Jak vařit citronový dort?

Lemonový dort je úžasně chutný dezert, který lze podávat na čaj nebo nabízet hostům na slavnostní stůl. V tomto článku uvádíme několik jednoduchých receptů a doporučení k jeho přípravě.

Lemonový koláč

Pokud vám život nabízí citrón, pak z toho nemusíte dělat limonádu. Lepší uvařte u nás lahodný citronový dort!

Složení:

• máslo - 150 gramů;
• práškový cukr - dvě třetiny skla;
• pšeničná mouka - dvě sklenice;
• sůl;
• tři kuřecí vejce;
• cukr - jedno sklo;
• citronová kůra - jedna polévková lžíce;
• citronová šťáva - 60 ml.

Jak připravit lahodný citronový dort? Recepty na dezert jsou uvedeny níže:

• Zahřejte teplé máslo s třetí sklenicí práškového cukru a poté výrobky protřejte na konzistenci krému.
• Přidejte ke slané směsi a půl šálku mouky. Pečte těsta s rukama.
• Osušte malý pekáč s máslem a položte na něj dortovou základnu. Dělejte to ručně, natáhněte a vyrovnejte těsto.
• Pečeme v teplé troubě, dokud není vařený.
• Dále vařte citronový krém. Chcete-li to provést, porazte vajíčka s cukrem, přidejte citronovou šťávu a kůru. V malých porcích zadejte zbývající mouku.
• Když je základna pro dort připravena, vyjměte plech z pece a položte krém na povrch.

Pečeme dezert další čtvrt hodiny, pak ochladíme, nakrájíme na čtverce a zdobíme práškovým cukrem. Podáváme stůl s horkými nebo nealkoholickými nápoji.

Lemonové koláče se švestkami

Mírný vzduchový dezert přinese s sebou nesrovnatelné potěšení svým přátelům a rodině.

Požadované produkty:

• čtyři vejce;
• pět polévkových lžic práškového cukru;
• sklenici cukru;
• tři citrony;
• 200 gramů másla;
• sklenice mouky;
• sůl podle chuti;
• pět lžíce kukuřičného škrobu;
• vanilin.

Recept

Lemonové koláče, fotky, které vidíte na této stránce, jsou připraveny následujícím způsobem:

• Vysejte do misky mouky a práškového cukru, přidávejte 100 gramů másla.
• Míchat potraviny s žloutkem a lžíce vody.
• Cesto položíme do lednice a ponecháme ji půl hodiny. Po uplynutí specifikovaného času jej zatočte do tenké vrstvy a položte ji do kulatého tvaru. Proveďte několik výpotek na základně pomocí vidlice.
• Pečte těsto v předehřáté troubě a poté ochlaďte na pokojovou teplotu.
• Vytlačte citrónovou šťávu a kůru na roštu nejmenší.
• Nalijte do pánve vody a přidáme do ní citrónovou šťávu smíchanou se škrobem. Přidejte tekutinu do varu, přidejte tři žloutky, vanilín, kůru, cukr a 100 gramů másla.
• Vaříme směs a nalijeme ji na těsto.
• Připravte si měnku. Chcete-li to provést, rozetřete veverky se solí a třemi lžícemi práškového cukru. Položte dekoraci na výplň.

Pošlete formulář do trouby po dobu 20 minut. Hotový dezert lehce ochladí, nakrájíme na servírovací kousky a podáváme stolu s horkými nápoji.

"Správný" citronový dort (GOST)

Během SSSR byla volba v kulinárských obchodech omezená, ale mnoho si stále pamatuje chutný citronový dezert. Pokusíme se to reprodukovat v naší kuchyni.

Složení:

• šest vajec;
• dvě třetiny sklenice cukru;
• čajová lžička vanilinu;
• neúplné sklenice mouky;
• čtvrtina sklenice škrobu;
• 100 gramů citronu.

Pro citronovou pěnu:

• dvě vejce;
• čtyři lžíce cukru a škrobu;
• 350 ml mléka;
• Lžíce citrónové kůry;
• dvě lžíce želatiny;
• 500 ml krému.

Chcete-li vařit kurd, vyčistěte:

• pol poháru citronové šťávy;
• lžíce citronové šťávy;
• 2/3 šálky cukru;
• tři kuřecí vejce.

Jak vařit dezert

Dort s citronovým krémem ze SSSR se připravuje v několika fázích:

• První věc, kterou musíte udělat, je udělat suchar. Chcete-li to provést, rozmetřete veverky polovičním cukrem na pevnou pěnu. Smíchejte zbývající cukr s žloutkami a vanilínem. Připojte připravené potraviny s moukou a škrobem a pak pečte těsto na plech pokrytý pergamenem.
• Při přípravě základny pro koláč udělejte pěnu. Smíchejte cukr, vejce a škrob a pak vylijte výslednou hmotnost horkého mléka. Nalijte výslednou hmotu do hrnce a pošlete ji do sporáku. Když krém zesiluje, odstraňte ho z tepla a uzavřete potravinářský film. To je nezbytné, aby se zabránilo tvorbě kůry na povrchu. Zatímco se krém ochladí, rozpustí želatinu v citronové šťávě a pak ho zahřeje. Smíchejte želatinovou směs se smetanou a šlehačkou a míchat směs se směšovačem.
• Pak připravte Kurda. Dejte cukr a chuť do pánve, nalijte do citronové šťávy. Vařte jídlo a přidejte do něj šlehaná vejce. Vařte Kurda na pět minut, aniž byste zapomněli ho rozmíchat.
• Je čas shromáždit dort. Chladný sušenky nakrájíme na tři kusy. Nalijte jednu vrstvu roztavené čokolády a nechte glazuru zamrznout. Otočte základnou čokoládovou stranou dolů a rozetřete ji pěnou (použijte jednu třetinu).
• Druhou část sušenky položte na základnu. Použijte na něj část Kurdů a vrstvu pěny. Pokryjte dort se zbývajícím sušenkem a dešťovou sendvičku po dobu jedné hodiny odešlete do mrazničky.

Po uplynutí specifikovaného času vyjměte obrobek a nakrájíme na obdélníkové kusy. Připravené jídlo se podává hostům s horkým čajem nebo kávou.

Lemonový kokosový dort

Připravte si s námi lahodnou výzdobu zdobenou kokosovými hoblinami s náplní citronové šťávy a Schizandrou.

Složení sušenek:

• pět a půl šálků mouky;
• šálek kokosových hoblin;
• pol poháru práškového cukru;
• poloviční lžička soli;
• 0,5 šálku másla.

Pro plnění:

• tři šálky cukru;
• půl šálku Schisandry;
• pět polévkových lžic citronové šťávy;
• tři vejce;
• čtvrtka šálku mouky;
• špetka soli;
• polévková lžíce práškového cukru.

Lemonový dort s kokosem se připravuje podle následujícího receptu:

• Ve vhodné mísící misce promíchejte mouka, kokosový ořech hobliny, sůl a práškový cukr. Přidejte stejné měkké máslo a bičte výrobky mixérem při nízké rychlosti.
• Těsto vložte do formy a pečte ji v předehřáté troubě.
• Smrtí stonky vínové magnólie v kuchyňském robotu a pak je spojte s cukrem.
• Do směsi přidáme mouku, citrónovou šťávu a vejce. Znovu nasaďte všechny potraviny.
• Snižte ohřev trouby na minimum a nalijte krém na horké těsto.

Vařte další dort v troubě dalších 20 minut. Když se sušenka ochladí, nakrájejte ho na čtverce a koláče položte na rohožku. V případě potřeby můžete zdobit dort s práškovým cukrem nebo nakrájenými maticemi.

Závěr

Budeme rádi, pokud se vám líbí výborný citronový dort. Připravte jej na čaj, na dítě nebo na dospělou dovolenou. Vaši hosté jistě ocení čerstvou chuť původního zážitku.