Roll s citronem: recepty

Co je citrónová role? Jak ho vařit? Tyto a další otázky budeme v článku zvažovat. Pečení s citronem se vyznačuje vynikající chutí, příjemnou vůní a jemností. Lemonový kotouč je jemný lehký dezert pro kávu nebo čaj.

Lahodná role

Zvažte nejjednodušší recept na kotouč s citronem. Toto jednoduché, časově testované, rychlé a překvapivě chutné jídlo. Můžete ho vařit jen za třicet minut. Tato ruletka mnoho s sebou na cestě, protože jeho chuť se každým dnem zlepšuje a nezhoršuje se. Může se jíst okamžitě a pokud zůstane jedna noc, bude to ještě chutnější.

Takže, jaké přísady jsou zahrnuty do role s citronem? Pro test si musíte koupit dvě vejce, jednu kondenzovanou mléko, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžička. mouka. Chcete-li provést náplň, musíte mít jednu sklenici cukru a dva citrony.

Jak vařit?

Chcete-li připravit kotouč s citronem, musíte nejdříve připravit těsto. Míchat všechny složky ve složení, aby těsto bylo tekuté. Soda by měla být přidána na konci. Umístěte do zásobníku papírový papír nebo pergamenový papír. Rozetřete máslo a namažte nátěr (tak, aby se těsto nelepilo). Nalijte těsto na plech v hladké vrstvě a 15 minut pečte do trouby.

Když vůně, hnědé - vytáhnout! Dort vypadá jako suchar nebo manik.

Pro přípravu náplně pečlivě umyjte dva citrony, nakrájejte "chvosty" a nasaďte na strouhák (se slupkou) a vyjměte kosti. Přidejte do nich sklenici cukru a promíchejte.

Rozložte náplň na horký koláč a najednou rychle přetáhněte role. Vložte ho do papíru, na němž byl těsto pečeno, a pevně nalepte ručník. Produkt ponechte přes noc namočen na impregnaci. Můžete vyzdobit kotouč s cukrovým práškem, čokoládou nebo glazurou.

Jednoduchá role

Zvažte recept na kotouč s citronem, který lze vařit jen se čtyřmi přísadami. Kromě toho budete potřebovat dva sklenice cukru, 4-5 kusů. vejce, jeden citron, jednu sklenici mouky.

Vejce se sklenici cukru. Přidejte mouku. Umístěte pergamen na plech, položte těsto a pečte při teplotě 180 stupňů. Projíždějte citronem přes maso a míchat s jednou sklenicí cukru.

Rozštěpte horkou náplň pečiva a rychle roli role. Když se produkt trochu ochlazuje, posypeme práškovým cukrem.

Roll sušenkového těsta

Mnozí chválí citronový váleček z těsta sušenky. Pro jeho přípravu potřebujete koupit 6 ks. vejce, 60 g kokosového ořechu, tři citróny, 100 g oleje, 5 g želatiny, špetka soli, 120 g cukru, 100 g mouky, 250 g práškového cukru.

Tak, jak uvařit úžasné role s citronem? Receptura s fotografií je předána ke studiu. Nejprve připravte koláčový koláč. Ve čtyřech vejcích oddělte žloutenky od bílkovin, přidejte na bílkoviny štipku soli a osvěžte je do svěží pěny. Dejte to stranou.

Přidejte 120 g cukru a čtyři lžíce studené vody do vaječných žloutků. Rozštěpte žloutek tak, aby se dosáhla svěží, lehká hmota. Dále přes žloutky umístěte šlehanou bílou barvu, protřete 100 bílou mouku, přidejte 40 g kokosového ořechu a hněteme, až se získá homogenní těsto.

Řídit plech o rozměrech 35 x 40 cm s papírem na pečení a rovnoměrně rozložit těsto. Pečivo supejte v předem předehřáté troubě po dobu 15-20 minut při teplotě 200 stupňů. Dort by měl být hnědý.

Položte hotovou sušenku na ručník, odstraňte z ní papír a pootevřete ji spolu s ručníkem. Nechte produkt vychladnout.

Pro přípravu citronový krém namočte 5 g želatiny ve 40 ml vody. Nůž na čištění zeleniny vyjměte ze dvou citronů kůru, odložte. Stlačte šťávu ze tří citronů a napněte ji. Nalijte 100 ml citrónové šťávy do malé pánve, přidáme 100 g másla, 250 g práškového cukru a citronové kůry. Dávejte do ohně a přivede k varu, míchání s lžící. Vařte 7 minut. Dále odstraňte z tepla a odstraňte kůži.

V samostatné misce promíchejte dvě vejce, přidejte trochu horkou smetanou, důkladně promíchejte a zasuňte zpět do pánve. Při stálém míchání přivedete k varu, ale nevarujte.

Pak v horkém krému položte nabobtná želatina, pečlivě promícháme a nalijte do další misky. Dejte ho do studené vody s ledem a smetá smetanou, dokud se nezchladí. Po odeslání hodiny a půl do chladničky.

Po uplynutí této doby vyklopte kotouč, odstraňte utěrku a rozemlete dort frac34- krém. Rolou role. Zbývajícím krémem nanášejte produkt ze shora a ze strany, posypeme kokosem a ozdobíme oranžovým a citrónovým kandovaným ovocem, listy máty. Položte hotovou misku na misku a podávejte jí kávu nebo čaj.

Roll kvasnicového těsta

Jak připravit kvasnice s citronem? Jedná se o velmi ekonomickou verzi domácích koláčů. Pro test je zapotřebí pouze voda, mouka, sůl, jedna polévková lžíce slunečnicového oleje a droždí. A na plnění - trochu cukru a jednoho citronu. V důsledku toho se získávají vzdušné, zakřivené kotouče s citrusovou příjemnou vůní. Celková doba vaření (bez zohlednění doby k vytvoření testu kvasinek) je 40 minut.

Takže, aby se pečili tři role, budete potřebovat jeden citron, 700-800 g drožďového těsta (koupit nebo vařit sami), 5 lžící. l. cukr, jedno vejce.

Vaření roláku kvasnic

Těsto rozdělíme na tři stejné části a přetočíme ho ve tvaru obdélníku. Naplňte těsto těsto tenkou vrstvou. Otočte roličky a upevněte jejich konce.

Pak položte kotouče na plech na pečení, naolejovaný slunečnicovým olejem a roztřepejte je se zbitým vejcem. Obrobek položte na teplé místo hodinu a půl. Během této doby se roli zvýší dvakrát.

Umístěte je do předehřáté trouby a pečte po dobu 20 minut, dokud se vaří na 220 stupňů. Jakmile mají válce zlatavě hnědou barvu - vyjměte je. Při pečení neotevírejte dvířka trouby, aby nedošlo k pádu výrobků. Pak ochlaďte role na čaj.