Jak vyrobit citrónový krém. Lemonový krém na sušenku - recept

Lemonový krém je populární anglickou pochoutkou, jejíž konzistence připomíná pudink pro pečivo nebo ovocné pyré. Tento dezert má jemnou strukturu, stejně jako sladkou chuť s charakteristickou kyselostí. Používání tohoto výrobku se doporučuje s toasty, palačinky nebo jednoduše použít jako voňavou a vzdušnou náplň sušenky. Citrónový krém se připravuje poměrně snadno a rychle. Neustále povzbuzuje svou sladkou citrusovou vůni a jasnou barvu. Takže zjistíme, jak přesně je takový lahodný a slunečný dezert vyroben.

Lemon krém na dort: recept na postupné vaření

Tato metoda je klasickou variantou přípravy vývaru z citrónu tvarohu pro domácí pečení. Pro takovou krém potřebujeme následující komponenty:

• citrón velký - 5 ks;
• písek cukr - 210 g;
• vejce velké kuřecí maso - 4ks;
• čerstvý krémový olej - 60 g.

Proces vaření

Před přípravou citronového krému byste měli pečlivě ošetřovat všechny ingredience, které jste koupili. Chcete-li to udělat, musíte si okouzlit čerstvé ovoce a ze dvou kusů pečlivě odstranit kůži a ze zbytku vytlačit šťávu. Dále v malém hrnečku musíte nalít granulovaný cukr a přidejte jemně nastrouhanou citronovou kůru. Poté byste měli také nalít čerstvě vymačkaný džus a šlehaná vejce.

Výsledná hmota by měla být ponechána po dobu půl hodiny při pokojové teplotě a pak jemně protlačit jemným sítem. Na konci pudink citrón potřebuje přidat trochu čerstvého másla a na pomalém oheň vaříme, dokud nehustíme 20 minut, pravidelně mícháme. Poté se musí náplň pro koláč nalít na sklenici a ochladit v chladničce. Dále může být citronový krém použit jako samostatný dezert a pro mazání koláčů.

Vaření lahodného a vzdušného krému s mangou

Lemonový krém (recept s fotografiemi náplní je uveden níže) s křemelinou je jemná a vzdušná. Pro jeho přípravu je nutné zakoupit následující součásti:

• mléko čerstvé 4% obsah tuku - 500 ml;
• krupice krupice - 2 plné velké lžíce;
• jemný cukr písku - 260 g;
• čerstvé máslo - 210 g;
• Kuřecí vejce standardní velikosti - 2 ks;
• zralý citrón velký - 1 ks.

Jak učinit doma?

Tento dezert se připravuje poměrně snadno a jednoduše. Ale aby to bylo tak chutné a vzdušné, měli byste vynaložit velké úsilí. Proto je nutné nalít čerstvé mléko do hrnce a dát ho do pomalého ohně. Nápoj by měl být zahřát na teplotu 70 ° C a potom postupně nalijte krupici. Aby se zabránilo vzniku nepříjemných hrud, během tohoto postupu se doporučuje obsah nádobí pravidelně míchat. Poté je třeba přísady vařit, dokud se neztuhnou po dobu 3-7 minut.

Výsledná kaše z krupice by měla být odstraněna z desky a ponechána při pokojové teplotě až do úplného ochlazení. Jakmile produkt zchladne, měl by být okamžitě poražen kuřecími vejci, cukrem a změknutým máslem. Chcete-li to provést, doporučujeme použít mixér. Nakonec je třeba oloupat citron z kůry, brousit ho v mlecím stroji a rošt na strouhanku. Poté je třeba je dát do krupice a bít s mixérem dobře.

Připravený citrónový krém je třeba nalít na sklenice a uchovávat v chladničce. Stojí za zmínku, že tento dezert je dokonale kombinován s různými rolky, croissanty a jinými domácími dorty.

Jak může k přípravě smetanového krému pro dort?

Řekněte vám o jiné verzi dezertu. Pokud nemáte nejmenší představu o tom, jak se dělá citron krém sušenku, což znamená dále tvoří svěží a lahodný dort, níže popsaná metoda je vhodná především pro vás. Pro přípravu takové náplně je nutné zakoupit:

• citrón velký čerstvý - 1 ks;
• velké vejce - 2 ks;
• pískově bílý cukr - frac12-sklo;
• smetanový tuk 30% - 550 ml;
• kurkuma - dezertní lžíce.

Příprava dezertní náplně

Chcete-li udělat takový krém, je dobré umýt celý citron a umístit ho do malé mísy s vodou. Poté je třeba nádobí uzavřít a vařit ovoce na nízké teplotě po dobu půl hodiny. Poté je třeba žluté ovoce ochladit tak, že ho umístíte do studené vody, pak nakrájíme na polovinu a stlačíme do misky mísiče. Dále ve stejné kapacitě kuchyňského přístroje je třeba umístit kůži a rozbít vajíčka. Lemon dort, recept z nichž uvažujeme, bylo jasné a sloužil jako dekorace na dezert, doporučuje se přidat další koření, jako je kurkuma. Poté musí být všechny pojmenované komponenty dobře zbit do homogenní hmoty.

Ve výsledné kaše je třeba přidat cukr a dát vše do malého kastrolu. Dále by měly být nádobí umístěny na středním ohni a pomalu přiváděny jejich obsah ke zhušťování, pravidelně míchat s lžící. Připravená báze musí být ochlazena na pokojovou teplotu. V tuto chvíli je nutné smíchat mastnou smetanu, která by měla být v budoucnu smíšena spolu s citrónovou hmotou.

Připravený smetanový krém je s výhodou rovnoměrně rozptýlen v koláčích, čímž se vytváří lahodný a doslova roztavený dezert. Stojí za zmínku, že je možné vyrobit dort s takovou náplní nejen z sušenky, ale také z písku nebo vločky.

Co potřebujete pro citronovou kysanou smetanu

Předložená náplň má jemnou konzistenci a originální chuťové vlastnosti. Poslouží tento produkt ke stolu a může být jako samostatný dezert, vložte jej do zmrzlinových misek, a ve formě krému pro domácí koláče nebo jakékoliv dortu. V každém případě tato náplň nezanechává vás ani vaše hosty lhostejné.

Takže, pracujeme společně na přípravě citrónově-kysané smetany krém doma. Chcete-li jej vytvořit, potřebujeme následující složky:

• zakysaná smetana je tlustá (je žádoucí získat 30% tuku) - 210 ml;
• vejce velké kuře - 5 ks;
• zralý citrón velký - 2 ks;
• práškový cukr (můžete užívat jemný cukr) - 110 g;
• vavřínové listy - 5 ks.

Postupná příprava sladkého produktu

Učinit takový neobvyklý krém by neměl být jen na plynové kamny, ale také v troubě. Proto se doporučuje zapnout a zahřát na teplotu 200 stupňů. Mezitím můžete připravit základy pro sladký produkt. K tomu je třeba zralé velké citrony a pak z nich vytlačit všechny šťávy. Zest nestojí za házení, protože je také užitečné pro vytvoření lahodného krému. Měl by být nanesen na jemné struhadlo.

Poté, co byly zpracovány hlavní součásti, můžete pokračovat v přímé přípravě sladkého produktu. To vyžaduje, aby tlustý mastný krém, dal ho do malé pánvi, přidejte bobkový list (chop nežádoucí) a citronovou kůru, a pak dal na minimální ohni a teple (ale ne vařit!).

Po všech výše uvedených činností by došlo k prasknutí vejce do hluboké mísy, přidejte je do prášku nebo jemných cukru, a poté důkladně bít s mixér nebo mixéru, dokud nenáročností a hmotnosti vzduchu. Vedle něho musíte nalít předem vymačkanou citronovou šťávu a také ji promíchat s kuchyňským spotřebičem. Na závěr je výsledná směs požadována k nalití horké kysané smetany s kůrou přes síto a dobře protřepat.

Ready zakysanou smetanou a citronem krém musí být uveden do hluboké zapékací misky a umístěte jej na plech nebo jiný pokrm poloviny naplněný vodou. V takovém stavu se doporučuje, aby byl sladký výrobek uchováván v troubě po dobu nejméně 45 minut. Po uplynutí této doby se krém by měl být připraven přejít do kremannitsy, chlad v lednici, a před podáváním ozdobíme zbývajícími listů vavřínu.

Shrňme výsledky

Jak vidíte, není samo o sobě nic těžkého připravit sladkou a vzdušnou smetanou s použitím čerstvého citronu. Za zmínku stojí, že všechny předložené výplně jsou připraveny velmi rychle a snadno. Kromě toho je možné je nejen použít k výrobě domácího koláče a pečiva, ale také slouží jako nezávislý dezert pro hosty. Tyto produkty jsou vhodné zdobí čokoládové lupínky, kandované ovoce a jiné přísady, které umožní ještě více chutný pochoutka.