, důkladně promíchejte a za stálého míchání přidávejte šlehačku.

Takový krém lze aplikovat na celý dort, a můžete si jej vytvořit vrstvu, rozřezat koláč na polovinu. V takovém případě je třeba v dolní části pekáče opustit polovinu koláče a na něj po nějaké době, kdy je směs utěsněna, zakrýt druhou polovinu. Můžete ozdobit dort podle vašeho uvážení. Například s citronovou chutí dokonale kombinuje chuť čokolády.

Stále existuje velmi zajímavý recept na citronový dort s mannou smetanou, a to v krému je krupice, je velmi obtížné odhadnout. Pro to je nutné vzít sklenici mléka, které se vaří husté a velmi sladký krupicí 2 lžíce mouky, 100 g cukru, který se pak přidává citron, drcený, stejně jako v minulosti receptu a balení másla. Tento krém by měl zhrubnout, stejně jako předchozí, nejlépe ve formě a na chladném místě. Ukazuje se to velmi chutné a neobvyklé. Tento recept na citronový koláč naznačuje, že je nalévá na čokoládovou glazuru, ale to není nutné - můžete to udělat tak, jak se vám to líbí.

Můžete také udělat dort s ovocem, naplněný citrónovou želé - to bude obecně velmi jednoduché, snadné a chutné. Nemůžete dokonce vařit želé sám, a koupit v obchodě tašku, ale vůně je stále chutnější. Naplňte želé ovocné želé stejným způsobem jako v předchozích receptech, přímo ve formuláři.