Krupice: složení, výhody, poškození, druhy, z čeho

Každý člověk v životě jedl mangovou kaši, ale nevyhovuje všem. Děti se zvláště zdráhají jíst takovéto jídlo. Ve starověkém Rusku byl výrobek považován za pochoutku a byl používán pouze v bohatých rodinách. Dnes si můžete koupit krupici v libovolném obchodě a její výhody a škody jsou stále spory.

Výroba

Není možné vyrábět takový výrobek doma, protože všechny procesy vyžadují speciální vybavení.

Zajímavé je, že mnoho z nich ještě neví, z čeho je krupice vyrobena. Odpověď je opravdu velmi jednoduchá a spočívá v spotřebě produktu. Mnoho lidí používá krupice, tak také známý jako záď, která se používá místo mouky pro pečení dortů, koláčů, zapékaných jídel a jako zahušťovadlo pro hovězí maso, a to z dobrého důvodu. Na specializovaných mlynářských závodech se suroviny mele a třídí, po které se získá celá krupice. Jaký druh zrna je vyroben z výrobku? Samozřejmě, z pšenice jsou pro tento účel vhodné pouze speciální odrůdy s určitým obsahem lepku. Vybrané zrnky jsou zhutněny, vyčištěny a omyty a poté vystaveny hrubému drcení a broušení. V závěrečné fázi výroby jsou otruby odděleny od zrna, kvalita výrobků je znovu zkontrolována a manga je zasílána spotřebitelům.

Stupeň obilovin

Možná všichni věnovali pozornost skutečnosti, že krupice může mít různé odstíny. To závisí na její odrůdě a následném použití v pokrmech. Krupice vyrobené z odrůd měkké pšenice jsou nutně matně bílé a nízké, protože výroba je nejsnadnější. Je ideální pro cereálie a kojenecká výživa, protože rychle uvaří a činí nádobí viskózní a homogenní. Označení obilovin na obalu "M".

Tvrdé zrna tvrdého druhu zrna jsou označeny jako "T". Barva zrna je nažloutlá nebo krémová a struktura je průsvitná. Odkapávají se z něho drobivé, ale častěji se používají k přípravě pekáčů nebo zahušťovačů pro mleté ​​maso.

Velmi zřídka existuje kategorie obilovin označená "TM". Zde se měkké a tvrdé odrůdy mísí v poměru 8: 2, což činí výrobek univerzální.

Kalorická hodnota

Nyní je to jasné z čeho se krouží, ale co jeho obsah kalorií? Mnozí doporučit použití kaši ve složení stravy, zatímco jiní prohlašují, že energetická hodnota krupice 326 kcal na 100 gramů, což je nepřijatelné pro hubnutí. Ve skutečnosti, mnoho kalorií obsahuje 0,1 kg suchého obilovin, a v konečném nádobí 80-123 celkových kalorií, v závislosti na typu krupice (je-li připravit pro vodu). Navzdory tomu se manga používá pouze ve stravě, neboť krupice obsahuje hodně škrobu.

Kalorický obsah nádobí je značně zvýšený, pokud vaříte olivy na mléko, přidáte olej nebo sladidla.

Výhody obilovin

V mange je vysoká koncentrace vitamínů a mikroelementů nezbytná pro tělo. Krupa je bohaté na hořčík, železo, vápník, draslík, vitamin E a Skupiny B. To vše přispívá k normalizaci fungování srdce, trávicího systému, urychlení hojení ran, což je důležité v pooperačním období, pro vyrovnání hladiny hemoglobinu, normalizovat funkci jater, posílení nervového systému a kostní tkáně . Navíc, krupice, obálkování stěny trávicího traktu, podporuje rychlejší vylučování toxinů a zabraňuje tvorbě nádorů v těle. V komplexu to všechno pomáhá obnovit životně důležitou energii a zvýšit účinnost.

Je velmi důležité, že gristchka pomáhá trávit bílkoviny při onemocnění ledvin. Během těhotenství podporuje rychlou saturaci, úplně tráví a absolutně neobsahuje cholesterol. Kaše je velmi užitečná při onemocněních trávicího systému, protože nezavazuje tělo, pomáhá očistit a léčit malé rány. Ve výživě dětí stále existují spory o výhodách a nebezpečích tohoto produktu.

Poškození manga

Abychom získali jen zisk ze zrn, je velmi důležité vědět, kolik semolina může být za určitých okolností konzumováno. Skutečnost, že zneužívání tohoto přípravku u dětí je příčinou vylučování vápníku z těla. Pokud podáváte dítě třikrát denně mangovi, bude mít nedostatek vitaminu D, který se změní na rachitu nebo spasmofii. Glioadin, který je přítomen v obilovinách, zabrání příjemu vápníku z jiných produktů.

Gluten může také poškodit dospělou osobu. Jeho velké množství v těle přispívá k zničení vil v trávicím systému a v důsledku toho - křeče, kolik a průjem.

Akumulace této látky v těle vede k bolesti kloubů nebo ekzému.

Pokud pijete hodně vody s častým užíváním manga, objeví se zácpa a hromadí se rychle.

Kromě toho, ječmen obsahuje lepek, takže není vhodný pro celiakii a diabetes, stejně jako pediatři nedoporučují používat ve stravě dětí mladších tří let.

Vlastnosti přípravy

Recepty z krupice lze nalézt na různých zdrojích. Moderní varianty vaření různých pokrmů z krupčatky dávají příležitost získat z produktu nejen výhody, ale také příjemné chutě. Samozřejmě byste si měli pamatovat některé rysy manga. Například, když ho vaříme na vodě, obsah kalorií v misce se výrazně snižuje, ale pouze společně s mléčnou bází je organismus schopen plně internalizovat protein z misky. Nejlepší poměr obilovin a mléka bude současně 7-8 čajových lžiček na 1 šálek tekutiny. Kaše se pak dostane do rozsahu viskózních a bez hrud.

Také, připravte lahodné jídlo, nezapomeňte:

1. Vařte mango nejlépe v hliníkových nádobách.
2. Abyste se vyhnuli spálení jídla, nejprve vylijte 2 lžíce studené vody a pak mléko.
3. Cukr a med se přidávají podle chuti, ale pro děti by cukr neměl být vyšší než 6 g na porci.
4. Přidání soli může způsobit, že chuť bude mnohem jasnější.
5. Nalijte krupici potřeba pouze tenký prach a neustále míchání kapaliny.
6. Vařená kaše by měla být při minimálním ohřevu. Pro průměrnou hustotu - 7 minut, pro silnou - 12 minut. Je povinné ne více než čtvrt hodiny, od té doby se všechny užitečné látky odpařují.
7. Do hotové kaše se přidává olej, džem, ovoce nebo bobule.

Chcete-li pro vaši kaši jednodušeji vyrobit kašičku, můžete ji použít pouze pro víceúčelové. Taková adaptace je dnes téměř v každém domě se zvláštním režimem.